Elit borok: mik ezek, hol termelik, hol lehet megvásárolni őket
Szinte minden felnőtt időnként megkóstolja az alkoholtartalmú italokat. Leggyakrabban a budget kategóriába tartoznak, esetenként - a középső árszegmensbe, kivételes esetekben - a drága gyűjtői alkoholok csoportjába.
Csak ritka szerencsések kóstoltak már elit borokat. Az ilyen termékek költségét ezer dollárban mérik: ez lehet 2-3 ezer vagy több tucat is.
Milyen italok számítanak elitnek
Ezek a borok magas áruk mellett kiváló minőségükkel és ízükkel, valamint a különleges gyártási hagyományok megőrzésével tűnnek ki a többi szőlőpárlat közül.
Az italok elit kategóriába sorolását befolyásoló fontos tényezők közé tartoznak a következők:
Az alapanyagok kézi gyűjtése
És nem is akármilyen helyen, hanem a szőlőtermesztés számára legkedvezőbb régiókban, bizonyos, a borászok számára nagyszerűnek számító években.
Hosszú távú érlelés
Egyes italok esetében több mint 200 évesek.
A 20 éves eltarthatósági idővel rendelkező termékek viszonylag "fiatalnak" számítanak az elit csoportban.
Egyes borok már túl vannak a lehetséges kóstolás időszakán, és nem fogyaszthatók rendeltetésszerűen, de ennek ellenére ebbe a kategóriába tartoznak.
A speciális oktatási rendszerhez való ragaszkodás
Ez magában foglalja a kiváló minőségű tölgyfahordókban történő többéves érlelést, 4 évenként újakkal való cserét az üledék eltávolítása érdekében, a szűrésen keresztül történő tisztítást, a borkőtől való megszabadulás érdekében történő hűtést, a hosszú pihenést és a palackban történő érlelést szigorúan meghatározott körülmények között.
Valójában az elit borok születése egy igazi rejtély, amely egyesíti a borászok aprólékos munkáját, a kedvező időjárási körülmények hatását, a kiváló minőségű alapanyagok használatát, a hosszú érlelést és egy további tényező kötelező jelenlétét az előre nem látható balesetek formájában...
Lehetetlen megtervezni egy ilyen ital létrehozását, de a tiszteletreméltó termelőknek van néhány titka, amelyek a megfelelő körülmények között lehetővé teszik számukra, hogy a legjobb címre méltó termékeket állítsanak elő.
Hol termelnek elit borokat
Franciaország
Természetesen a legtöbb kiemelkedő terméket Franciaországban készítik, amely a legdrágább italokról híres.
Csak az "AOC" osztályba tartozó borok minősülhetnek elitnek az országban - ez a legmagasabb szint a helyi italok osztályozásában.
Azt jelenti, hogy a termékeket egy adott régióban, egy adott technológiával, egy adott fajta szőlőjéből készítették.
Az elit borok alapanyagát néha a szőlőültetvény egy meghatározott részén szüretelnek.
Nem minden ital tartozik ebbe a kategóriába: mielőtt bekerülhetnének, a termékeknek át kell esniük a szabályozó hatóságok szigorú ellenőrzésén, hogy megerősítsék magas minőségüket.
A 10 elitborból általában csak 7-9 francia eredetű. Ezeket főként Bordeaux-ban állítják elő.
Olaszországban
A "különleges" italok állandó listái között Olaszországot is megemlíthetjük, amely a borok hasonló besorolását követi.
Az olasz italok között a legmagasabb kategóriának az "DOCG"Megfelel a francia "AOC" minőségnek". A legértékesebb borok Piemontból és Toszkánából származnak.
Más országok
Az elit termékek két leghíresebb szállítóján kívül kiemelkedő példákat alkotnak borászok Ausztráliában, az USA-ban (Napa-völgy), Spanyolországban, Németországban, Portugáliában, Argentínában is.
Ami a posztszovjet régió termelőit illeti, a VIP-listán időről időre felbukkannak a mazsihadai és grúz borok, valamint az Orosz Birodalomból származó évjáratos borok.
Például az egyik krími bort ("Massandra" 1775) rekordösszegért, 43,5 ezer dollárért adták el.
A grúz italok közül az érlelt bor a legkedveltebb Cinandali.
Hol lehet megvásárolni az elit borokat
Oroszországban hasonló termékeket találhat a niche alkoholboltokban, általában ott is lehet rendelni exkluzívabb palackos borokat.
A világon az elit italokat rangos árveréseken (Christie's, Sotheby's stb.) vásárolják meg.).
Az egyes borok végső ára hatalmas összegeket is elérhet, így az ilyen termékek megvásárlása inkább a pénzbeli befektetések kategóriájába tartozik, mint az egyszerű, személyes fogyasztásra szánt borvásárláshoz.
Dátum: 10.10.2018
Kategória: Bor és vermut