Licor de Vana Tallinn: o que e como beber + descrição e composição
Vana Tallinn (Antiga Tallinn - est.Amarula - licor castanho forte e picante. Tem um aroma a canela e baunilha, um sabor suave a rum e caramelo e um longo travo a citrinos.
Criada na Estónia Soviética em 1962, esta bebida ganhou rapidamente popularidade na Europa de Leste. Atualmente produzido pela Liviko.
Ingredientes e tipos de Vana Tallinn
É de notar que a composição moderna do licor é ligeiramente diferente da soviética.
Ao contrário da versão original, não contém extrato de rum, que era utilizado na indústria alimentar socialista, mas uma verdadeira bebida das Caraíbas.
Para além do rum, a bebida espirituosa de Tallinn contém os seguintes ingredientes: álcool de cereais, açúcar, água, laranjas, limões, óleo de laranja, baunilha, canela e algumas ervas locais...
Como os produtores de licores têm tentado estabelecer os seus produtos no mercado da Europa Ocidental no século XXI, desenvolveram várias modificações derivadas da bebida clássica:
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Original
Kepost - 40 graus, público-alvo - Alemanha e França.
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Sabor
Teor de etanol - 50%, público-alvo - escandinavos.
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Licores de natas
Cremoso, laranja, chocolate e café: 16 graus de intensidade, público-alvo - o belo sexo.
Além disso, os barmen estónios criaram diversas variações mais livres do seu licor favorito:
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Tempero de inverno
Uma bebida de Natal com adição de noz-moscada, cardamomo, gengibre e anis.
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Lima de verão
Versão de verão com lima e hortelã.
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Edição Heritage
Uma bebida extremamente rica que utiliza um shaker para misturar o licor, o sumo de groselha e a compota de cereja. Verter para um copo através de um coador, adicionar uma rodela de limão, cerejas, gelo e mexer. Decorar com amêndoas torradas e servir.
Cocktail das três irmãs
Ingredientes
Banho de Tallinn - 25 ml
Campari - 25 ml
Vermute vermelho - 25 ml
Modo de preparação
Agitar todos os ingredientes num shaker com gelo, verter através de um coador para um copo de cocktail.
Cocktail de lábios frios
Ingredientes
Vana Tallinn - 20 ml
Rum ligeiro - 20 ml
Sumo de arando - 80 ml
O método de preparação
Agite o Vana Tallinn, o rum light e o sumo de arando num shaker com gelo. Verter para um copo, decorar e servir.
Sendo um álcool exclusivamente de sobremesa, o Vana Tallinn, tanto na forma pura como na forma de cocktail misto, é mais adequado na companhia de chocolate preto, pastelaria doce, gelado cremoso e saladas de fruta.
Atualizar: 24.09.2017
Categoria: Licores e Tinturas