Tintura de ameixa de cereja: 5 receitas em casa

A ameixa de cereja pode ser infundida com quase qualquer base alcoólica (vodka, álcool alimentar, aguardente inodora ou conhaque).

Para preparar a tintura, pode utilizar bagas de ameixa de cereja frescas ou congeladas.

A intensidade da bebida acabada pode variar de 30 a 36 graus.

Também feito de ameixa de cereja: Vinho, licor, o licor

Tintura clássica de ameixa de cereja

Ingredientes

Modo de preparação

A ameixa de cereja deve ser lavada, retirar os talos e os bagos estragados.
Colocar as bagas preparadas num recipiente de vidro e enchê-lo completamente com uma base alcoólica. Conservar num local escuro à temperatura ambiente durante 1 mês.
Após o tempo especificado, coar a tintura através de um coador.
Cozinhar simples adicionar xarope de açúcar.
Depois de o xarope ter arrefecido até à temperatura ambiente, misture-o com a tintura e mexa bem.
Para eliminar a turvação e possíveis sedimentos, filtrar o licor acabado através de um filtro caseiro ou comprado. Verter em frascos de vidro.
Antes de provar, deixar o sabor estabilizar durante 3-4 dias num local fresco e escuro.

Ingredientes

O método de preparação

Lavar a ameixa de cereja, retirar os talos e os bagos estragados.
Colocar as bagas preparadas num recipiente de vidro e enchê-lo completamente com a base alcoólica. Insistir num local escuro à temperatura ambiente durante 1 mês.
Após o tempo especificado, coar a tintura através de um coador e misturá-la com mel. Misturar bem até o mel estar completamente dissolvido
Filtrar o licor acabado através de um filtro caseiro ou comprado e deixá-lo repousar durante 2-3 semanas num local fresco e escuro.
Quando o sabor estabilizar após a infusão e o sedimento cair, filtrar novamente o licor. Verter em garrafas de vidro.
Guarde a tintura de ameixa de cereja pronta num local fresco e escuro.

Ingredientes

O modo de preparação

Lave bem a ameixa de cereja e retire os bagos estragados.
Colocar os bagos preparados numa panela, cobrir com água e deixar ferver durante 10-15 minutos.
Depois de a ameixa ter arrefecido, separe-a dos caroços e reduza-a a puré com um liquidificador.
Coloque o puré preparado num recipiente de vidro, adicione o açúcar, a base de álcool e a erva-cidreira. Misturar bem e deixar durante 2 meses num local fresco e escuro.
Após o tempo especificado, coar a tintura através de um coador fino e, em seguida, filtrar através de um filtro comprado ou caseiro. Verter em garrafas de vidro.
Antes de provar, deixar a tintura durante 2 semanas num local fresco e escuro.

Para esta receita, pode utilizar a casca de qualquer fruta (limão, laranja, toranja ou tangerina).

Ingredientes

Modo de preparação

A ameixa de cereja deve ser bem lavada e os bagos estragados devem ser retirados.
Colocar as bagas preparadas numa panela, cobrir com água e deixar ferver após a fervura durante 10-15 minutos.
Quando a ameixa de cereja tiver arrefecido, separe-a das sementes.
Coloque as bagas preparadas num recipiente de vidro, adicione as raspas de citrinos, o açúcar e verta a base de álcool. Insistir durante uma semana e agitar o conteúdo do recipiente diariamente.
Após o tempo especificado, filtrar a tintura através de um filtro comprado ou feito em casa. Deitar em garrafas de vidro.
Conservar o produto acabado num local fresco e escuro.

Ingredientes

O método de preparação

A ameixa-cereja deve ser bem lavada, as bagas estragadas devem ser retiradas e furadas com um palito em vários sítios.
Coloque as bagas preparadas num recipiente de vidro, adicione o cravinho, a canela e verta o álcool alimentar. Insistir durante 10 dias num local escuro.
Após o tempo especificado, dissolver o açúcar granulado em água morna e deitá-lo na tintura. Continuar a insistir durante mais 30 dias.
Após um mês, filtrar a tintura através de um filtro comprado ou feito em casa. Verter em frascos de vidro.
Guardar a tintura de ameixa de cereja pronta num local fresco e escuro.

Atualizar: 30.10.2017

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