Tintura e licor de nozes: 5 receitas caseiras

As nozes são muito populares há muito tempo: alimentos, bebidas, cosméticos e muito mais. E não é só isso, as amêndoas desta árvore contêm muitos microelementos úteis, bem como óleo.

Mas, agora, não estamos a falar disto. Agite, preparámos para si uma seleção passo a passo de receitas à base de nozes..

Descubra a receita de licor de nozes.

Tintura clássica de nogueira

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Nozes jovens (verdes) - 700-800 g

3. Mel - 50-60 g

Modo de preparação

1. Moer as nozes secas e limpas, deitá-las num recipiente com vodka e misturar.

2. Cobrir com uma tampa, deixar num local quente durante 30 dias, agitando a tintura de vez em quando.

3. Coar bem a tintura, misturar com o mel, filtrar e verter para um recipiente de armazenamento.

Tintura de nozes aromáticas

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Nozes jovens (verdes) - 500 g

3. Açúcar - 400-500 g

4. Folhas de cerejeira - 5 peças

5. Cravos-da-índia - 2-3 grãos

O método de preparação

1. Pique as nozes, coloque-as num frasco e verta vodka sobre elas, misture.

2. Insistir sob uma tampa num local quente durante 28-30 dias, agitando periodicamente a tintura.

3. Coar a tintura, adicionar o açúcar e dissolver completamente.

4. Adicionar folhas de cerejeira limpas, sementes de cravinho, fechar e deixar novamente durante 14-15 dias num local escuro.

5. Coe bem a tintura acabada, deite-a em frascos secos, feche bem e guarde-a num local escuro.

Tintura de divisórias de noz

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Água - 500 ml

3. Nozes - 500 g

4. Mel - 50 g de mel

O método de preparação

1. Dividir as nozes, juntar as divisórias e colocá-las num frasco.

2. Verter a vodka, deixar à temperatura ambiente sob uma tampa durante 3 dias.

3. Escorrer a tintura, misturar com água fervida arrefecida e mel. Mexer bem, deitar em frascos para guardar e selar. Conservar num local escuro e fresco.

Licor feito de cascas de nozes

O método de preparação

1. Nozes, vodka, xarope de açúcar a gosto.

2. Parta as nozes limpas, retire os grãos, esmague as cascas finamente. Deitar as cascas esmagadas numa garrafa até 2/3 do volume do recipiente, deitar vodka até ao topo e fechar.

3. Guardar num local escuro durante 60-90 dias. Escorrer e filtrar o líquido. Misturar com xarope de açúcar pronto a usar, a gosto.

Receita de licor de nozes

Ingredientes

1. Nozes verdes - 5 peças

2. Açúcar - 100-300 g (a gosto)

3. Vodka - 1 litro

O método de preparação

1. Pique finamente as nozes verdes não maduras com a casca, deite-as numa garrafa de vidro, deite vodka, feche e deixe repousar durante 3-4 semanas.

2. Após o termo do período, verta a vodka (que ficará castanha escura) para outra tigela, cubra as nozes com açúcar e deixe-a durante mais 2 semanas até o açúcar se dissolver.

3. Deitar o xarope de nozes resultante numa tigela com a infusão previamente escorrida, misturar e deixar clarificar durante 1 semana. Deitar o licor clarificado em garrafas.

Atualizar: 30.07.2018

Categoria: Licores e Tinturas