Konjak Courvoisier: zgodovina, pregled okusa in vrst + kako prepoznati ponaredek
Courvoisier je ugleden in eden najbolj znanih konjakov na svetu, katerega zgodovina sega v 19. stoletje.
Znamko je ustanovil Emmanuel Courvoisier v Franciji in je še danes ena vodilnih v svoji niši.
Zgodovina podjetja Courvoisier
Podjetje Courvoisier in Gallois, ki sta ga takrat vodila sinova ustanoviteljev - Felix in Jules, je bilo od leta 1828 prepoznavno kot konjačna hiša Courvoisier. Istočasno se je podjetje preselilo na novo lokacijo v Jarnaku, kjer je sedež podjetja Courvoisier še danes.
Leta 1866 je Felix Courvoisier umrl, vodenje podjetja pa je prešlo na njegova nečakinji, brata Curlier, ki jima je uspelo svoj zelo dragoceni izdelek spraviti na britanski trg. Leta 1869 so Courvoisier že postregli v kraljevih palačah držav, kot sta Danska in Švedska.
letu 1909 podjetje kupita brata Alfred in George Simon. Prva stvar, pri kateri so sodelovali, je bila izdelava ikoničnega logotipa, ki ga krasi Napoleonova silhueta.
Osemdeseta leta prejšnjega stoletja so bila za hišo Courvoisier obdobje velikih sprememb v proizvodnem procesu. Uvedena je tehnologija mikrodestilacije, podjetje pa preide na nov sistem shranjevanja sodov za konjak - vertikalni.
Dejstva o podjetju Courvoisier
Napoleon Bonaparte je osebno obiskal skladišča konjaka v mestu Bercy.
Zbirka alkoholnih pijač Charlesa Dickensa je vsebovala 216 steklenic konjaka Courvoisier.
Alkohol je postal vrhunec slovesnosti ob odprtju Eifflovega stolpa leta 1889. Ali ni to pokazatelj visoke ravni podjetja Courvoisier?!
Vrste konjaka Courvoisier
Courvoisier V.S.
Konjak prijetne zlate barve.
Okus je nežen, z izrazito sadnim ozadjem. Prevladuje šopek, ki ga tvori zrelo sadje in ga dopolnjuje cvetlični odtenek.
Bogata aroma pijače je lahka, čista in sveža: hrastovi toni se tu harmonično prepletajo in glasno razkrivajo energijo in mladost pijače.
Courvoisier V.S.O.P.
Pijača jantarne barve. vidni so tudi svetlo rdeči in zlati odsevi.
Za nežen okus pijače je značilno ravnovesje hrastovih motivov in pridihov eksotičnega sadja.
Aroma daje nežnost vanilije in prijetne odtenke praženih mandljev.
Courvoisier X.O.
Konjak je čudovite jantarne barve z zlatim odtenkom.
Okus je nekoliko kompleksen in hkrati blag. Ima žametno strukturo, v kateri je mogoče ujeti motive zrele hruške, kandirane pomaranče, dišeče marelice in začimb.
Aromatska paleta je precej bogata in nekoliko eksotična: čuti se prisotnost creme brulee, čokolade in nežne vanilije, odtenkov kakava in cimeta, ovitih v cvetlične motive irisa in vijolic.
Courvoisier Napoleon
Pijača globoke jantarno-zlate barve.
Okus je eleganten, njegovo zrelost potrjuje očarljivo dolg pookus.
aromatska sestava je stkana s poudarki suhih sliv in sladkega korena, pridihom lešnikov in staranega portovca, pa tudi cigar in pomarančnih cvetov.
Courvoisier 12-letni
Konjak temno jantarne barve z zlato rdečimi odtenki.
Okus takoj zaznamujejo odtenki suhega sadja, vključno z jabolkom, hruško in rozinami, ki se združijo s sladkostjo pomarančne marmelade in mandljevimi notami. dolg pookus je topel in vabljiv.
V dišečem šopku pijače se prepletajo vijolični in janeževi odtenki, ki gladko prehajajo v začinjene motive ingverja, nežne vanilije in rozin.
Courvoisier 21-letni
Konjak barve mahagonija.
Značilnost okusa je mehkoba. Ustvarjajo jo toni kandirane pomaranče, ki se prepletajo s pridihom fig, kakava, medene sladkosti in notami začimb: koriandra in belega popra.
Vztrajen zaključek z notami cigar in usnja.
Sladka aroma je polna fige in pridiha suhih marelic ter prisotnosti sladkornih piškotov in lešnikov.
L`Essence de Courvoisier
Alkohol ima temno jantarno barvo z rdečkastim odtenkom.
Za bogat in nežen okus je značilna gladka in svilnata tekstura.
Buket je poln motivov suhega sadja - suhih sliv in suhih marelic, ki jih dopolnjujejo toni sladkega korena, pridih borovničevca, sladkost medu, karamele in svežina citrusov.
V vonju se prepletajo note sandalovine in cigarnih listov, ki jih spremljajo odtenki čokolade, crème brûlée, marcipana, sladkost gorskega medu in začimbe gloga.
Courvoisier Initiale Extra
Konjak orehove barve. Eksploziven okus se konča z dolgim, popolnim pookusom.
Kompleksen nos razkriva note osvežujočega gozdnega zraka in tartufov, ki jim sledijo arome cedre in portovca, ki jih kmalu zamenjajo pikantni motivi cimeta, suhih marelic, pomarančne lupine in pridiha sadnega kolača.
Courvoisier Succession
Pijača je jantarne barve z rdečkastim odtenkom.
Za močan okus je značilen dolg, eleganten priokus, ki ga ustvarjajo nianse vročega sadnega kolača.
Aroma vsebuje poudarke cedre, tone starega sherryja in crème brûlée, diši po listih havanskih cigar, kavi, vročem medu in pikantnem sladkem korenu.
Kako prepoznati ponarejen konjak Courvoisier
Etiketa izvirne steklenice Courvoisier je natančno nalepljena, kakršne koli poševnine, madeži in druge netočnosti so nesprejemljive. Poleg tega je etiketa prave pijače reliefno oblikovana. Če s prstom zapeljete čez črke in slike, jih morate začutiti. Če ni olajšave, gre za ponaredek.
etiketa na steklenici pristnega Courvoisierja ne sme vsebovati ruskih besed. Na vrhu originalne etikete je pritrjena dodatna nalepka, na kateri uvoznik konjaka navede osnovne podatke o pijači v ruščini.
Na originalni steklenici je reliefno upodobljen logotip podjetja, na katerem je upodobljena Napoleonova silhueta.
Na dnu steklenice je vtisnjen napis "Courvoisier" in označevati prostornino steklenice, vendar nikakor ne z ruskimi črkami.
Zamašek pravega Courvoisierja ima na vrhu emblem znamke, ki je prav tako podoba Napoleona. sama pluta mora biti izdelana iz lesa plute.
Na steklenici originalne pijače mora biti obvezno nameščen trošarinski žig, saj gre za uvožen izdelek. prostornina, navedena na žigu, mora biti enaka dejanski prostornini posode.
Konjaki Courvoisier so elitne pijače, zato je cena temu primerna.
Ne pozabite, da je pravi alkohol, vključno s konjaki Courvoisier, mogoče kupiti le v specializiranih trgovinah z alkoholnimi pijačami ali v velikih supermarketih.
Nadgradnja: 14.06.2018
Kategorija: Žganje in Konjak