Kubler Suisse La Bleue absint: vodnik po alkoholu

Pregled absinta

Izjemno precenjen 53 % vsebnost alkohola. švicarski absint po precej visoki ceni. Proizvajalec navede klasični proizvodni recept, vendar spretno pozabi navesti količino tujona. Ta alkohol odlikuje odsotnost značilnega zelenega odtenka.

Kristalno čisto modro barvo absinta Kübler Suisse La Bleue dopolnjujeta elegantna aroma in okus po pelinu. Prijetna grenkoba pijače se ohrani zaradi odsotnosti sladkorja v recepturi, nežna sladkost v pookusu pa izvira iz zeliščnih izvlečkov. Uravnotežen in aromatičen absint se postreže kot aperitiv z vodo, tonikom ali ledom.

Obstaja tudi dražja različica absinta, imenovana Kübler Verte Suisse, ki ima višjo vsebnost alkohola, in sicer 72 vol. %., kot tudi poseben recept, ki ga je leta 1875 razvil Jacob Frederick Kübler. Običajno švicarski absint po destilaciji ni deležen druge maceracije zelišč. Vendar pa je ta izjema. Za proizvodnjo se uporablja sedem rastlin. Na voljo v omejenih izdajah z datumom trgatve in edinstveno številko na vsaki etiketi.

O proizvajalcu

Destilarno Blackmint je v začetku devetdesetih let prejšnjega stoletja ustanovil Yves Kubler, član dinastije Kubler, velikega švicarskega proizvajalca absinta. To podjetje je bilo edino v dolini Val de Traverse, ki od ustanovitve leta 1863 ni prekinilo svoje dejavnosti, po prepovedi absinta pa je proizvajalo druge alkoholne pijače in zeliščne sirupe. Yves Kübler je skupaj s prijateljem iz otroštva Alexandrom Wyssom začel proizvajati janežev aperitiv La Rincette. Ta pijača je bila prvi korak k uresničitvi Yvesovih sanj o ustvarjanju izdelka, ki bi bil čim bolj podoben izvirnemu absintu njegovih prednikov.

Nadgradnja: 22.01.2022

Kategorija: Absint