Pichot bitters: uma análise da bebida

Amargos de Pichot - é um bitter concentrado clássico criado nos anos 30 do século passado por um farmacêutico de Nova Orleães, Antoine Amédie Pichot. A concentração é de 35%.

Saber mais amargos muito mais.

Inicialmente, o Peychaud's bitters era utilizado apenas como medicamento, mas passado algum tempo o seu sabor foi apreciado em vários cocktails, um dos quais é o mundialmente famoso Sazerac.

O sabor do Pichot Bitters assemelha-se a uma combinação única de alcaçuz, açafrão, citrinos e caramelo, é moderadamente mais doce do que o do rum Angostura, ligeiramente frutado. A receita original dos bitters foi mantida em segredo durante mais de 170 anos e só é conhecida por um círculo restrito de pessoas da Sazerac Company, Inc.

Os amargos de Pichot podem ser considerados, com razão, um dos amargos mais populares, que é atualmente um elemento básico em muitos bares de todo o mundo.

Atualizar: 04.03.2015

Categoria: Outro álcool