Cidra Magners: uma visão geral do sabor e dos tipos

A Inglaterra é considerada o principal produtor de cidra. Mas o povo irlandês também terá algo para surpreender os amantes da bebida de maçã. "Maçã em queda", "Dan Kelly’s", "Tentada" - estas são apenas algumas das marcas da Ilha Verde. Mas a mais famosa de todas - "Magners", a quem é dedicada a crítica de hoje.

Receitas de sidra com maçãs, cerejas, pêras.

Um pouco de história

Marca "Magners" é conhecida desde 1935. O seu criador, William Magner, comprou um pomar de macieiras a um Sr. Phelan, no condado de Tipperary, e começou a produzir a sua própria bebida.

A cidra tornou-se tão popular que, em poucos anos, Henry Bulmer, o fundador e proprietário da H.P. Bulmer, que detém a famosa sidra "Strongbow".

Em memória deste facto, a bebida ainda é vendida na Irlanda com o nome "Cidra irlandesa Bulmers".

Apesar da aliança com um produtor inglês, "Magners" não foi vendida no Reino Unido até ao final do século XX.

Só em 1999, esta bebida apareceu oficialmente nas prateleiras de Londres e Belfast. Uma vingança tão pequena ao estilo irlandês.

É motivo de particular orgulho para o fabricante o facto de a produção "Magners" é utilizado apenas sumo de maçã natural, produzido a partir de 17 variedades de maçãs cultivadas na Irlanda.

De acordo com os criadores, é esta bebida espirituosa que lhe confere o seu sabor rico e o seu aroma inesquecível.

Síntese de sabores

A gama de sidras "Magners" consiste em 5 variedades da bebida. A maior parte delas é conhecida desde o século XX, mas algumas só apareceram nos últimos anos.

1. Magners Original

   A primeira e mais famosa bebida da marca.

   Tem uma cor amarelo-alaranjada e um sabor a maçã azeda com um toque de doçura.

   Devido à forte carbonatação, o aroma é difícil de captar, mas, depois de assentar, o copo recebe-o com um bouquet frutado com um ligeiro amargor.

   Apesar do elevado teor de dióxido de carbono, a sidra é muito fácil de beber, não deixando efeitos secundários.

2. Pera Magners

   Cidra de pera pura, também conhecida como poiret.

   Ao contrário das marcas continentais, "Magners" não adiciona ingredientes suplementares ao poiret.

   Sem bagas, sem cerejas, sem uvas. Apenas sumo de pera puro.

   O resultado é uma bebida dourada refrescante com um sabor frutado brilhante e um aroma de jardim primaveril.

   Final de boca - longo, com uma ligeira secura.

3. Magners Berry

   Outro exemplo da série clássica destinada aos jovens.

   Brilhante, percetível e muito doce. Infelizmente, a doçura da bebida, aliada à forte carbonatação, bloqueia completamente o seu aroma.

   Por outro lado, estas qualidades transformam "Baga" a um excelente ingrediente para cocktails. Especialmente com vodka ou gin.

4. Whisky Magners

   E este é um representante da nova geração "Magnres".

   Introduzida em 2015, tornou-se uma espécie de prenda para os fãs, coincidindo com o 80.º aniversário da marca.

   Segundo os criadores, a bebida combina o sabor da cidra clássica e o aroma do whiskey irlandês.

   Infelizmente, este último ingrediente quase não se faz sentir. Os provadores notam o sabor rico da maçã, temperado com especiarias e um aroma delicado de mel e caramelo.

5. Magners sem álcool

   Outra novidade. Uma versão sem álcool do clássico "Magners" criada especialmente para aqueles que querem conhecer a verdadeira cidra irlandesa, mas não querem lidar com o álcool.

   Neste papel, substituiu o baixo teor alcoólico "leves", descontinuado no início do século.

   A força da bebida é apenas 0.05%, o que é comparável ao kefir ou ao kvass.

   Cor - âmbar dourado. Sabor - doce, frutado com aromas de especiarias.

Tradições irlandesas de beber cidra

A principal delas é que a bebida deve ser servida com gelo. De preferência esmagado, mas também pode ser cortado em cubos.

Quanto aos pratos "Magnres" é ideal para acompanhar guisados, pratos de carne ou de peixe. Também pode ser servida com queijos, pudins e pastelaria.

Uma combinação interessante será servir cidra com panquecas ou panquecas. Especialmente quando se trata de panquecas russas.

Quando se trata de cocktails, o whiskey é o principal companheiro da cidra irlandesa.

É aconselhável tomar variedades irlandesas, desprovidas do sabor fumado das escocesas ou da doçura das variantes americanas.

Atualizar: 09.12.2018

Categoria: Cerveja, Cidra, Ale