Plesnivi likerji: kratek pregled vrst alkohola

Nizozemsko podjetje Lucas Bols, ustanovljeno leta 1575, se uvršča med najstarejše uradno registrirane destilarne na svetu.

Glavna specializacija nizozemskih destilarn je proizvodnja likerjev.

Med njimi je več ustvarjenih, prisvojenih ali kupljenih blagovnih znamk na svetovni in lokalni ravni, ki se uživajo v čisti obliki in v nekaterih primerih celo strežejo na kraljevih mizah, ter več deset pijač, primernih izključno za koktajle.

Global brands by Lucas Balls

Te pijače so zasluženo priljubljene po vsem svetu:

1. Advocaat - jajčni liker, katerega prototip so Nizozemci prinesli iz Južne Amerike.

2. Amaretto - precej spodobna različica znamenitega italijanskega mandljevega eliksirja.

3. Vaccari (Vaccari) - značilna sambuca, poimenovana po ustvarjalcu likerja Gallianu: Arturo Vaccari.

4. Galliano (Galliano) - italijanski liker iz vanilje in janeža z zeliščnim pridihom, ki so ga spretni Nizozemci kupili od dedičev Artura.

5. Sloe Gin - desertna pijača, ki jo imajo Angleži zelo radi.

Domače nizozemske blagovne znamke

Med likerji Bals, ki se uradno ne izvažajo izven države, je treba posebno pozornost nameniti naslednjim:

1. Goldstrike - cimetovec na osnovi žganja, ki vsebuje mikroskopske zlate kosmiče. Poklon tradiciji, ki je nastala med nizozemskimi Buri: kolonisti iz Južne Afrike;

2. Silverstrike - manj močno posrebreno sodobno variacijo na temo plemenitih kovin;

3. Črni piščanec (Zwarte Kip) - tako imenovani debeli advokat: bolj zgoščena različica jajčne desertne pijače.

likerji za koktajle

Za ljubitelje koktajlov nizozemsko podjetje ponuja široko paleto različnih dekorjev:

1. lubenica;

2. Šnops iz maslenega masla je neverjetna pijača z izrazitim okusom karamele in toffeeja;

3. Vanilija (Vanilla);

4. Grenka pomaranča - z dodatkom španskih pomaranč in grenkih zelišč;

5. granatno jabolko;

6. melona;

7. robida;

8. zelena banana (Grune Bananes);

9. zeleni čaj (liker iz zelenega čaja);

10. kivi;

11. Kislo jabolko (kislo jabolko);

12. Fraise, jagoda;

13. Kokos - liker, ki mu ne manjka rumovega pridiha;

14. Kontiki - eliksir iz grenivke in limone "za lastne" na osnovi kasave;

15. kavni liker in njegova lokalna različica "za lastno uporabo" pod imenom Evita;

16. Rdeča pomaranča - pijača vsebuje različne sadne dodatke, vključno z breskvijo in pasijonko;

17. Crème de Banane - z okusom mandljev, zelišč in začimb;

18. Crème de cacao - rjava in bela različica;

19. Blue Curaçao - znan tudi kot Bols Blue;

20. Dry Orange Curaçao - pomarančna lupina in grenka zelišča;

21. liči je pijača iz istoimenskega tropskega sadeža, ki se goji na južnem Kitajskem in v jugovzhodni Aziji;

22. malina (Framboise ali preprosto malina);

23. mango;

24. pasijonka (Passoa, Passion fruit);

25. Maraschino - z dodatkom nekaterih zelišč;

26. Meta (Crème de Menthe ali Peppermint) - v zeleni in beli različici;

27. Parfait Amour - nenavaden vijoličen liker, ki se sklicuje na starodavno tradicijo. vključuje pomaranče, cvetne liste vrtnic in vanilijo, napolnjene z grozdnim alkoholom;

28. breskev;

29. Pisang Ambon - intenzivno promoviran bananin liker z indonezijsko kolonialno preteklostjo. Okus ni tako zelo podoben oglaševanim zelenim bananam kot lizikam "Duchesne" ali "Barberry";

30. Triple sec - klasičen in z dodatkom limetinega ekstrakta (Triple sec in limeta);

31. Borovnice;

32. Črni ribez (Crème de Cassis).

Sadna žganja

Nizozemski destilarji sadna in jagodna žganja, ki jih proizvajajo, prav tako uvrščajo med likerje. Ta okoliščina je verjetno razložljiva z dodajanjem nekaj sladkornega sirupa omenjenim pijačam.

Pijače v tej kategoriji vključujejo naslednja imena:

1. Marelično žganje (marelično žganje).

2. Češnjevo žganje.

3. Kirsch (Kirsch) - češnjev liker, ki ga pogosto proizvajajo v Švabiji in nemški Švici.

4. Prinzenkirsch je slajša in bogatejša različica prejšnje pijače.

Nadgradnja: 19.11.2017

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture