Hogyan válasszunk bort forralt borhoz - az alapszabályok

Manapság a forralt bor erősen kötődik a téli ünnepekhez és a meghittség érzéséhez. Ez az illatos ital azonban az év bármely szakában ízletes. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy milyen bor alkalmas forralt bornak.

Tudjon meg többet A forralt bor minden.

A fűszeres bor története az ókori Rómáig nyúlik vissza. Annak idején szegfűszeget, kakukkfüvet és mézet is adtak hozzá, de az italt nem melegítették fel. A forralt bor, ahogyan mi ismerjük, sokkal később jelent meg.

Csak a középkorban, a hideg és nedves éghajlatú országokban kezdtek "égő bort" készíteni. Az italt a megfázás elkerülésére vagy betegségből való felépülésre fogyasztották.

Az alapvető szabályok

A forralt bornak könnyűnek kell lennie, és nem szabad hangsúlyos ízűnek lennie. Akkor jó, ha fiatal fajtajellegű borról van szó. Emellett nem lehet hordóban hagyni, így a forralt bor nem lesz keserű.

A szakértők szerint a száraz és félszáraz borok a legalkalmasabbak forralt bor készítésére. Az elkészítés során a forralt borhoz cukrot vagy mézet adnak, így az édes borokkal készült forralt borok nyúlósak lesznek.

A desszertborok sem alkalmasak. Nemcsak nagyon édesek, hanem elég erősek is. A desszertborral készült forralt bornak kellemetlen alkoholszaga lehet.

Sokkal érdekesebb a forralt bor erősségét és ízét fűszerek, gyümölcsök és más italok hozzáadásával beállítani.

11 forraltbor-recept otthon.

Vörösborból készült forralt bor

Melyik bor alkalmas forralt borhoz? Először is hagyományosan egy bordó színű, fűszeres italt mutatnak be. Forralt vörösborhoz ne válasszunk híres érlelt borokat.

A fiatal vörösborok másképp viselkednek melegítéskor. Melegítés hatására jobban felfedik az ízüket. Kiváló választás lehet a Cabernet, Merlot, Gamay vagy Vranac borok.

Fehérborból készült forralt bor

A fehér és a vörösbor hasonló összetevőkkel rendelkezik. Egyes jegyek azonban csak a fehérborokban ízlelhetők meg. Ezért a forralt fehérbor jó alternatíva a szokásos ital helyett.

A fehérborok érzékenyek a hőmérsékletre. Melegítéskor savanykás ízt kapnak. Ezért a forralt fehérborhoz gyakran félédes fajtákat ajánlanak.

A forralt borhoz olyan bort szokás használni, amelyet nem érlelünk. Nagyon fontos azonban, hogy gondoskodjunk a megfelelő tárolásról, amíg nincs okunk elkészíteni az italt.

Dátum: 20.04.2016

Kategória: Bor és vermut