Eperfa tinktúra: egy egyszerű otthoni recept

Fontos tudni, hogy a piros bogyófajták aromája tartósabb, és intenzívebb, emlékezetes ízt adnak.

A főzéshez a friss eperfát részesítik előnyben, de fagyasztott és szárított termék is használható.

Mi minden készül még eperfából: bor, likőr

Klasszikus recept az eperfa tinktúrához

Hozzávalók

1. Eperfa - 400 g

2. Vodka - 500 ml

3. Víz - 200 ml

4. Kristálycukor - 200-400 g

Az elkészítés módja

1. Az epret meg kell mosni és turmixgéppel, húsdarálóval vagy villával simára kell verni.

2. Tegye az előkészített burgonyapürét egy lábasba, adjon hozzá vizet és kristálycukrot. Ezután főzzük a cukorszirup alapreceptje szerint.

3. Miután az eperfa szirup szobahőmérsékletűre hűlt, keverje össze egy üvegedényben az alkoholos alaplével, és hagyja melegen 2-3 hétig. Az optimális hőmérséklet 18 és 25 fok között van.

4. Ezután szűrje le a kész tinktúrát, és szűrje át egy vásárolt vagy házi készítésű szűrőn keresztül.

5. Kóstolás előtt palackozza le az eperfa tinktúrát, és hűtse le a hűtőben.

6. Szavatossági idő: körülbelül három év.

Dátum: 10.03.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák