Tintura de romã: 2 receitas caseiras

A Vzboltai oferece-se para conhecer a romã numa forma líquida mas inebriante. Acreditem, não há nada mais fácil do que fazer uma tintura caseira de romã. Isto requer um mínimo de ingredientes, mas o resultado será excelente.

Como base alcoólica, é melhor tomar vodka ou álcool alimentar. Mas se tentar fazer uma infusão de romã com conhaque, ficará agradavelmente surpreendido. Não é necessário tomar conhaque caro e colecionável. Pode utilizar um bom análogo doméstico que ajudará a romã a abrir-se do outro lado.

Também feito de romã: vinho, licor, xarope

Tintura de romã em álcool

O vinho não é o ingrediente principal, mas melhora significativamente o sabor e o aroma da tintura acabada.

É preferível utilizar vinho natural caseiro.

Ingredientes

1. Romãs - 4 peças

2. Álcool - 1 litro

3. Vinho tinto - 100 ml

4. Água mineral - 1 litro

O modo de preparação

1. Extrair todos os grãos da romã e depois espremer o sumo. Para isso, coloque os grãos num coador fino e esmague-os bem com uma colher. Claro que, se tiver um dispositivo especial para espremer o sumo de romã, pode utilizá-lo.

2. Agora, misture o álcool com água mineral e, em seguida, adicione sumo de romã e vinho tinto. Deixar durante 2-3 semanas num local fresco e escuro.

3. Após o tempo especificado, a tintura deve ser passada por um filtro e depois engarrafada.

4. Antes de provar, é aconselhável conservar a bebida durante cerca de uma semana no frigorífico.

5. O prazo de validade não deve exceder 2-3 meses, pois o aroma e o sabor da romã tornar-se-ão mais fracos.

Tintura perfumada de romã

Ingredientes

1. Romãs - 7 peças

2. Vodka - 1 litro

3. Pau de canela - 1 pedaço

4. Raspa de um limão grande

5. Xarope de açúcar - 250-300 ml (opcional)

Modo de preparação

1. Todos os grãos devem ser retirados das romãs e o sumo deve ser espremido.

2. Verter água a ferver sobre o limão e, em seguida, retirar a casca com um ralador fino.

3. Em seguida, transfira o sumo de romã, a vodka, as raspas e a canela para um recipiente de vidro e deixe durante 25 dias num local fresco.

4. Passados 25 dias, passar a bebida por um filtro e engarrafar.

5. A tintura de romã está pronta.

6. Se quiser adoçar um pouco a bebida, cozinhe xarope simples de açúcar, arrefecer até à temperatura ambiente e misturar com a tintura.

7. Guardar a bebida pronta num local fresco durante 2 a 3 meses, no máximo.

Atualizar: 18.02.2018

Categoria: Licores e Tinturas