Tintura de framboesa: 5 receitas em casa

Tintura de framboesa em álcool, vodka, aguardente, conhaque e algumas outras substâncias alcoólicas fortes - a bebida não é apenas saborosa, mas também, em alguns casos, muito útil. É muito agradável chegar a casa depois do frio e deitar 40 gramas de humidade doce, perfumada e quente sobre o sono que se aproxima. E a tintura de framboesa prepara-se em casa sem grande custo material e esforço culinário.

Também é feita a partir de framboesas: vinho, licores, licores, xarope

Tintura de framboesa com vodka

A receita oferecida por nós sob o número orgulhoso "um", considerado quase básico. Além disso, basta mudar o componente do álcool e obterá tintura de framboesa em luar ou, digamos, em álcool alimentar (este último deve ser diluído a uma força de 40-45 graus).

Lista de ingredientes

1. Framboesas - 3,5 kg

2. Vodka - 1 litro

3. Água - 250 ml

4. Açúcar - 250 g

O método de preparação

1. Separar bem as framboesas, colocá-las num recipiente de vidro espaçoso, deitar vodka sobre elas e deixá-las num local escuro e quente durante 2-4 dias.

2. Em seguida, escorra o líquido, cozinhe xarope de açúcar (não se esqueça de remover a espuma) e misture-a com a tintura.

3. Verter o resultado numa garrafa adequada, fechar a rolha e guardá-la num local fresco e escuro durante duas a três semanas.

4. Em seguida, a bebida é filtrada, vertida em meios litros, arrolhada e enviada para a adega ou para o frigorífico à espera de uma oportunidade agradável.

Tintura de framboesa em conhaque

A combinação de framboesas e conhaque é considerada mais do que apropriada. Não é surpreendente que a seguinte receita tenha surgido entre as pessoas:

Lista de ingredientes

1. Framboesas - 700 g

2. Brandy comum ou conhaque - 1 litro

O método de preparação

1. Coloque as bagas lavadas e separadas num frasco de vidro, verta conhaque, feche a tampa e deixe durante 2 meses num local quente e escuro.

2. Após o período especificado, drene e filtre a bebida acabada.

3. Em seguida, deite-o em garrafas adequadas, feche bem e convide os convidados.

Receita de tintura de framboesa de bagas congeladas

Se você está inclinado a experimentos culinários, você estará interessado em saber como fazer tintura de framboesa de uma maneira muito não convencional.

Lista de ingredientes

1. Framboesas congeladas - 250 g

2. Álcool alimentar diluído (70 graus) - 700 ml

3. Água - 550 ml

4. Frutose - 100 g

5. Gengibre - 30 g

6. Pimenta malagueta - 1/2 vagem

O método de preparação

1. Coloque as framboesas descongeladas num frasco adequado, adicione pimenta e gengibre e, em seguida, verta álcool.

2. Deixar o frasco fechado num local escuro e quente durante várias semanas (recomenda-se agitá-lo de vez em quando).

3. Em seguida, escorra o líquido e esprema a polpa através de uma gaze grossa.

4. Preparar um xarope de água e frutose e misturá-lo bem com álcool de framboesa.

5. Deite o líquido em garrafas, rolhe-as firmemente, deixe a bebida repousar durante uma semana numa sala escura e fresca e, em seguida, sinta-se à vontade para desfrutar do resultado.

Tintura de compota de framboesa em casa

Não procure na Internet por receitas de tintura de geléia de framboesa azeda. Um produto azedo, fermentado ou, pior ainda, bolorento é completamente inadequado para fazer tinturas. No final, obterá simplesmente um produto azedo ou amargo. Mas a situação com a geléia velha que foi açucarada será completamente diferente. O que lhe oferecemos para ver na prática.

Lista de ingredientes

1. Doce de framboesa - 500 g

2. Vodka - 500 ml

O modo de preparação

Misture a compota e a vodka com muito cuidado num frasco, feche a tampa e coloque-a num local escuro durante quatro dias.

De vez em quando, é aconselhável agitar a substância.

Em seguida, filtre a mistura através de algodão, coe-a através de um pano de algodão, coloque-a numa garrafa, arrolhe-a e guarde-a no armário.

Tintura de framboesa com vodka em 3 dias

A receita é bastante arriscada, mas se precisar mesmo dela, porque não experimentá-la..

Lista de ingredientes

1. Framboesas - 1,5 kg

2. Vodka - 500 ml

3. Água - 125 ml

4. Açúcar - 125 g

Modo de preparação

Coloque as bagas bem seleccionadas num frasco, verta vodka, feche a tampa e deixe num local quente e escuro durante 3 dias.

Em seguida, a vodka de framboesa é filtrada para outro recipiente, misturada com o preparado anteriormente com xarope de açúcar e servir à mesa.

Benefícios e malefícios da tintura de framboesa

Uma parte significativa das propriedades benéficas das framboesas é transferida para a bebida de interesse (existe também uma tintura de folhas de framboesa, mas este é um fenómeno puramente médico).

Antes de mais, beber 40-50 gramas de elixir à base de framboesa todas as noites será útil em caso de constipações: dor de garganta, tosse forte, etc.д. Além disso, a bebida ajuda a fortalecer o sistema imunitário, a limpar os vasos sanguíneos e é também recomendada para a carência de vitaminas.

No entanto, há uma série de factores que fazem com que não se beba álcool com framboesas. É utilizada para tratar doenças hepáticas e gastrointestinais, nefrite, gota e alergias a frutos vermelhos. Embora, neste último caso, possa usar framboesas pretas de Cumberland para preparar a bebida, adicionando uma quantidade ligeiramente maior de açúcar.

Atualizar: 10.07.2016

Categoria: Licores e Tinturas