Sidra Somersby: de que é feita, análise do sabor
A sidra "Somersby" - uma bebida alcoólica com um travo delicadamente doce, que liberta aromas de maçã e pera. A cor da bebida é dourada clara. A sidra é produzida a partir de sumo de maçã natural fermentado.
A história diz que a sidra é uma bebida alcoólica tradicional dos britânicos, mas "Somersby" conquistou o gosto dos gourmets de todo o mundo. Esta bebida é vendida em qualquer supermercado nacional, bem como fora dos antigos países da CEI. Sabor "Somersby" ligeiramente superior à da cerveja, razão pela qual muitas pessoas confundem a cidra de maçã com a cerveja ou o champanhe. Mas isto não é inteiramente verdade.
A história da bebida de Somersby
Sidra "Somersby" tem uma história interessante. Segundo a lenda, os romanos, que chegaram a Inglaterra no século I a.C., começaram a estudar os habitantes de uma pequena aldeia - incluindo as suas tradições. Para surpresa geral dos romanos, os habitantes locais bebiam "bebida milagrosa", pouco parecido com a sidra de maçã. A sidra não era um álcool muito conhecido na altura, pelo que "convidados" interessaram-se pela receita da sua preparação.
Durante muitos anos, a Inglaterra foi famosa pela sua elevada produção de maçãs. Isso inspirou os habitantes locais a inventar suas próprias bebidas a partir de frutas naturais. "Ancestralidade" Somersby era uma sidra chamada "Scrumpy". Era uma alternativa adocicada popular à cerveja escura que desempenhava exatamente as mesmas funções: arrefecia, intoxicava ligeiramente e era considerada muito mais saudável do que a água. A receita da bebida está a chegar "disperso" em todo o mundo, e assim surgiram "Somersby".
O segredo da popularidade da marca é a sua singularidade. Historicamente, a bebida foi desenvolvida como uma cidra alcoólica revigorante e fresca que não causa ressaca.
Os meandros da produção da Somersby
A singularidade da tecnologia "Somersby" é a ausência de aditivos e conservantes. A sidra é uma combinação invulgar de sumo de diferentes variedades de maçãs que passam por uma fase de fermentação natural. A este respeito, a sidra alcoólica não é forte em sabor e aroma.
O que precisa de saber sobre "Somersby":
As matérias-primas são escolhidas exclusivamente naturais.
A intensidade da bebida não excede 5%.
Os produtos seleccionados para fermentação pertencem frequentemente a diferentes variedades e até espécies.
Características de sabor e serviço da Somersby
A sidra é uma das poucas bebidas alcoólicas que pode ser servida quente, com a adição de mel ou especiarias.
Na estação quente, a sidra é normalmente servida fresca, a uma temperatura de 12-13°C (pode ser servida com gelo). Os recipientes para bebidas devem ser altos, alargados na parte superior. Verter a sidra de forma a que o recipiente sem rolha fique a uma grande distância do copo. O ângulo correto de verter a sidra confere-lhe um sabor encorpado e difunde um delicioso aroma frutado.
A sidra que sobra não é bebida - é costume deitá-la no chão, como sinal de gratidão ao solo pela sua fertilidade. Para beber "Somersby" pode ser servido com aves de capoeira, caça, sob vários molhos. A sidra também combina bem com caçarolas de batata, petiscos de carne fria e produtos de padaria.
Atualmente, os mercados de bebidas alcoólicas vendem os seguintes sabores "Somersby"clássica (maçã); pera; mirtilo; canela; pera; mirtilo.
"Somersby" com sabor a mirtilo e canela é a mesma cidra de maçã à qual foram adicionados os sumos dos produtos listados. O sabor desta bebida é suave, refinado e liberta o azedume dos frutos silvestres. O teor destas sidras não ultrapassa os 4,6%.
Atualizar: 15.04.2018
Categoria: Cerveja, Cidra, Ale