A rumnak gazdag történelme és egyedülálló gyártási technológiája van. A rumnak számos fajtája és márkája létezik, amelyek összetételükben és előállítási módjukban különböznek egymástól.

Cubanacan

Sötétbarna színű, autentikus kubai rum, amelyet az 5-12 évig érlelt keverékek képviselnek. Online áruházakban és Kubában is megvásárolható.

Guayabita del Pinar

Az egyedülálló rum kétféle - száraz és édes - típusból áll. Az édes Guayabita del Pinar alacsony, 30 fokos alkoholtartalommal rendelkezik, a száraz változat pedig a szokásos 40%-os alkoholtartalommal.

Az édes rumnak is szokatlan és kellemes íze van, amit a szárított Guayabita gyümölcsnek köszönhetően érnek el.

A guayabita (psidium salutare) a mirtuszfélék családjába tartozó kis fa. A gyümölcsök gömb alakúak, átmérőjük legfeljebb 1,5 cm, súlyuk 0,9-1,8 g, zöld színűek, érett állapotban ehetőek.

A Guayabita del Pinart tisztán és koktélokban isszák. Az ital előállítása során az egzotikus bogyón kívül vaníliát, cukrot, karamellt, gyökereket és gyógynövényeket is használnak.

A rumot legalább harminc napig cédrusfa hordóban érlelik.

Havanna Club

Ez a rum a "Szabadság szigetének" büszkesége. Kuba fővárosáról nevezték el. A fő megkülönböztető jegy az alkoholtartalmú italok széles választéka. A cég nyolcféle rumot kínál, így mindenki kedvére választhat italt. Az alkoholtartalom 40-45% között változik.

Kuba fővárosában van egy tematikus múzeum, amelyet a Havana Club rumnak szenteltek. Itt megismerheti a cukornádból készült erős alkoholos italok előállításának technológiáját, izgalmas kirándulásokon vehet részt, és kóstolót szervezhet.

A kubai rum egy legendás ital. Külön is iható, ennek az alkoholnak a segítségével finom ételek és felejthetetlen koktélok készülnek. A rum különböző összetevőkkel való keverése szokatlan ízeket hoz létre, és az utóíz csak pozitív benyomásokat hagy maga után.

További információ a Havana Clubról

Legendario

Ez a rum kiemelkedik a többi márka közül. Enyhe és kiegyensúlyozott íz jellemzi. Az ital alkalmas az igazi alkohol-rajongók és a szebbik nem képviselői számára.

A gyártó által létrehozott vonal az ital több fajtája formájában kerül bemutatásra. A gyártó a nádból készült rum fehér, arany és fekete fajtáit kínálja megvételre. A legnépszerűbb ital a Legendario Elixir de Cuba.

A cég által készített rum nagyon szokatlan. Alacsony erősségű, ami 34 fokon belül van. Az ital íze egyedülálló.

Ajánlott ezt az alkoholt vízzel való hígítás után fogyasztani. Érdemes megjegyezni, hogy a legendás utóíz gyakorlatilag nem érezhető a koktélok készítésekor.

Matusalem

Szilárd rum, amelynek története 1870-ig nyúlik vissza.

A Matusalem szó egy közmondásból származik: "Esto es mas viejo que Matusalem", ami azt jelenti: "Öregebb, mint Matuzsálem" - a 969 évig élt bibliai apostol neve. A nevet kifejezetten azért választották, hogy a vásárlók figyelmét a hosszú távú érlelésre irányítsák, amely szükséges ahhoz, hogy a rum elérje legkülönlegesebb érzékszervi tulajdonságait.

Érdekesség, hogy a rum jellegzetes ízének kialakításához a "solera" ősi módszerét alkalmazzák, amelyet a spanyol borászok a sherry és a brandy érlelésére használnak.

A folyamat lényege a fiatal és az öreg szeszes italok keverése. Ehhez egy hordópiramist használnak, amelyben a legfiatalabb szeszes italok a felső, a legöregebbek pedig az alsó szintre kerülnek.

