O vinho Jean Paul Chenet: história, características, colecções

A primeira coisa que chama a atenção quando se olha para o produto "J. P. Chenet", - a forma invulgar do recipiente. O gargalo de cada garrafa é ligeiramente curvo, o que não só atrai a atenção como também dificulta a produção de vinho contrafeito.

De acordo com a versão oficial, a ideia de criar embalagens invulgares pertence ao artista contemporâneo Joseph Gelfrich, que não teve medo de desafiar as tradições estabelecidas do design das garrafas de vinho. No entanto, se mergulharmos nas lendas que rodeiam a bebida extravagante, podemos encontrar uma explicação mais original.

O nascimento da marca Jean Paul Chenet

História moderna da marca "J. P. "Chenet" começou há relativamente pouco tempo - em 1984, quando o primeiro "curvas" garrafa de vinho foi produzida na região francesa de Languedoc-Roussillon.

A região é famosa pelas suas enormes vinhas e pela produção em massa de álcool, que, aliás, nem sempre se distingue pelo seu excelente sabor. No entanto, os produtos "J. P. Chenet" O vinho Jean Paul Chenet revelou-se tão bom na sua categoria que rapidamente ganhou popularidade entre os apreciadores de vinho franceses. Um bónus agradável para a qualidade decente era o preço razoável, que tornava as bebidas locais acessíveis ao consumidor comum.

De acordo com as lendas sobre a origem do vinho, este surgiu muito antes da Grande Revolução e das Guerras Napoleónicas. "O elixir divino" do famoso enólogo Jean Paul Chenet foi criada no tempo de Luís XIV - no século XVII. Para a sua produção, foram utilizados frutos colhidos à mão das castas escuras Cabernet Sauvignon e Syrah. A bebida rubi tornou-se o álcool preferido do rei, que a preferia a outros tipos de álcool.

As mesmas lendas dizem que uma vez o vinho foi servido à mesa de Luís em "inclinado" um engarrafador, que reparou na estranha forma do gargalo. O inteligente criador, chamado a responder, não hesitou e disse que o navio se curvava em respeito à pessoa real. O rei apreciou o engenho do seu súbdito e exigiu que, no futuro, todas as bebidas fossem servidas em embalagens semelhantes.

Diz-se que Luís XIV não só gostava de beber vinhos Chenin, como também mimava a sua amada, a Marquesa de Montespan, com eles. Depois de ter discutido com o seu favorito, o monarca exigiu a proibição da produção da sua bebida favorita.

O lendário vinho foi recordado vários séculos mais tarde, mas a receita não foi encontrada. Foi descoberta apenas no final do século XX num dos livros antigos.

Como resultado, a produção dos famosos produtos não só foi retomada, mas também complementada com novas versões da bebida.

O fabricante presta especial atenção à preservação do design original das bebidas: para além da invulgar garrafa curva, lançou a produção de copos de design com uma haste curva.

Características da produção dos vinhos Jean Paul Chenet

A empresa concentra-se nas castas escuras: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Grenache, Pinot Noir.

Grandes vinhas "J. P. "Chenet" localizado nas proximidades do Mar Mediterrâneo. A influência de massas de ar saturadas de humidade benéfica, a abundância de sol e o clima ameno da região de Languedoc-Roussillon proporcionam frutos maduros com uma riqueza de sabores e uma elevada aromaticidade.

Castas claras: Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay - são colhidas nas proximidades da Gasconha, situada entre o Oceano Atlântico e os Pirinéus. As matérias-primas locais conferem às bebidas frescura, elegância e carácter vivo.

Em termos gerais, a tecnologia de produção é a seguinte:

1. As uvas são colhidas no momento ideal de maturação (muitas vezes à mão, à noite e de madrugada), os engaços são retirados, os bagos são esmagados e fermentados durante 6-12 dias.

2. A maceração é efectuada a uma temperatura controlada (de 25 a 28 °C, consoante a categoria da bebida) durante várias semanas ou um mês, pressionando suavemente para maximizar a extração dos componentes extractivos.

3. Os vinhos jovens são envelhecidos em cubas de aço ou em barris de carvalho para desenvolver um bouquet aromático. Algumas bebidas são utilizadas para criar misturas, outras são engarrafadas sem mistura e filtradas previamente, e outras ainda são utilizadas para criar produtos espumantes.

