Tintura de espinheiro marítimo: 3 receitas em casa

Para preparar a tintura, pode utilizar bagas frescas, secas e congeladas. Mas deve ser lembrado que uma baga fresca não durará mais de dois dias, e para preservar sua aparência e propriedades úteis, você pode derramar espinheiro mar com água à temperatura ambiente e colocá-lo na geladeira. Este pequeno segredo irá prolongar o prazo de validade da baga.

O espinheiro-mar é também utilizado para cozinhar: vinho, licores, licores

Tintura de espinheiro marítimo com vodka

Ingredientes

1. Espinheiro-marítimo - 1 kg

2. Vodka - 1,5-2 л

3. Açúcar granulado - opcional

4. Água - opcional

O método de preparação

1. Encher um recipiente de vidro com espinheiro marítimo até 2/3 do volume e verter a base alcoólica até ao topo.

2. Insistir 60-90 dias num local escuro e quente.

3. Após o tempo especificado, deitar a tintura e espremer ligeiramente as bagas. Em seguida, enviamos a tintura de espinheiro marítimo durante 2-3 dias para o frigorífico para que a fração gorda venha à superfície.

4. Logo que o óleo apareça, recolha-o com uma seringa ou uma colher. O óleo pode ser utilizado para fins medicinais.

5. Agora é necessário filtrar a tintura várias vezes. Depois disso, pode adicionar água e açúcar para obter a intensidade de que necessita. Nesta fase, a intensidade da bebida é de aproximadamente 30 graus.

6. Deixar fermentar num local fresco durante um mês. Se a bebida ficar turva, deve ser passada novamente por um filtro.

7. Em seguida, engarrafamos e apreciamos o sabor da tintura de espinheiro marítimo caseira acabada.

Tintura de espinheiro marítimo em álcool

Ingredientes

1. Baga de espinheiro marítimo - frasco de 1 litro

2. Açúcar granulado - 9 colheres de sopa

3. Álcool 96% - 1 litro

4. Água - opcional

O modo de preparação

1. O espinheiro marítimo deve ser bem misturado com o açúcar utilizando uma espátula de madeira.

2. Colocar a baga preparada num frasco de vidro, cobrir com gaze e colocar num local quente durante 3-4 dias para iniciar o processo de fermentação.

3. Após o tempo especificado, deite álcool no frasco e deixe-o fermentar num local quente e escuro durante, pelo menos, 30 dias.

4. Após 30 dias, escorrer cuidadosamente a tintura e passá-la por um filtro.

5. Se quiser reduzir a força da bebida acabada, então é altura de adicionar água e, se necessário, um pouco mais de açúcar. Em seguida, deixar repousar durante 7-14 dias.

6. Em seguida, pode utilizar dois métodos. A primeira coisa a fazer é deitar a tintura em garrafas de vidro e agitar constantemente durante a degustação para que o óleo seja distribuído uniformemente pela bebida. A segunda é utilizar a técnica de recolha de óleo como no ponto 4 a primeira receita.

7. Armazene a tintura de espinheiro marítimo acabada em álcool por um período não superior a um ano.

Tintura de aguardente de espinheiro marítimo

Ingredientes

1. Bagas de espinheiro marítimo congeladas - 1 litro

2. Moonshine - 2 л

3. Membranas de nozes - 1,5-2 colheres de sopa

4. Mel - a gosto

O método de preparação

1. Verter as membranas das nozes para um frasco de litro, deitar o luar e deixar durante 7 dias num local escuro e quente.

2. Coloque o espinheiro marítimo noutro frasco, verta o álcool restante e envie-o para as membranas das nozes para tintura durante 1 semana.

3. Após o tempo especificado, escorra a tintura de espinheiro marítimo e deite-a num recipiente limpo. Pode ser utilizado para fins medicinais, mas não vamos precisar dele nesta receita.

4. Passar a tintura nas membranas através de um filtro e verter os bagos alcoolizados. Deixar fermentar num local escuro durante 2-3 semanas.

5. Em seguida, passar a infusão por um filtro, adicionar mel a gosto e deitar em garrafas de vidro.

6. Deve ser conservado durante mais alguns dias antes de ser provado.

Atualizar: 18.11.2017

Categoria: Licores e Tinturas