A rumot mindig az alsó hordókból palackozzák. A módszer lényege, hogy meghatározott időközönként, például egy-két évenként, a felső hordókból az alkohol egy részét az alsó hordókba töltik. Ennek eredményeként a hordók legalsó sorában olyan szeszek keveréke található, amelyek korát csak becsülni lehet.

Ron Caney

A legmagasabb minőségű, szeretettel készült rum 1862-ig nyúlik vissza. Az ital magába szívta a kubai mesterek szellemét és legjobb hagyományait. A rumot méltán tartják Kuba és egész Latin-Amerika egyik legjobbjának.

A megfizethető ár és a csodálatos íz kombinációja a Caney-t minden versenytársán felülmúlja, ezért ez a rum nagy keresletnek örvend a bártenderek körében, és számos koktélban használják.

Az italt a klasszikus módszer szerint állítják elő cukornádból, amelyet Kuba trópusi déli részének legtermékenyebb talaján termesztenek, a Sierra Maestre nevű festői hegység körül, amely a sziget történelmének fontos részét képezi.

Santiago de Cuba városában párolják, amelyet a sziget zenei és kulturális örökségének igazi lelkeként tartanak számon, és amely egyben az első kubai rumok bölcsője, az ital jellegzetes kubai stílusának szülőhelye is.

A Caney termékcsalád fehér és sötét rumot is tartalmaz. Az Aged Caney-t a legjobb tisztán, jég nélkül inni. A világos olyan híres kombinációkban fogyasztható, mint rum és kóla, rum és whisky, rum és Pepsi, tea stb.д.

Ron Cubay

Egy igazi népi kubai ital, amelyet a kubaiak isznak. Ez a legautentikusabb rum, ugyanaz, amit Hemingway, a kubai bárok törzsvendége annyira szeretett.

Az italt Santa Domingo kisvárosában állítják elő, de az egész világon árulják.

A Cubay kubai változata kifejezett édeskés ízzel rendelkezik, amely nem téveszthető össze más szeszes italokkal. Nem kell rágcsálni a rumot, önellátó és kellemes ízű.

A Cubay rumnak három fajtája létezik:

1. Cubay Anejo

   A leggyakoribb rum. Színe enyhén zavaros, illatát és ízét füstös és tölgyes jegyek jellemzik.

2. Cubay Black

   Klasszikus rum, feketébb, mint egy kalózzászló, és keményebb, mint egy tapasztalt bosun karaktere.

3. Cubay White

   A többszöri faszénnel történő tisztításnak köszönhetően a rum színe kivételesen tiszta. Illatában és utóízében hangsúlyos tölgyfahomlokzatok érződnek.

Ron Edmundo Dantes

Exkluzív rum, évi 3000 palackos limitált szériával. Minimum 15 év érlelés.

Az alkohol kiegyensúlyozott és enyhe, vaníliás, diós, kávés és dohányos jegyeket hordoz magában. A finálé nagyon hosszú. Erősség: A rumot a következők szerint állítják össze: 1: 40% vol.

A rum a Montecristo szivar kollekcióhoz is kapcsolódik, így az ő logójuk is megtalálható a palackon.

Ron Mulata

Az egyik legnépszerűbb és legkelendőbb rum Kubában, amelyet a több mint 50 éves Heriberto Duquesne lepárlóüzemben állítanak elő.

A rumot fehér amerikai tölgyfahordóban érlelik, ami egyedülállóan aromás textúrát ad az italnak.

A Ron Mulata a helyi kubai piac nagy részét uralja, de mostanában egyre népszerűbb Európában is.

A Ron Mulata rum fajtái: A Ron Mulata rum fajtái:

1. Ron Mulata Añejo 7 éves

2. Ron Mulata Añejo 5 év

3. Ron Mulata Blanco Reserva 3 Year Old

4. Ron Mulata 15 éves Gran Reserva Añejo

5. Ron Mulata Añejo Blanco

Az összes ital erőssége 38% abv.

Ron Varadero

A spanyol korona támogatásával 1862-ben alapították a varaderói rumszeszfőzdét, hogy az első érlelt hagyományos rumot előállítsák.

A rumot jelenleg Santiago de Cubában, a rum szülőhelyén desztillálják, érlelik és palackozzák.

A Varadero a második legnagyobb kubai rumgyártó cég, amely nemrégiben lépett be az európai piacra.

A Varadero rum fajtái:

1. Palma Superior

   Gyönyörű borostyánszínű rum, amelyet korábban sherry készítésére használt tölgyfahordókban érleltek.

   Ez az érlelési folyamat a rum ízének és illatának több fényességet és különböző árnyalatokat kölcsönöz.

   Az illat nagyon összetett, vanília, dohány és fűszerek jegyeivel. Íze erőteljes, frissítő, váratlan kávés utóízzel.

2. Carta Oro

   Elegáns, óarany színű, ami arra utal, hogy a szokásosnál jóval hosszabb ideig érlelték.

   Illata finom, ugyanakkor többrétegű, gyömbér, kókusz, méz, marcipán és fűszerek jegyeit tartalmazza.

   Íze összetett, kerek, az egzotikus gyümölcsök és a citrusfélék kézzelfogható tónusaival. Utóíze hosszú, de nagyon könnyű és kellemes.

3. Ezüst

   A fényes, fiatal rum kiváló alapja lehet a koktéloknak, beleértve a legendás Cuba Libre-t is.

   A másfél éves tölgyfahordós érlelés teszi szokatlanná ezt a rumot. Kristálytiszta, rendkívül átlátszó színét faszénszűréssel érik el.

   Érdekes, hogy a tölgyfahordó aromakomponense teljes mértékben megmaradt.

   Illatában a kókuszdió jellegzetes jegyei, egy csipetnyi tölgyfaillattal. Az illata kiegyensúlyozott, enyhén édes.

4. Blanco

   A rum finom, halványsárga színe három év fehér tölgyfahordós érlelésre utal.

   Érdekes, vonzó illata van, finom mentás jegyekkel.

   Az ital íze száraz, enyhén bizsergető a nyelven. A lecsengés tiszta és hosszú, kávés jegyekkel.

5. Anejo 7 éves

   Finom, édeskés, sötét borostyánszínű rum, amely hét évig tartó tölgyfahordós érlelés után jelenik meg.

   Az illata tökéletesen kiegyensúlyozott, fűszeres és lágy gyümölcsök fűszeres jegyeivel, amelyek a kaszált fű és a csokoládé jegyeivel párosulnak.

   A rum íze finom, lágy, szokatlanul elegáns utóízzel. Ez a rum a Varadero rumkollekció legjobb digestifjének mondható.

6. Supremo Anejo

   Igazi arisztokrata a Varadero rumcsaládban. Lenyűgöző érlelési idő - 18 év tölgyfahordóban!

   A rum színe gazdag, sötét gesztenyebarna, a palack szélén borostyánszínű visszatükröződéssel. Az illat az öreg, érlelt pálinka aromáját idézi, amely keleti fűszerek, dohány, tearózsa és gyömbér jegyeit tárja elénk.

   Az íze rendkívül összetett, kiegyensúlyozott és viszkózus. A kávébabok tónusai hangsúlyozzák az ízek gazdagságát, amelyet ez a kubai rum a hosszú érlelés során szerzett. Az utóíz hosszú, kivételesen súlyos.

Az összes ital erőssége 38% abv.

Santero Ron

Az egyik legrégebbi Tecnoazúcar cég által gyártott kubai rum. Az üzem fél évszázados tapasztalattal rendelkezik az alkoholos italok gyártásában, így nem meglepő, hogy az ebből a cégből származó rum a legmagasabb minőségű és felülmúlhatatlan ízű.

A kubai rum Santero nevével kapcsolatban számos találgatás és legenda kering. Egyikük például azt mondja: réges-régen a Kubába deportált afrikai rabszolgák leszármazottai között elterjedt egy különös vallási kultusz, a "Santeria". Ezért hívták ennek az irányzatnak a követőit "Santero"-nak. Titokzatos rituáléik, táncaik és dalaik idővel a kubai kultúra szerves részévé váltak.

A Santero rum előállításának minden folyamatát kézzel és kizárólag az ősi hagyományok és receptek szerint végzik. Itt az alkoholokat még mindig ősi rézalambikban történő lepárlással állítják elő. Nem véletlen, hogy a lepárlók rézből készülnek - köztudott, hogy ez az anyag lehetővé teszi a folyamatos és egyenletes lepárlást, ami pozitív hatással van a végső szeszes italok minőségére. Lágyabbá és gazdagabbá válnak, és csodálatos utóízük még a legigényesebb szakértőnek is tetszeni fog.

A kubai Santero rum alapanyaga kizárólag a válogatott cukornád alsó része, ahol a legnagyobb mennyiségű cukor halmozódik fel a növény növekedése során. A nádszirup erjesztése során soha nem adnak élesztőt a folyadékhoz, amit egyes gátlástalan cégek gyakran használnak a folyamat felgyorsítására. Ebben az esetben az előállított termékek mennyisége többszörösére nő, de a minőség jelentősen romlik.

A Santero kubai rumot kizárólag új hordókban érlelik, amelyeket helyi mesteremberek készítenek régi rajzok alapján - ragasztás és szögek nélkül. Végül is a szögek és más anyagok nemkívánatos ízt adhatnak az italnak, vagy akár el is ronthatják a jó kubai rumot.

A Santero rum jellemzői

1. Az ital színe élénk aranyszínű, az üveg palack szélein sárga fényvisszaverődéssel.

2. A Santero rum íze kissé érdes, de a kiváló egyensúlyának köszönhetően ez nem annyira feltűnő. Enyhe cukorszirup, tölgyfaforgács és kávébab jegyeket tartalmaz.

3. Az utóíz nagyon kellemes és nagyon hosszú.

A Santero kubai rum tisztán is iható, vagy koktélok alapanyagaként is használható.

Ezt a kubai rumot a legjobb enyhén lehűtve vagy két darab zúzott jéggel tálalni.

Santiago de Cuba

Ez a rum a "Szabadság szigetének" igazi klasszikusa. Az italt előállító gyár nem hivatalos mottója: "ragaszkodás a hagyományokhoz".

A Santiago de Cuba kubai rum meglehetősen hosszú érlelési idővel rendelkezik. Ez a gyártó által a fogyasztóknak kínált összes termékre vonatkozik. A könnyű rumot például három évig kell érlelni. Érdemes megjegyezni, hogy más gyártók legfeljebb egy évig áztatják ezt az italt.

A nádszesz még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog. Az erősség 38-40% között változik. Miután megkóstolta a rumot, értékelni fogja az összes pozitív tulajdonságát.

Tipp a Shake-től

Milyen rumot vegyünk ajándékba és magunknak a kockára? Ez egyszerű - a fenti információk alapján magadnak kell eldöntened (kupak 🙃).

Koncentráljon a paraméterekre:

1. Érlelési időszak

2. Csak sötét rum

3. Az íz lágysága vagy keménysége

4. Ár

A rumot célszerű csak kóstolás után megvenni, ha van ilyen lehetőség.

Csak akkor menjen el a gyártásra, ha teljesen biztos benne, hogy az adott márka rumját fogja venni, különben kárba vész az idő.

A legjobb, ha keresünk egy helyi (nem turista) bárt, és ott kóstoljuk meg a Zbovtan listáján szereplő különböző márkákat.

Dátum: 30.12.2019

Kategória: Rum