Agrastų tinktūra: 3 receptai namuose

Jei agrastų derlius svetainėje pranoko jūsų lūkesčius, o iš jų jau išvirti visi įmanomi džemai ir uogienės, galite pereiti prie malonių alkoholinių gėrimų ruošimo naudojant šią skanią ir sveiką uogą. Kartu verta pradėti nuo paprasčiausio varianto - infuzijos.

Taip pat gaminama iš agrastų: Likeriai, likeriai, vynas.

Klasikinė agrastų tinktūra

Šiam ne itin stipriam (ne daugiau kaip 17 laipsnių) gėrimui puikiai tinka gera degtinė arba trejų metų brendis ar konjakas. Be to, šiuo atveju tinka bet kokios veislės prinokę agrastai (nors, padidėjus estetiniams reikalavimams, geriau rinktis raudoną veislę).

Sudedamosios dalys

1. Agrastai - trijų litrų talpos stiklainio tūris

2. Degtinė / brendis - 0,5 litro

3. Cukrus - 300 g

Paruošimo būdas

1. Uogas kruopščiai išrūšiuokite, pašalinkite supuvusius ir supelijusius egzempliorius, atskirkite jas nuo šakelių ir kruopščiai nuplaukite...

2. Sudėkite jas į trijų litrų talpos butelį "pečiai" pripildykite indą, tada įpilkite cukraus ir alkoholio (alkoholis turi padengti uogų sluoksnį; jei ne, dozę reikia padidinti).

3. Uždarykite indą sandariu dangteliu ir stipriai pakratykite, kad cukrus kuo greičiau ištirptų.

4. Indą pusantro mėnesio pastatykite tamsioje ir šiltoje vietoje, maždaug kartą per savaitę pakratykite.

5. Praėjus nurodytam laikotarpiui, gėrimą filtruokite, išpilstykite į butelius ir nusiųskite laikyti į rūsį arba šaldytuvą.

Stipri agrastų tinktūra

Jei mėgstate stipresnius gėrimus (30 laipsnių ir daugiau), rekomenduojame šį receptą. Siūlomos tinktūros pagrindas gali būti gerai išgrynintas dvigubai distiliuotas brendis arba neskiestas grūdų (arba geriau - vynuogių) alkoholis.

Ingredientai

1. agrastai - trijų litrų talpos stiklainio tūris

2. Alkoholis / degtinė - 0,5 litro

3. cukraus - 300 g

Paruošimo būdas

Vienintelis, bet gana reikšmingas skirtumas stipraus gėrimo mėgėjams ankstesnio recepto, yra galimybė užpildyti alkoholiu pusę stiklainio erdvės be uogų, siaurėjančios link viršaus.

Agrastų ir aviečių tinktūra

Daugelis alkoholio gurmanų mano, kad minėtų dviejų uogų derinys yra bent jau vertas dėmesio. Jei avietės pakankamai saldžios, galite apsieiti ir be cukraus.

Ingredientai

1. Agrastai (geriausia raudonieji) - 2 kg

2. Degtinė (40 laipsnių vandens ir alkoholio tirpalas) - 1,5 litro

3. Avietės - 400 g

4. Cukrus (nebūtinai) - 300 g

Paruošimo būdas

1. Į trijų litrų talpos stiklainį sudėkite nuskintas ir nuplautas uogas be lapų ir griežinėlių.

2. Gerai suplakite indą, kad avietės ir agrastai susimaišytų.

3. Jei norite, įberkite cukraus, supilkite alkoholį ir sandariai uždarykite indą.

4. Palikite stiklainį šiltoje ir tamsioje vietoje 5 savaites. Šiuo atveju kartą per savaitę indą reikia pakratyti.

5. Tada gėrimą kruopščiai perkoškite, paragaukite ir, jei jis nepakankamai saldus, įberkite cukraus, kruopščiai ištirpindami kristalus.

6. Galiausiai supilkite tinktūrą į butelius, sandariai uždarykite ir nusiųskite į rūsį arba šaldytuvą laukti tinkamo laiko.

Atnaujinti: 18.07.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros