Liquore Schwarzhog: panoramica, storia, come si beve + 5 ricette di cocktail

La Germania è famosa non solo per la birra e le salsicce, ma anche per i suoi tradizionali liquori alle erbe. Il più famoso è senza dubbio lo Jägermeister, ma nel cuore del Paese si produce anche un altro liquore piuttosto popolare, lo Schwartzhog.

Nonostante alcune somiglianze esterne con il suo fratello nazionale, lo Schwarzhog ha un gusto e un aroma assolutamente autonomi che è impossibile non amare.

Storia del liquore Schwarzhog

Tutto ebbe inizio nel XIII secolo, quando il conte Karl August von Gardenberg e la sua famiglia si trasferirono nel castello fondato dall'arcivescovo di Magonza nel 1101. Sul territorio della contea è stata costruita la cosiddetta distilleria, che si occupava della produzione di liquori, tra cui "Korn" (32%), "Liquore Doppelkorn" (37.5%) e liquore alle erbe "Schwartzhog" (36,7%).

La ricetta della bevanda a base di erbe è stata inventata nell'XI secolo e da allora è stata tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Gardenberg.

Caratteristiche di produzione e curiosità

Schwartzhog significa cinghiale nero e non è un caso che si chiami così. La leggenda narra che una notte, quando tutti dormivano nel castello, lo volessero attaccare. Ma il cinghiale, che viveva nella contea, iniziò a urlare molto forte e svegliò le guardie, salvando così l'intera famiglia dalla morte.

Da allora, il cinghiale nero è diventato un simbolo della famiglia Gardenberg ed è stato persino raffigurato nello stemma di famiglia.

Tutti i componenti del liquore sono raccolti e selezionati solo a mano. La composizione dello Schwarzhog comprende frutta, radici e noci. E anche estratti di materiali vegetali: radice di maiale, genziana, zafferano, levistico, anice, assenzio amaro, menta piperita, pimento e distillato di arancia amara.

Il liquore speziato ha un colore marrone scuro, un gusto armonioso e forte con note di frutta secca, vaniglia, agrumi e spezie. L'aroma della bevanda è ricco di sentori di frutta candita, cacao e spezie dolciarie.

Come bere il liquore Schwarzschog

Questo liquore speziato è consigliato per essere servito in bicchieri da liquore come digestivo. La temperatura ideale della bevanda è di 20 gradi, quando l'intero bouquet di erbe e frutti si rivela in modo speciale.

Ma questa bevanda si sposa bene anche con i cocktail firmati dal marchio Schwartzhog.

Anche se si tratta più che altro di consigli su quali bevande è meglio abbinare a questo liquore alle erbe.