Licor de espinheiro marítimo: 5 receitas em casa

Pode utilizar bagas frescas ou congeladas para fazer licor de espinheiro marítimo.

Algumas receitas pedem sumo de espinheiro marítimo. Para acelerar e facilitar este processo, pode utilizar um espremedor ou espremer o sumo através de um pano de algodão, depois de cortar a baga da forma que lhe for mais conveniente.

O espinheiro marítimo também é utilizado para cozinhar: vinho, tinturas, licores

Receita simples de licor de espinheiro marítimo

Ingredientes

1. Espinheiro marítimo - 1 kg

2. Vodka - 500 ml

3. Açúcar granulado - 1 kg

4. Água - 1 litro

O método de preparação

1. A baga deve ser lavada e seca ligeiramente.

2. Fazemos um xarope de açúcar clássico a partir de açúcar e água.

3. Depois de arrefecer, num recipiente transparente, misture o xarope com as bagas e deixe durante 10-12 dias num local quente ou em "ensolarado" peitoril da janela.

4. De seguida, o xarope de espinheiro marítimo deve ser filtrado e misturado com uma base alcoólica.

5. Verter o licor acabado em garrafas de vidro.

6. Conservar no frigorífico durante uma semana antes de provar.

Receita rápida de licor de espinheiro marítimo

Ingredientes

1. Espinheiro-marítimo - 1 kg

2. vodka - 3 л

3. Açúcar - 1,5 kg

4. Água - 1,5 litros

O método de preparação

1. O espinheiro marítimo deve ser passado por um moinho de carne ou esmagado com uma colher de pau.

2. Coloque as bagas preparadas num recipiente de vidro e verta vodka. Deixar num local escuro durante 1 dia.

3. Preparar o xarope básico de açúcar.

4. Depois de o xarope ter arrefecido, misture-o com a tintura de espinheiro marítimo coada.

5. Deixe fermentar durante mais 1 dia num local fresco.

6. No terceiro dia, engarrafar o licor e começar a provar.

Licor de espinheiro marítimo picante

Ingredientes

1. Espinheiro-marítimo - 2 kg

2. Açúcar granulado - 1 kg

3. Vodka - 500 ml

4. Cravinho - 5 botões

5. Canela moída - 1 pitada

6. Noz-moscada - a gosto

O modo de preparação

1. Lavar bem o espinheiro marítimo em água fria.

2. Coloque as bagas preparadas num recipiente de vidro e polvilhe-as com açúcar granulado e especiarias.

3. Agitar bem o frasco e deixá-lo num local quente e ensolarado durante 10 dias.

4. Quando o sumo começar a sobressair, é necessário mexer o conteúdo do recipiente para que fique uniformemente distribuído e cubra todas as bagas.

5. Após o tempo especificado, verta a base de álcool no sumo de espinheiro marítimo e continue a insistir num local escuro durante mais 30 dias.

6. Em seguida, passe o licor de espinheiro marítimo acabado por um filtro e deite-o em garrafas de vidro.

Licor de creme de espinheiro marítimo na marca

Ingredientes

1. Sumo de espinheiro marítimo - 250 ml

2. Natas gordas - 250 ml

3. Leite condensado - 1 lata

4. Brandy ou conhaque - 700 ml

O método de preparação

1. Misture todos os ingredientes com uma batedeira ou um misturador de imersão.

2. Deite o licor em garrafas de vidro e deixe-o repousar durante 7-14 dias num local fresco.

3. Guardar o licor de natas acabado no frigorífico durante 2 a 3 meses, no máximo.

Licor de creme de espinheiro marítimo com álcool

Ingredientes

1. Sumo de espinheiro marítimo - 500 ml

2. Leite - 500 ml

3. Ovos de galinha - 4 peças

4. Açúcar - 2 colheres de sopa l.

5. Açúcar baunilhado - 20 g

6. Álcool alimentar - 200 ml

7. Cacau - 2 colheres de sopa

O modo de preparação

1. Primeiro, separar as gemas das claras e bater as gemas com o açúcar.

2. Ferver o leite e adicionar o cacau, mexer bem.

3. Deite gradualmente o leite com chocolate na mistura de gemas e açúcar, enquanto bate com uma batedeira.

4. Continue a bater, adicione o sumo de espinheiro marítimo, o álcool e o açúcar baunilhado.

5. Depois de todos os ingredientes estarem combinados, deite o licor em garrafas de vidro.

6. Antes de ser degustada, a bebida deve ser conservada no frigorífico durante 2 a 3 dias.

Atualizar: 25.11.2017

Categoria: Licores e Tinturas