Tinturas à base de aguardente: 12 receitas caseiras

As bebidas fortes obtidas por infusão de frutos e materiais vegetais secos com aguardente são populares devido à sua absoluta naturalidade e facilidade de preparação.

Não só são fáceis de fazer, como também são rápidos - o período de envelhecimento normalmente não excede as 2 semanas e, por vezes, um par de dias é suficiente.

Conselhos antes de começar

1. Ervas aromáticas, nozes, especiarias exóticas, bagas são adequadas como base.

2. Tomar aguardente de alta qualidade: purificada ou obtida durante a destilação secundária ("duplo"). Concentração: 40-50%.

3. Opcionalmente, as bebidas amargas são adoçadas com mel, aromatizadas com temperos picantes e condimentados e aromatizadas com óleos concentrados.

4. Com um consumo moderado, estes produtos podem ter um efeito benéfico no organismo e ser utilizados como medicamento.

5. De particular valor são as infusões preparadas a partir de matérias-primas colhidas em regiões limpas, longe de estradas e grandes povoações.

Tintura "Ressurreição"

O extrato de groselha é feito mantendo as folhas de groselha preta em luar durante cerca de 10 dias.

Ingredientes

1. Tomilho - 10 g

2. Sálvia - 5 g

3. Manjerona - 22 g

4. Erva de S. João - 30 g

5. Casca de carvalho - 10 g

6. Coentros - 7 g

7. Moonshine - 700 ml

8. Extrato de groselha - 300 ml

O método de preparação

1. Moer ervas e cascas, misturar todos os ingredientes sólidos.

2. Verter a massa vegetal com aguardente, deixar repousar durante 10 dias.

3. Adicione o líquido de groselha à infusão, agite, coe através de um filtro.

Tintura "Aralia"

Esta receita é baseada em infusões de álcool prontas a usar.

Se desejar, pode prepará-los você mesmo, mergulhando o material vegetal em vodka durante vários dias.

Ingredientes

1. Tintura de raiz de Aralia - 4 ml

2. Tintura de Schisandra - 4 ml

3. Extrato de Eleutherococcus - 4 ml

4. Mel - 60 g

5. Moonshine - 1 litro

O método de preparação

1. Combinar as infusões, dissolver o mel na mistura.

2. Verter a aguardente, filtrar o líquido resultante.

Tintura de casca de carvalho "Picante"

Ingredientes

1. Casca de carvalho - 2 horas. л.

2. Cravinho - 3 peças

3. Canela - 1 g

4. Baunilha - 1 g

5. Mel - 1 colher de chá

6. Moonshine - 2 litros

O método de preparação

1. Picar finamente a casca, adicionar especiarias, adoçar com mel, misturar.

2. Mergulhar a massa em aguardente, deixar durante 24 horas.

3. Passar a infusão por um filtro.

Tintura "Dourada"

Ingredientes

1. Flor de tília - 25 g

2. Orégãos - 15 g

3. Araruta - 15 g

4. Folhas de framboesa - 50 g

5. Moonshine - 600 ml

6. Tintura de Rhodiola rosea - 4 ml

7. Água - 300 ml

O método de preparação

1. Mergulhar as matérias-primas secas em aguardente, deixar durante 1 semana.

2. Coar a infusão, deitar o extrato de rhodiola, diluir com água.

3. Deixar a bebida fermentar durante cerca de 1 semana, filtrar.

Tintura "Limão"

Ingredientes

1. Casca de limão - 100 g

2. Sal - uma pitada

3. Pimenta preta em grão - 6 peças

4. Moonshine - 1 litro

O método de preparação

1. Moer as raspas, sal, temperar com pimenta.

2. Verter a aguardente, deixar durante 5 semanas, agitando a garrafa regularmente.

3. Coar a infusão.

Tintura "Num estilo de caça"

Ingredientes

1. Bagas de zimbro - 50 g

2. Raiz de rábano - 40 g

3. Sementes de aneto - 50 g

4. Sal - uma pitada

5. Pimenta preta moída - 2 g

6. Moonshine - 1 litro

O método de preparação

1. Ralar o rábano, misturar todos os ingredientes sólidos, deitar a aguardente.

2. Manter quente até 2 semanas, agitando o recipiente de vez em quando.

3. Filtrar a infusão.

Tintura "Pimenta em grão"

Ingredientes

1. Pimenta preta moída - 10 g

2. Pimenta da Jamaica - 10 g

3. Óleo de cardamomo - 2-3 gotas

4. Moonshine - 1 litro

O método de preparação

1. Deitar ambos os tipos de pimenta num recipiente, adicionar óleo.

2. Deita-se a massa picante com aguardente.

3. Esperar 1,5 semanas, escorrer a infusão, passar por um filtro.

Tintura "Lingonberry"

Ingredientes

1. Mirtilos - 1,5 kg

2. Moonshine - 1 l

3. Mel (açúcar) - a gosto

O método de preparação

1. Esmagar as bagas lavadas e secas.

2. Colocar a massa de mirtilo num frasco, adoçar.

3. Despeje a baga com luar, envie por 3,5 semanas no calor.

4. Passar por um pano de algodão, deixar a infusão durante mais 1 semana.

5. Adicionar adoçante adicional a gosto, coar.

Tintura "Estilo do pescador"

Ingredientes

1. Alho - 3-4 dentes

2. Pimenta preta moída - 3 g

3. Folha de louro - 5 g

4. Açúcar - 30 g

5. Moonshine - 1 l

O método de preparação

1. Picar finamente o alho, moer as folhas de louro, combinar numa massa comum.

2. Polvilhar com pimenta e açúcar, mergulhar a mistura em luar.

3. Deixar o líquido saturar, mexendo regularmente, durante 5 dias.

4. Passar a infusão por um filtro.

Tintura "Para o chá" com passas de uva

Ingredientes

1. Chá preto - 2 colheres de chá

2. Moonshine - 600 ml

3. Passas de uva - 2 colheres de sopa

4. Açúcar - 1 colher de sopa

5. Grãos de pimenta - 5-6 pedaços

6. Folha de louro - 2-3 pedaços

7. Vanilina - uma pitada

Modo de preparação

1. Misturar todos os ingredientes secos, deitar o luar.

2. Enviar para um local quente durante 1 semana.

3. Escorrer o líquido e provar.

Rowanberry em luar

Para criar uma bebida brilhante e perfumada, são utilizadas bagas de laranja da floresta e chokeberries de jardim.

A tintura de arando e groselha é preparada de forma semelhante.

Adicionar açúcar conforme desejado, pode fazer sem adoçar.

Para dar um aroma picante, deitar algumas sementes de cravinho na bebida. A Rowan é colhida após a primeira geada.

Ingredientes

1. Rowan - 1 kg

2. Moonshine - 1 l

3. Açúcar - 0,35 kg

O modo de preparação

1. Secar as bagas no forno ou esmagá-las bem.

2. Adicionar açúcar, mexer a mistura e deixar em repouso durante vários dias.

3. Verter a infusão com aguardente, deixar no escuro durante 1-2 meses, não esquecendo de agitar a bebida regularmente.

4. Decantar e filtrar o líquido.

Tintura "Eslavo"

Ingredientes

1. Erva de S. João - 30 g

2. Trevo doce - 30 g

3. Orégãos - 15 g

4. Cinzas da montanha secas - 45 g

5. Framboesas secas - 45 g

6. Maçãs secas - 45 g

7. Vanilina - 2 g

8. Moonshine - 1 litro

Modo de preparação

1. Misturar ervas e frutos secos, adicionar vanilina.

2. Verter a mistura com aguardente, deixar atuar durante 2 semanas, filtrar.

Atualizar: 29.11.2018

Categoria: Licores e Tinturas