Tintura de ameixa: 4 receitas com aguardente, álcool e vodka

Ao colher ameixas para o inverno, deve ser dada especial atenção à sua versão seca e fumada. Afinal de contas, as ameixas secas dão origem não só a deliciosas compotas aromáticas e compotas, mas também a bebidas alcoólicas muito agradáveis.

Descobrir a receita licores de ameixas secas.

Tintura de luar com ameixas secas

Uma vez que se trata apenas de uma aguardente feroz, para além das ameixas secas, não nos será necessário recorrer a algumas especiarias.

Ingredientes

1. Moonshine (50 graus) - 500 ml

2. Ameixas secas sem caroço - 5 peças

3. Pimenta preta - 3 ervilhas

4. Pimenta da Jamaica - 1 ervilha

5. Cravinho - 1 peça

6. Vanilina - 2 g.

O modo de preparação

1. Moer pimenta e cravinho num almofariz.

2. Em seguida, coloque as ameixas e as especiarias num frasco de litro, verta o luar e feche bem.

3. Colocar o recipiente num local fresco e escuro durante 10 dias.

4. Após este período, filtrar a tintura através de um pano de algodão, verter para uma garrafa (de preferência de vidro escuro) e servir após mais dez dias de maturação.

Os gourmets recomendam comer esta bebida com carne frita ou queijo duro.

Tintura de ameixa com vodka

Uma versão simples que nunca falhou a ninguém. Para além disso, tal como no caso anterior, esta tintura de ameixa é preparada em casa.

Ingredientes

1. Vodka - 2 litros

2. Ameixas secas (com caroço) - 400 g

3. Açúcar - 250 g

O método de preparação

1. Coloque a ameixa num frasco de três litros, cubra com açúcar e verta vodka.

2. Fechar bem o recipiente, agitar bem e deixar num local escuro durante meio mês.

3. Depois, coe a tintura através de um pano de algodão, engarrafe-a e envie-a para a adega ou para o frigorífico para ser armazenada.

Diz-se que este produto é muito bom como aperitivo.

Se a receita lhe parecer demasiado aborrecida, adicione 200 gramas de maçãs secas e uma ou duas pitadas de canela à composição original. Como resultado, obterá uma bebida à la tintura Shuiskaya de ameixas secas, só que muito mais forte.

Tintura de ameixa em álcool

De acordo com os especialistas, a tintura de ameixas com caroço não é totalmente segura. Se você acidentalmente mantê-lo em um frasco por mais de 20 dias, a bebida pode conter vários insetos cancerígenos. Assim, em conclusão, vamos dizer-lhe como preparar uma tintura de ameixas secas sem caroço.

Ingredientes

1. Álcool diluído (45 graus) - 1,5 litros

2. Ameixas secas (peso sem caroço) - 400 g

3. Mel (pode ser substituído por açúcar se tiver contra-indicações médicas) - 200 g

4. Flor de tília (opcional) - 2 colheres de sopa l.

5. Vanilina - 1 pitada

Modo de preparação

1. Derreter o mel e misturá-lo com ameixas secas, flor de tília e baunilha num frasco de vidro de três litros.

2. Verter tudo isto com álcool, envolver o recipiente com gaze e deixar durante dez dias num local fresco e escuro.

3. Em seguida, filtre a bebida com muito cuidado, deite-a em garrafas de vidro escuro, feche-as hermeticamente e envie-as para armazenamento na cave ou no frigorífico.

Os amantes convictos de álcool forte podem saltar com segurança um par de copos desta tintura para uma sobremesa simples.

Tintura curativa de ameixas secas

Ingredientes

1. Própolis - 10 g

2. Flor de tília - 1 colher de chá

3. Ameixas secas sem caroço - 50 g

4. Tomilho - 1 colher de chá

5. Hortelã - 1 colher de chá

6. Vodka - 500 ml

O método de preparação

1. Picar finamente as ameixas secas, misturar com a flor de tília, o tomilho, a hortelã, colocar numa garrafa e verter vodka.

2. Selar bem o frasco e colocá-lo num local quente durante 1,5 meses.

3. Em seguida, coar a tintura, juntar-lhe própolis triturada, selar e deixar em infusão durante mais um mês.

4. Em seguida, filtrar e selar a bebida resultante.

Atualizar: 23.06.2018

Categoria: Licores e Tinturas