Bálsamos alcoólicos: 11 receitas caseiras

Pensa-se que o bálsamo é um medicamento, mas na história do álcool, acontece que a maior parte das bebidas foram originalmente inventadas e utilizadas como medicamento. Mas com os bálsamos, a situação de alguma forma não funcionou e, portanto, um consumidor avançado de álcool será o primeiro a lembrar-se apenas "Balsâmico de Riga".

De qualquer forma, nesta seleção, Vzboltai convida-o a experimentar fazer um bálsamo alcoólico, e cabe-lhe a si utilizá-lo como medicamento ou como álcool.

Bálsamo "caseiro"

Ingredientes

1. Mel - 50 g

2. Própolis - 10 g

3. Ameixas secas - 50 g

4. Rosa Mosqueta - 25 g

5. Erva de São João, flor de tília, absinto, hortelã, botões de pinheiro e raiz de bisca - 1/2 colher de chá cada

6. Açúcar baunilhado - 1 colher de chá

7. Cravinho, coentros - na ponta de uma faca

8. Vodka - 7 litros

Modo de preparação

1. Separar as ameixas das sementes e picar finamente.

2. Moer a roseira brava, as ervas aromáticas e as especiarias, misturar com as ameixas secas e verter a vodka de modo a que as matérias-primas fiquem cobertas com ela.

3. Feche bem os pratos e coloque-os num local quente durante 1 mês para obter um extrato rico em ervas.

4. Adicionar mel, própolis, açúcar baunilhado à vodka restante e deixar em repouso durante 1 mês.

5. Em seguida, coe a tintura de ervas através de um pano de algodão em 4-5 camadas e coloque as ervas restantes numa panela, deite 1/2 chávena de água, deixe ferver, deixe repousar e deite através de um coador com pano de algodão numa garrafa com a segunda tintura...

6. Deite a infusão de ervas no mesmo local. Selar bem a garrafa e deixar num local fresco durante 1-2 meses, depois coar, filtrar e engarrafar.

Bálsamo "Natal"

Ingredientes

1. Mel - 50 g de mel

2. Camomila, maçãs secas - 1 colher de chá de cada

3. Tomilho, raspa de limão e bagas de zimbro - 1 colher de sopa cada.

4. Vodka - 1 litro

O método de preparação

1. Em pleno verão, encher uma garrafa com 500 ml de vodka e adicionar uma mistura de ervas, raspas e bagas de zimbro.

2. Fechar bem e deixar num local quente durante 2 meses.

3. Em seguida, misture o mel, a infusão de ervas e a vodka restante numa garrafa maior. Insistir o bálsamo durante vários meses. Abrir o bálsamo no Natal, filtrar e engarrafar.

Bálsamo de Riga

Ler mais sobre esta bebida leia aqui.

Ingredientes para a infusão

10 g de camomila, flores de alfazema, folhas de lovage, manjerona, hortelã, absinto, alecrim, tomilho, hissopo, folhas de tramazeira silvestre, erva yarrow, raízes de angélica, raízes de valeriana, bagas de zimbro, 1,2 litros de álcool vínico a 70%.

Ingredientes para a essência

1 g de óleo de mil-folhas, 30 g de óleo de louro, 30 g de óleo de borragem, 30 g de óleo de tomilho, 30 g de óleo de zimbro, 15 g de óleo de hortelã-pimenta, 15 g de óleo de hortelã-brava, 15 g de óleo de pimenta inglesa, 15 g de óleo de angélica, 15 g de óleo de valeriana, 15 g de óleo de lepidus, 25 g de óleo de manjerona, 38 g de óleo de noz, 8 g de óleo de cominhos, 8 g de óleo de salva, 420 ml de álcool vínico a 90%

1. Este bálsamo é preparado em 2 fases. Primeiro, preparar uma infusão alcoólica de ervas e raízes: misturar todos os ingredientes, deixar repousar durante 8 dias e depois coar através de um pano de algodão em 4-5 camadas. Espremer o resto das ervas através de um pano de algodão e misturar com a infusão principal.

2. Filtrar a infusão de ervas através de papel e colorir com açúcar queimado. Ao mesmo tempo, preparar a essência: dissolver os óleos em álcool e infundi-los.

3. Para a preparação "Balsâmico de Riga" tomar 30 ml desta essência por cada 10 litros de infusão de ervas. Em seguida, o bálsamo pode ser tingido de amarelo com tintura de açafrão ou de preto com infusão de sabur e açúcar queimado.

