Angostura bitters

Breve descrição da bebida

Angostura - um bitter concentrado originário da Venezuela, um dos bitters mais populares e frequentemente utilizados no bar. A sua receita foi mantida em segredo durante quase 200 anos, e a intensidade de Angostura é de 44,7 graus.

História dos bitters de Angostura

Inventada pela primeira vez em 1824 pelo médico militar Johann Gottlieb Benjamin Siegert, a tintura de Angostura foi originalmente utilizada exclusivamente como medicamento. A propósito, a cidade em que os bitters foram produzidos também se chamava Angostura (na década de 1840, passou a chamar-se Ciudad Bolivar).

Atualmente, os amargos castanho-avermelhados são produzidos por vários fabricantes, mas o principal é a empresa House of Angostura, situada em Trinidad e Tobago.

Ao longo do tempo, o amargo de Angostura tornou-se um ingrediente indispensável em muitos cocktails, proporcionando um sabor agradável e realçando o sabor do cocktail.

Eis alguns dos famosos ingredientes que compõem os bitters: extractos de noz-moscada, cardamomo, casca de laranja, canela, casca de árvore hin, gengibre, galipea officinalis, galanga. Mas isto é apenas uma pequena parte desta fantástica bebida alcoólica.

Entre os cocktails que contêm Angostura, não podemos deixar de mencionar o Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sauer.

Atualizar: 09.03.2015

Categoria: Outro álcool