Iš melionų sirupo: 3 receptai namuose
Nepamirštamas vasaros melionų medaus skonis. Jis suteiks pikantiškumo bet kokiam desertui ar kokteiliui.
Šis sirupas tiesiog nepakeičiamas ruošiant ryškius vasaros gėrimus, taip pat plačiai naudojamas įvairiems alkoholiniams ir nealkoholiniams kokteiliams, kepiniams ir desertams gaminti.
Jis taip pat gaminamas iš melionų: likeriai ir likeriai, tinktūros
Patarimai prieš pradedant
Melionų saldumas labai skiriasi priklausomai nuo veislės. Sirupui, žinoma, geriau imti saldžiausią.
Tinka pernokę, puvinio nepažeisti ir skonio nepakeitę egzemplioriai.
Meliono spalva, spalva ir forma neturi reikšmės.
Paruoštą sirupą laikykite šaldytuve arba kitoje vėsioje vietoje. Be to, indus su sirupu reikėtų saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Tokiomis sąlygomis sirupą galima laikyti iki metų.
Melionų sirupas taip pat užšaldomas. Kvapnūs saldūs ledo kubeliai pravers ruošiant įvairius gėrimus ir kokteilius.
Melionų sirupo be cukraus receptas
Paruošimo būdas
išspauskite likusį meliono minkštimą per sūrmaišį arba perleiskite jį per sulčiaspaudės presą.
Pasirinktos sultys užkaičiamos ant ugnies ir užverdamos.
Kai skystis karštas, perpilkite jį per ploniausią sietelį arba dvigubą sūrmaišį.
Perkoštos sultys vėl pastatomos ant ugnies ir pradedamos virti. Ateityje visa sirupo virimo procedūra susideda iš periodiško masės maišymo ir putų pašalinimo. Tai užtruks mažiausiai valandą.
Dėl to sirupas turėtų sutirštėti ir plona srovele nutekėti nuo šaukšto.
Karštas sirupas supilamas į mažus buteliukus ir uždaromas dangteliais. Prieš pakuojant indus reikia sterilizuoti, o dangtelius išvirti.
Melionų sirupo su cukrumi ir citrinų sultimis receptas
Paruošimo būdas
Du kilogramai meliono minkštimo supjaustoma mažais kubeliais.
Į melioną įpilama šviežiai išspaustų citrinos sulčių ir kilogramas cukraus.
Gabalėliai sumaišomi ir paliekami pastovėti parą. Jei kambaryje labai karšta, dubenį su maistu nakčiai įdėkite į šaldytuvą.
Laikui bėgant melionas išskirs daug sulčių. Jis supilamas į virimo puodą ir verdamas, kol sutirštėja. Tai įvyks gana greitai. Per 10-15 minučių melionų sirupas bus visiškai paruoštas.
Cukraus pagrindu pagaminto melionų sirupo receptas
Paruošimo būdas
600 g cukraus ištirpinkite litre vandens. Uždėkite puodą su sirupu ant ugnies ir virkite 10 minučių.
1,5 kg smulkiai supjaustytų prinokusių melionų sudėti į verdantį saldų puodą.
Užvirinkite masę ir išjunkite ugnį.
Uždenkite sirupą dangčiu ir palikite jį virti, kol visiškai atvės.
Maždaug po 5-6 valandų visiškai atvėsęs ruošinys grąžinamas ant viryklės. 15 minučių pavirkite masę ant vidutinės ugnies ir vėl išjunkite.
Iki kito virimo etapo puodo neuždenkite dangčiu. Sirupui atvėsus, jis paskutinį kartą verdamas ketvirtį valandos.
Išimkite meliono skilteles ir patiekite kaip atskirą desertą, o likusį sirupą perkoškite per smulkų sietelį.
Prieš išpilstant į butelius, paruoštą sirupą dar kartą užvirinkite. Šį sirupą vėsioje ir tamsioje vietoje galima laikyti iki metų.
Atnaujinti: 29.08.2019
Kategorija: Sirupo receptai