Balsâmico picante com ameixas secas

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. mel e ameixas secas - 50 g cada

3. Rosa Mosqueta seca - 25 g

4. Própolis - 10 g

5. Açúcar baunilhado - 5 g

6. Uma pitada de hipericão picado, absinto, hortelã, botões de pinheiro, raiz de bisque finamente picada, flor de tília, cravinho, coentros.

Modo de preparação

1. Lavar as ameixas secas com água morna, deixá-las secar e retirar os caroços.

2. Pique finamente a polpa da fruta. Colocar a roseira brava juntamente com as ervas e as especiarias num moinho de café, moer finamente (ou moer bem de qualquer outra forma) e misturar com as ameixas secas.

3. Verter a mistura resultante com 250 ml de vodka, verter para um recipiente bem fechado, colocar num local quente e escuro durante 30 dias.

4. Dissolver o mel e o açúcar baunilhado nos restantes 750 ml de vodka, adicionar o própolis e deixar em repouso durante 30 dias.

5. Em seguida, coe bem a tintura de ervas através de um pano de algodão, deite 100 ml de água sobre a polpa e deixe ferver.

6. Colocar a polpa de lado até arrefecer completamente, depois coar e juntar o líquido à tintura de ervas coada.

7. Misturar com o resto da tintura (doce). Selar bem o frasco, mantê-lo num local fresco durante 30-60 dias antes de o utilizar.

Bálsamo de groselha preta com folhas de groselha

Ingredientes

1. Vodka - 700 ml

2. Água - 1,3 litros

3. Folhas frescas de cereja, groselha e framboesa - 100 peças cada

4. Bagas de groselha preta - 300-350 g (o peso afecta a riqueza do sabor)

5. Açúcar - 600 g

Modo de preparação

1. Lave as folhas de framboesa, groselha e cereja acabadas de colher, deixe-as secar e coloque-as num recipiente grande.

2. Cobrir com água, adicionar bagas limpas e secas e deixar ferver. Ferver em lume brando durante 15 minutos, no máximo, retirar do lume e arrefecer até ficar morno.

3. Coar, espremer bem a polpa. Adicione o açúcar ao caldo, mexa até dissolver completamente.

4. Arrefecer completamente, deitar a vodka, mexer, deitar o bálsamo numa garrafa com uma rolha bem fechada. Insistir 3 dias num local escuro antes de utilizar.

Bálsamo de zimbro de Natal

Ingredientes

1. 1 litro de vodka

2. 10 bagas de zimbro, evitar a variedade de zimbro cossaco, é venenosa

3. 50 g de mel

4. 10 g de erva de tomilho

5. Flores esmagadas de camomila, visco, salva - 5 g cada

6. Raiz de bardana finamente picada, casca de limão e maçãs secas - 1 colher de chá cada

Modo de preparação

1. Triturar as ervas num moinho de café (ou de outra forma) juntamente com a raiz de bardana, a casca de limão e as maçãs.

2. Adicionar bagas de zimbro, deitar a mistura numa garrafa, deitar 500 ml de vodka e fechar bem.

3. Insistir num local quente durante cerca de 60 dias, depois coar bem.

4. Dissolver o mel na vodka restante e misturar com a tintura de ervas.

5. Verter 100 ml de água sobre a polpa de ervas, ferver, arrefecer e coar. Adicionar o líquido a um frasco de bálsamo, mexer e deixar em repouso durante pelo menos 90 dias.

Bálsamo de raiz vermelha

Recomendado como tónico e estimulante, em caso de doenças geniturinárias, anemia.

1. Vodka - 900 ml

2. Rizomas secos de raiz vermelha - 50 g

Modo de preparação

1. Moer os rizomas, colocar num frasco com 450 ml de vodka e fechar bem.

2. Deixar repousar durante 10 dias num local escuro à temperatura ambiente.

3. Em seguida, escorrer a tintura, deitar os rizomas com o resto da vodka, também sob uma tampa num local escuro durante 15-20 dias.

4. Não é necessário misturar os dois bálsamos, guardar nas mesmas condições.

Modo de utilização: de 0,5 a 1 hora. л. 2-3 vezes por dia, 30 minutos antes das refeições, dissolvido em 200 ml de chá verde ou de ervas morno, sendo a última dose 3 horas antes de deitar. O curso é de 30-90 dias, fazer uma pausa de 30 dias, repetir o curso.

Bálsamo de noz com especiarias

Bálsamo forte para aliviar o stress e a fadiga.

Vodka, cascas de noz, 30 g de mel, 5 g de erva de São João seca, hortelã, roseira brava e framboesas secas, 1 g de gengibre moído, 3-4 cravos-da-índia.

Modo de preparação

1. Colocar as membranas de noz firmemente num recipiente de 250 ml e verter vodka até ao topo.

2. Colocar as especiarias, os frutos e as ervas noutro recipiente do mesmo tamanho, deitar primeiro o mel e depois a vodka até ao topo.

3. Fechar bem os dois recipientes, colocar num local escuro e deixar durante 4 dias.

4. Escorrer bem as tinturas de cada recipiente, combinar e deixar num local escuro durante mais 4 dias. Deitar novamente as restantes ervas e especiarias nos recipientes com vodka e deixar sob uma tampa num local escuro durante 4 dias.

5. Coe novamente as tinturas e misture-as com a primeira infusão. Filtro. Conselhos de utilização: 30 g antes de deitar.

Bálsamo de ervas de espinheiro marítimo

Recomendado como analgésico.

1. Vodka, xarope de espinheiro marítimo, 4 partes de flores de camomila, erva de hortelã-pimenta e frutos de espinheiro marítimo.

2. Três partes de flores de calêndula.

3. 2 partes de raízes de valeriana officinalis, folhas de groselha preta e erva-mãe de cinco lóbulos

4. 1 parte de cada uma das sementes e flores de açafrão do outono, folhas de morangueiro silvestre, agulhas de pinheiro, erva-cidreira, botões de choupo preto e erva celidônia.

Modo de preparação

1. Moer as ervas, os frutos, as agulhas de pinheiro, os botões e as raízes, misturar bem, medir a quantidade.

2. Colocar num frasco e para cada 3 colheres de sopa de l. deitar 1 litro de vodka na coleção.

3. Deixar em infusão sob uma tampa num local escuro durante 20-22 dias, escorrer bem e combinar com o xarope de espinheiro marítimo. Modo de utilização: 20-30 gotas 2-3 vezes ao dia.

Bálsamo de roseira brava

Recomendado como analgésico e tónico.

1. Vodka, xarope de rosa mosqueta, 5 partes de flores de camomila.

2. Quatro partes de erva-mãe de cinco lóbulos.

3. 3 partes de raízes de valeriana officinalis, de roseira brava e de folhas de groselha selvagem

4. 2 partes de flores de calêndula, erva de hortelã-pimenta, botões de pinheiro e erva-cidreira

5. 1 parte de botões de choupo preto, erva celandine e frutos de espinheiro vermelho-sangue.

Modo de preparação

1. Misturar as ervas, os frutos, as folhas, os botões e as flores (se possível, triturar previamente), medir a quantidade.

2. Colocar a coleção num recipiente e deitar 1 litro de vodka por cada 1 colher de sopa de matérias-primas.

3. Misturar bem, fechar a tampa, colocar num local escuro durante 30 dias.

4. Escorrer o bálsamo acabado, coar as matérias-primas, filtrar bem o líquido resultante e misturar com o bálsamo. Adicionar xarope de rosa mosqueta, mexer.

5. Guardar em frascos bem fechados num local escuro. Modo de utilização: 30 gotas 3 vezes por dia.

Bálsamo de alho terapêutico

Recomendado em caso de constipações, para tonificar, como agente antibacteriano e anti-inflamatório.

1. Vodka - 200 ml de vodka

2. Tintura de própolis 20% - 30 ml

3. Alho descascado - 100 g

4. Mel - 50 g

O método de preparação

1. Passar os dentes de alho descascados por um moinho de carne duas vezes.

2. Colocar a massa de alho num frasco, misturar com mel e tintura de própolis.

3. Verter vodka, fechar o frasco com uma tampa e deixá-lo a fermentar num local escuro durante 10 dias.

4. Escorrer bem o bálsamo pronto, deitá-lo num frasco escuro e fechá-lo bem.

Modo de utilização: 1 colher de chá 3 vezes por dia 30 minutos antes das refeições.

Atualizar: 23.09.2018

Categoria: Outro álcool