Vinhos Massandra: a história da empresa, uma visão geral das bebidas
Entre as bebidas alcoólicas produzidas na Crimeia, os produtos da adega "Massandra" são os mais famosos e populares.
Os vinhos locais têm recebido repetidamente prémios internacionais que confirmam a elevada qualidade e as características gustativas dos produtos de Massandra.
Breve história e características da empresa
A empresa inclui várias divisões, a maior das quais é a Fábrica de Vinhos Vintage de Yalta.
O local para a construção da empresa não foi escolhido por acaso.
O clima e as condições naturais na parte sul da Crimeia são favoráveis à cultura da vinha: as variedades locais e europeias crescem bem aqui.
A construção de uma adega na região começou no final do século XIX, o primeiro vinho foi lançado em 1898.
O príncipe Lev Golitsyn é considerado o fundador da vinificação industrial da Crimeia, que dedicou toda a sua vida ao desenvolvimento da arte do vinho e à construção de adegas e empresas para a produção de bebidas alcoólicas de alta qualidade.
Fábricas da PJSC "Massandra" - são estruturas subterrâneas construídas segundo o tipo de túnel.
O orgulho da adega é uma das maiores colecções de vinho do mundo.
O número total de garrafas existentes é de cerca de 1 milhão.
A empresa organiza regularmente visitas a adegas antigas e provas dos melhores vinhos.
O calabouço principal da fábrica de Yalta inclui sete túneis de até 150 m de comprimento, que se ramificam da galeria principal e divergem em diferentes direcções.
As caves são mantidas a uma temperatura constante de 10-12 °C, o que é ótimo para o envelhecimento do vinho.
Especificidade da produção
Bebidas de uva nas empresas PJSC "Massandra" São produzidos com tecnologia clássica, exclusivamente a partir de matérias-primas próprias.
Em todas as fases da produção, desde a colheita da fruta até ao engarrafamento dos produtos acabados, é dada grande atenção à qualidade.
O princípio fundamental da produção é a ausência de ingredientes artificiais.
A singularidade dos vinhos locais é determinada por condições naturais e climáticas especiais:
Clima ameno favorável, que permite o cultivo de castas que contêm uma grande quantidade de açúcares e extractivos.
Boa localização das vinhas em encostas íngremes, muito acima do nível do mar, rodeadas de pinhais, que conferem às bebidas um carácter aveludado.
A composição diversificada do solo apresenta-se em combinações inesperadas.
Os materiais vínicos são submetidos a um tratamento primário nas adegas, após o qual são enviados para a fábrica principal, onde é dada grande atenção ao envelhecimento das bebidas.
Os barris são utilizados para o efeito. A vida útil mínima dos vinhos vintage é de um ano e meio; os vinhos de coleção são adicionalmente envelhecidos em garrafas.
Na fábrica principal, as bebidas são submetidas a um processamento auxiliar, incluindo arrefecimento, filtração e clarificação.
Sobre os vinhos Massandra
A empresa produz vinhos tintos e brancos a partir de diferentes variedades de uvas.
A bebida alcoólica, a bebida de sobremesa e a bebida de mesa.
Principais linhas de produtos:
Vinhos populares
Envelhecido em carvalho
Escolha do enólogo
Raridade
O vinho mais famoso é considerado como sendo "Moscatel branco da Pedra Vermelha"
Pertence à categoria dos licores de sobremesa.
Envelhecido em carvalho durante pelo menos dois anos. A primeira garrafa deste vinho lendário foi produzida em 1944.
A bebida de cor âmbar clara com um aroma delicado é feita a partir de frutos seleccionados da variedade Moscatel Branco.
O aroma é caracterizado por notas de mel, frutos silvestres, florais e pêssego, com um ligeiro rasto de ervas.
No paladar, ouvem-se claramente os tons cítricos.
Os produtos têm ganho repetidamente prémios de topo em concursos internacionais.
As bebidas exclusivas, muito apreciadas pelos consumidores, incluem também:
Tokaj Costa Sul
Moscatéis brancos e rosados
Pinot Grigio Massandra e Costa Sul
Pinot Grigio Ai-Danil
O sétimo céu do Príncipe Golitsyn
Néctar velho
Surozh cocurrant de sobremesa
Madera Massandra.
Estes vinhos são produzidos apenas nas fábricas da PJSC "Massandra".
Alguns produtos não são produzidos anualmente: se o teor de açúcar das matérias-primas for insuficiente, certas marcas são substituídas por análogos menos doces.
A empresa produz mais de 60 tipos de vinho, com uma produção anual de cerca de 10 milhões de garrafas.
Atualizar: 04.10.2018
Categoria: Vinho e Vermute