Sidra: o que é, tipos, como beber + factos interessantes
Sidra - é uma bebida com baixo teor alcoólico e um ligeiro sabor a maçã. É produzido por fermentação de sumo de fruta, mas não se limita a este método. Para produzir sidra de alta qualidade e saborosa, é habitual selecionar certas variedades de maçãs.
A sidra pode ser seca ou doce, consoante a quantidade de açúcar que contém.
Receitas de sidra com de maçãs, cerejas, pera.
Tipos de sidra
Dado que esta bebida é preparada em casa por qualquer pessoa que não seja demasiado preguiçosa, é bastante difícil classificar todos os tipos disponíveis. Cada proprietário tem a sua própria receita. Existem vários tipos principais de cidra:
Seco. Açúcar na composição - não menos de 0,4%
Semi-seco. Açúcar na composição - de 0,5 a 1%
Tradicional. Açúcar na composição - até 2%
Adocicado. Açúcar na composição - até 4%
Doce. Açúcar na composição - mais de 4%
Além de "maçã" Existe também uma classificação dos sabores. E aqui tudo depende da imaginação do fabricante, por exemplo, há sidras com sabores de abóbora, ananás, uva, etc.п.
Como e com o que beber cidra
A sidra bebe-se normalmente fresca. A bebida quente com baixo teor alcoólico perde o seu sabor único. Além disso, a cidra não deve ser servida gelada. A temperatura óptima de armazenamento da bebida é de 7 a 10 C.
A cidra também é combinada com um grande número de pratos. Ideal para aperitivos: salada ligeira, queijo, carne, peixe. A principal regra a seguir é que a comida não deve ser gorda e pesada.
Factos interessantes sobre a sidra
Quando César e os seus soldados invadiram a Inglaterra em 55 a.C., a primeira sidra foi produzida na região.э., Descobriram que os Celtas bebem uma bebida feita de maçãs. As tropas aprenderam rapidamente o hábito e trouxeram-no para Roma.
Acredita-se que, no século XIV, as crianças eram baptizadas em sidra, por ser mais higiénica do que a água.
A sidra era tão importante para os primeiros americanos que, na altura da Revolução Americana, uma em cada dez quintas da Nova Inglaterra tinha o seu próprio moinho de sidra.
A popularidade da sidra na América diminuiu no início do século XX devido à chegada de muitos europeus que trouxeram a cerveja.
No século XIX, a sidra era anunciada como uma cura para a gota e outras doenças.
As melhores maçãs para sidra têm os melhores nomes: Hangdown, Chibble's Wilding, Kentish Fill-Basket e Glory of the West.
Procurando a maneira certa de cuidar do cérebro de um gênio morto? Durante mais de 40 anos, o crânio de Einstein foi guardado numa caixa com a inscrição "Costa Cider.
O brandy de maçã e o Apple Jack são sidras destiladas, e o Apple Jack, em particular, é realmente poderoso.
Atualizar: 18.04.2018
Categoria: Cerveja, Cidra, Ale