Liquore Killepitsch: recensione, storia, come si beve + 7 ricette di cocktail
Il liquore Killepitsch
Se amate viaggiare e siete mai stati a Düsseldorf, allora avrete sicuramente la fortuna di provare lo straordinario liquore Killepich.
In una traduzione libera, Killepitsch significa "una bevanda micidiale", che si giustifica con la sua forza, perché supera la forza della vodka. E questo è uno dei pochi liquori che può essere tranquillamente definito una vera bevanda per uomini.
Il liquore è ottenuto dalla distillazione di 98 erbe, fiori, bacche e varie spezie che arricchiscono la bevanda di un incredibile aroma e la saturano di colore rosso-bruno.
Come componente alcolica viene utilizzato alcool purificato, che rende il liquore alle erbe molto forte, 42%. Il sapore di caramello si trasforma in un dolce amaro con una nota di melassa, e la menta presente nel liquore bilancia questo amaro e lo rende più morbido.
La bottiglia è trasparente e permette di vedere il vero colore della bevanda. La bottiglia e l'etichetta riportano la data del 1858 (anno di fondazione della fabbrica di liquori). Il liquore presenta anche un ritratto del fondatore della fabbrica, Peter Bush
La storia del liquore
Dalla Seconda Guerra Mondiale, due migliori amici si nascondono in uno dei rifugi antiaerei: il famoso scrittore Hans Müller-Schlesser e il distillatore Willie Bush.
Dopo mesi di permanenza sul posto, le scorte di cibo si stavano esaurendo e cresceva la paura di non uscirne vivi. Per far fronte alle loro paure, gli amici bevevano alcolici, ma quando li avevano già bevuti, Hans chiese a Willi di preparare lui stesso un po' di liquore. Ma fu rifiutato, perché in tempo di guerra c'era il divieto di produzione di bevande alcoliche.
Un distillatore esperto promise al suo amico che se fossero usciti vivi dal bunker, gli avrebbe preparato una bevanda che lo avrebbe fatto rabbrividire e poi chiudere gli occhi per il piacere.
E 10 anni dopo, nel 1955, lo scrittore ricevette un invito all'apertura del bar Et Kabuffke, che assomigliava più a un ripostiglio. In questo giorno, Willie Bush regalò al suo amico il liquore Killepitsch.
Questo bar continua a operare nello stesso luogo a Dusseldorf, dove è possibile acquistare il famoso liquore "alla spina" e bere un bicchiere o due in viaggio.
Nel 2005, il nipote di Willi, Peter Busch, aprì una nuova fabbrica, la Likörfabrik Peter Busch, le cui pareti sono fatte di vetro scuro e chiunque può osservare il processo di produzione.
Cultura del consumo di liquori
Questa bevanda appartiene ai digestivi, poiché è troppo forte per un aperitivo.
Il Killepitsch viene solitamente bevuto in piccoli bicchieri da 30 grammi nella sua forma più pura, subito dopo un banchetto.
Per esempio, in Germania questo balsamo alle erbe viene servito con lo stinco di maiale al forno.
Inoltre, l'alcol che stiamo considerando può essere aggiunto alle bevande calde (tè o caffè).
Non dimenticate che è anche un ottimo ingrediente per i cocktail, in alcuni dei quali può sostituire lo Jägermeister.
Cocktail al sangue nero
Ingredienti
Liquore alle erbe Killepitsch - 20 ml
Liquore Blue Curacao - 50 ml
Sprite - 25 ml
Ghiaccio
Metodo di preparazione
Riempire l'highball con ghiaccio tritato.
Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker e versare in un bicchiere preparato.
Inserire una cannuccia al momento di servire.
Cocktail Kukumber
Ingredienti
Liquore alle erbe Killepitsch - 50 ml
Sprite - 150 ml
Cetriolo
Ghiaccio
Metodo di preparazione
Tagliare il cetriolo a strisce sottili nel senso della lunghezza.
Mettere il cetriolo preparato sul fondo dell'highball e coprirlo con ghiaccio.
Versare prima il liquore e poi aggiungere la sprite.
Al momento di servire, guarnire con una fetta di cetriolo e inserire una cannuccia.
Cocktail Mad Dog
Ingredienti
Liquore alle erbe Killepitsch - 25 ml
Liquore Baileys - 25 ml
Metodo di preparazione
Versare il liquore alle erbe e il Baileys in uno shaker, agitare accuratamente.
Versare il contenuto dello shaker in un bicchiere da shot.
Bere a piccoli sorsi o bere tutto d'un fiato.
Cocktail Sand Blaster
Ingredienti
Liquore alle erbe Killepitsch - 25 ml
Rum bianco - 20 ml
Cola (Pepsi) - 100 ml
Ghiaccio
Una fetta di lime
Metodo di preparazione
Riempire un bicchiere alto con ghiaccio.
Versare il liquore alle erbe e il rum, quindi aggiungere lentamente la cola e mescolare.
Guarnire con uno spicchio di lime e una cannuccia al momento di servire.
Cocktail Submarine
Ingredienti
Liquore alle erbe Killepitsch - 50 ml
Birra - 100 ml
Metodo di preparazione
Riempire un bicchiere highball con birra fredda, aggiungere il liquore e mescolare.
P.S. Per realizzare una versione femminile di questo cocktail, la birra può essere sostituita con lo champagne.
Cocktail Mirage
Ingredienti
Liquore alle erbe Killepitsch - 10 ml
Cointreau - 15 ml
Liquore Baileys - 15 ml
Liquore alla menta - 15 ml
Metodo di preparazione
Versare il liquore alla menta in un bicchiere, quindi versare Baileys, Cointreau e Killepitsch a strati.
Bevete tutto in una volta.
Alligatore in acido
Ingredienti
Liquore alle erbe Killepitsch - 20 ml
Liquore Malibu - 20 ml
Liquore Midori - 20 ml
Succo d'ananas - 40 ml
Ghiaccio
Il metodo di preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker.
Versare il contenuto dello shaker in un bicchiere pieno di ghiaccio.
P.S. Tenete presente che la gradazione del Killepitsch è di 7 gradi superiore a quella dello Jägermeister, e il cocktail finito sarà più forte.
Aggiornamento: 03.11.2017
Categoria: Liquori e Tinture