Obuolių sirupas: 5 receptai namuose

Obuolių sirupas yra koncentruoto skonio. Jį galima gaminti iš bet kokios rūšies obuolių, tačiau geriau imti žieminių veislių - jie sultingesni.

Cukraus kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį, tačiau kuo daugiau saldumo, tuo ilgiau išsilaikys sirupas.

Taip pat gaminamas iš obuolių: alaus darykla, tinktūros ir likeriai, likeris, vynas, sidro, Mėnulio gėrimas

Obuolių sirupo ir uogienės receptas (2 in 1)

Ingredientai: obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai

1. Gvazdikėliai - 6 vnt

2. malto cinamono - 1 arbatinis šaukštelis

3. Citrina - 1 vnt

4. Maltas muskato riešutas - 0.3 arbatiniai šaukšteliai

5. Cukrus - 1 kg

6. Obuolys - 1 kg

Paruošimo būdas

1. Obuolius nuplaukite, nusausinkite, nulupkite ir išskobkite sėklalizdžius. Tada supjaustykite kubeliais.

2. Paruoštus obuolius supilkite į tinkamus indus. Įpilkite 700 g cukraus. Palikite dvi dienas, kad obuoliai išskirtų sultis.

3. Obuoliai suteiks daug sulčių. Įpilkite likusius 300 g cukraus. Švelniai išmaišykite.

4. Pridėti prieskonių. Uždekite ant švelnios ugnies. Užvirinkite, maišydami ištirpinkite cukrų. Dar porą minučių palaikykite ant ugnies.

5. Nuimkite nuo ugnies. atvėsinkite. Obuolių gabalėlius sudėkite į sietą ir atskirkite nuo sirupo.

6. Į obuolių sirupą įpilkite vienos citrinos sulčių. Jei reikia, įberkite cukraus. Pastatykite ant ugnies. Užvirinkite.

7. Sirupą perkoškite per kelis sluoksnius sūrio audinio. Filtravimą pakartokite 2 kartus.

8. Paruoštas sirupas supilamas į sterilizuotus stiklainius. Uždarykite steriliais dangteliais. Įdėkite į šaldytuvą. Sirupas paruoštas!

9. Iš virto obuolių mišinio išimkite gvazdikėlius. Pertrinkite panardinamuoju maišytuvu.

10. Paruoštą obuolių uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius. Uždarykite dangtelius. Dėkite uogienę į šaldytuvą, kol prireiks.

Obuolių sirupo su citrinos rūgštimi be virimo receptas

Sudedamosios dalys: - obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai

1. Obuolių sultys - 1 litras

2. Cukrus - 1,5 kg

3. Citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimo būdas

1. Švarius obuolius perkoškite per sulčiaspaudę.

2. Supilkite skystį į dubenį ir palikite pastovėti vieną dieną. Šiam laikui sultis geriau padėti į šaldytuvą.

3. Kitą dieną atsargiai nupilkite sultis, palikdami nusistovėjusį vaisių minkštimą indo dugne.

4. Į skaidrų skystį suberkite cukrų ir citrinos rūgštį. Pastatykite dubenį ant ugnies ir pašildykite jį neužvirindami.

5. Kai cukraus kristalai ištirps, supilkite sirupą į sterilius butelius ir sandariai uždarykite.

Obuolių sirupo iš neluptų obuolių receptas

Ingredientai

1. Vidutinio dydžio obuoliai - 10-12 vienetų.

2. Vanduo - 300 ml

3. Cukrus - 700 g

Paruošimo būdas

1. Obuolius perpjauti per pusę ir sudėti į puodą. Nereikia lupti ir pašalinti sėklų.

2. Skiltelės užpilamos vandeniu ir uždengtos verdamos pusvalandį, kol suminkštės.

3. Po to į puodą suberkite cukrų ir virkite dar 5 min.

4. Norint atskirti obuolių minkštimą su žievelėmis ir sėklomis nuo sirupo, masė perkošiama per smulkų sietą, uždengtą medvilniniu audiniu arba keliais marlės sluoksniais.

5. Pyragas gali būti naudojamas želė gamybai, o sirupas supilamas į stiklainius.

Obuolių žievelių sirupo receptas

Sudedamosios dalys

1. Obuolių žievelės - nuo 1 kg obuolių

2. Vanduo - 1,5 litro

3. Cukrus - 1 kg

Paruošimo būdas

1. Žievelės išdėliojamos ant kepimo skardos ir valandą džiovinamos ant mažiausio galingumo orkaitės arba džiovykloje. Turėtumėte gauti kažką panašaus į džiovintus vaisius.

2. Džiovintus produktus sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu.

3. Masė verdama valandą ir po to perkošiama per smulkų sietelį.

4. Į sultinį įpilkite 1 kg cukraus ir virkite dar ketvirtį valandos.

5. Po to sirupą perfiltruokite ir supilkite į sterilias talpyklas. Laikyti šaldytuve.

Obuolių sirupo su želė cukrumi receptas

Ingredientai

1. Obuoliai - 1 kg

2. Vandens - 2 litrai

3. Geliuojantis cukrus - 1 kg

Paruošimo būdas

1. Nuluptus ir supjaustytus obuolius sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu.

2. Pagrindinis produktas turi būti verdamas, kol suminkštėja, apie 10 min.

3. Suminkštėjusius obuolius vandenyje sutrinti mediniu trintuvu. Tada masė perkošiama per 4 marlės sluoksnius.

4. Į gautą skystį suberkite želė cukrų ir virkite dar 5 min.

5. Sirupas paruoštas! Laikykite šaldytuve steriliame ir sandariai uždarytame inde

Atnaujinti: 17.08.2019

Kategorija: Sirupo receptai