Melionų tinktūra: 3 receptai namuose

Ne paslaptis, kad iš melionų gaminami geriausi likeriai ir trauktinės, tačiau jei mėgstate stipresnius ar mažiau saldžius gėrimus, galite drąsiai eksperimentuoti su tinktūromis.

Taip pat gaminama iš melionų: likeriai ir likeriai, sirupas

Paprasta meliono tinktūra

Alkoholiniu pagrindu šiai tinktūrai galima naudoti daugumą pagrindinių spiritinių gėrimų: gerą degtinę, paprastą brendį ar konjaką, lengvą romą, taip pat nepriekaištingai išvalytą dvigubai distiliuotą bičių degtinę arba grūdų alkoholį, atskiestą vandeniu iki 45 laipsnių. Tuo pačiu metu tinktūros stiprumą galima lengvai reguliuoti įpilant daugiau alkoholio arba, jei naudojamas spiritas ir degtinė, sumažinant vandens kiekį.

Sudedamosios dalys

1. Prinokęs melionas - 2 kg

2. Alkoholis - 1 litras

3. Cukrus (nebūtina) - 200-300 g

4. Citrinų sultys (neprivaloma) - 15 ml

5. malto imbiero (neprivaloma) - 5 g

6. Maltas cinamonas (nebūtina) - 5 g

7. Vanilė (neprivaloma) - 3-5 g

Paruošimo būdas

1. Vaisius nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, nulupkite ir supjaustykite minkštimą iki 2 cm dydžio kubeliais.

2. Melioną sudėkite į stiklainį, įberkite norimų prieskonių ir citrinos sulčių (jei kaip alkoholį naudojate brendį, nerekomenduojama naudoti imbiero), tada viską užpilkite alkoholiu taip, kad jis padengtų minkštimą bent 4 cm.

3. Sandariai uždarytą stiklainį palikite 2 savaites tamsioje patalpoje kambario temperatūroje, kas 4-5 dienas gerai pakratydami.

4. Perfiltruokite skystį, švelniai išspauskite į jį minkštimą, jei reikia, įberkite cukraus, gerai išmaišykite, supilkite į butelius ir juos užkimškite.

5. Laikykite gėrimą vėsioje, tamsioje vietoje maždaug savaitę.

6. Laikykite rūsyje arba šaldytuve. Prieš patiekiant tinktūrą rekomenduojama ją perkošti.

Melionų tinktūra su kardamonu

Labai įdomus variantas. Rekomenduojame išbandyti.

Ingredientai: 1

1. Prinokęs melionas - 2 kg

2. Grynas maistinis alkoholis - 500 ml

3. Geriamasis negazuotas vanduo - 400-500 ml

4. Kardamonas - 5-6 gabaliukai

Paruošimo metodas

1. Paruoškite kardamono nuovirą: užvirinkite vandenį su kardamonu ir penkias minutes palaikykite ant silpnos ugnies.

2. Gautą užpilą atvėsinkite iki kambario temperatūros, perkoškite ir supilkite į jį alkoholį.

3. Toliau sekti pagal ankstesnį receptą, nuo pirmojo žingsnio.

Tinktūra meliono viduje

Paprastai šiuo atveju rekomenduojama naudoti degtinę, tačiau mes būsime kategoriški: brendis ir tik brendis!

Sudedamosios dalys: - 1

1. Prinokęs saldus melionas - 2,5-3 kg

2. Paprastas Brendis arba konjakas - 500 ml

Virimo būdas

1. Nuplaukite melioną ir atsargiai nupjaukite jo viršų.

2. kruopščiai išvalykite sėklas.

3. Supilkite į vidų alkoholį (jei trūksta vietos, galite viską palikti taip, kaip yra, arba išimti šiek tiek minkštimo).

4. Nupjautą viršūnėlę uždėkite atgal ir vaisius sandariai apvyniokite maistine plastikine plėvele.

5. Taip paruoštą melioną pastatykite arba pakabinkite žemyn galva į viršų vėsioje tamsioje patalpoje.

6. Po 16 valandų konjako uogas atsargiai išskobkite, tinktūrą supilkite į dekanterį, o vaisius supjaustykite griežinėliais ir patiekite kaip užkandį...

Atnaujinti: 13.08.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros