Ангостура бітер

Коротко про напій

Ангостура - концентрований біттер родом із Венесуели, один із найпопулярніших і часто використовуваних біттерів у барі. Його рецепт зберігається в секреті ось уже майже 200 років, а міцність ангостури становить 44,7 градусів.

рецепти коктейлів з Ангостурою

Історія біттера Ангостура

Вперше приготована 1824 року військовим лікарем Йоханом Готтлібом Бенжаміном Зігертом, настоянку Ангостура спочатку використовували виключно як ліки. До речі, місто, в якому був приготований біттер, також називалося Ангостура (у 1840-х роках його перейменували на Сьюдад-Болівар).

Сьогодні червоно-коричневий біттер випускають різні виробники, але головним є - компанія House of Angostura, що розташовується в Тринідаді та Тобаго.

Згодом Ангостура (Angostura bitter) стала незамінним інгредієнтом багатьох коктейлів, що надає приємного присмаку і підсилює смакові якості коктейлю.

Ось кілька відомих інгредієнтів, які входять до складу біттера: екстракти мускатного горіха, кардамону, шкірки помаранчі, кориці, кори хінного дерева, імбиру, галіпеї лікарської, галганта. Але це тільки мала частина цього дивовижного алкогольного напою.

Серед коктейлів, у складі яких є Ангостура, не можна не відзначити такі, як Роб Рой, Сінгапур слінг, Манхеттен, Піско сауер.

дізнайся про біттерів більше

Актуальність: 09.03.2015

Мітки: Інший алкоголь, Биттеры