A coleção de vinhos de "J. P. Chenet"

Atualmente, a carteira de produtos da empresa inclui vinhos completamente diferentes: brancos, tintos e rosés, tranquilos e espumantes, secos e doces, semi-secos e semi-doces. O teor alcoólico das variantes clássicas varia de 10 a 14%. A empresa produz também brandy e bebidas com baixo teor alcoólico, elaboradas com tecnologia italiana "frizzante" com a adição de sumos naturais de bagas e frutos (coleção "A moda").

A gama de vinhos é composta por várias linhas:

1. Original

   Combina produtos clássicos com um sabor frutado pronunciado e uma textura sedosa. O envelhecimento é efectuado em barris de aço. 15-17°C

2. Deliciosos

   As bebidas desta categoria combinam vários métodos de vinificação com maceração durante várias semanas. Após maturação em cubas de aço, obtêm-se excelentes vinhos "vinho de base" com um sabor redondo e harmonioso.

3. Reserva

   Bebidas especiais com um bouquet caraterístico. Os vinhos jovens são envelhecidos em carvalho durante seis meses, após o que as melhores amostras são misturadas em assembleias requintadas.

4. Espumante

   Os vinhos espumantes refrescantes são produzidos segundo o método Charme em caves próximas de Bordéus. A linha é composta por 4 bebidas elegantes: três brancos (doce, brut e semi-seco) e um rosé seco.

5. Edição com gelo

   "Gelado" os vinhos semi-doces com bolhas espumantes revelam o seu bouquet ao máximo depois de arrefecerem em gelo. A fruta moscatel é utilizada para fazer vinhos brancos, a Grenache é adicionada para fazer vinhos rosés.

Os melhores vinhos de "Chenin"

Cada produto do produtor francês merece uma prova separada, mas alguns deles são especialmente bons. Alta qualidade dos melhores vinhos "J. P. Chenet" confirmado por prémios internacionais. Os mais titulados e populares são:

1. Cabernet-Syrah, Pays d’Oc IGP

   Bebida vermelho-rubi feita a partir de frutos de Cabernet Sauvignon e Syrah. Notas principais: cereja, groselha preta, alcaçuz, pimenta. Acompanha bem pratos de carne e queijo. Temperatura de serviço: 16-18 °C.

2. Merlot, Pays d’Oc IG

   Vinho monovarietal maduro com uma tonalidade de romã. O bouquet é dominado por tons de frutos escuros: cerejas, groselhas negras, framboesas. Servir com carne, frango assado, legumes a 15-17 °C.

3. Grenache-Cinsault, Pays d’Oc IGP

   Uma bebida refrescante de cor rosa pálido com notas de morangos e frutos vermelhos. Produzido a partir das castas Grenache e Senso. Refrigerar a 8-10 °C antes de servir. Combina bem com todo o tipo de pratos, desde aperitivos a sobremesas. Acompanhamento ideal: peru com caril, espetada de aves, salada de frutos vermelhos.

4. Tinto Meio Doce, I.G.P. Pays d’Oc

   Vinho brilhante de cor vermelha profunda com reflexos púrpura. Um conjunto de várias castas escuras, dominado por Grenache e Carignano. O bouquet é complexo e multicomponente: groselhas vermelhas e framboesas são seguidas por notas de especiarias e um ligeiro sabor a compota. A bebida é boa para ser degustada ao ar livre, em combinação com uma salada de legumes, queijo fresco, azeitonas, fiambre, sobremesa de morango e chocolate. Temperatura óptima de degustação: 12-14 °

5. Colombard-Chardonnay, Vin de France

   Vinho dourado de dois componentes com aromas de pera, pêssego, manga e citrinos. Brilhante e cintilante, será o complemento perfeito para uma mesa familiar ou uma festa amigável. Acompanha bem carnes brancas e legumes, servido fresco a 8-10 °C.

6. Rosa Meio Doce, I.G.P. Pays d’Oc

   Uma bebida divertida com um tom de framboesa brilhante que combina na perfeição doçura e frescura. Notas principais: bagas vermelhas, morangos, chupa-chupas de fruta. Fermentado a baixas temperaturas, o vinho revela melhor o seu carácter quando está frio - a 4-6 °C. Acompanha bem queijos, fiambre, morangos, pratos italianos.

Atualizar: 06.03.2019

Categoria: Vinho e Vermute