Galagonya tinktúra: 3 recept otthon

Mire asszociál a galagonya tinktúrával kapcsolatban?? Valószínűleg gyógyszerkészítményekkel együtt, sötét üvegekben. De kevesen tudják, hogy ezekből a bogyókból ízletes ivó tinktúrák készíthetők, amelyek minden ünnepet díszítenek.

Otthon nem nehéz galagonya tinktúrát készíteni. Ehhez bármilyen bogyós gyümölcsöt kell vennünk, szerencsére ma már több mint 300 féle van belőlük.

Tippek, mielőtt elkezdené

1. Jobb, ha szárított alapanyagot veszünk, de ha van friss bogyó, akkor a receptben feltüntetett mennyiség kétszeresét kell bevennünk.

2. Ami az alkoholos összetevőt illeti, minden egyszerű: vodka, alkohol és kétszer desztillált holdfény. Kísérletképpen gint vagy egy jó, de olcsó konyakot is vehetünk hozzá.

3. Fontos megjegyezni, hogy a galagonya nem rendelkezik kifejezett ízzel és aromával, ezért ajánlott más, intenzívebb összetevőkkel, például fahéjjal, mézzel, különböző gyógynövényekkel, vanillinnel és másokkal átitatni.

Most pedig nézzük meg a három leggyakoribb tinktúra receptet.

A galagonya tinktúra egyszerű receptje

1. Piros szárított galagonya - 1 pohár

2. Élelmiszeralkohol (50%) - 800 ml

3. Kis fahéjrúd - 1 db.

4. Méz - 1 evőkanál. л.

5. Vanillin - 1 csipet

Főzési módszer: A bogyók elkészítése: A bogyókat a következő módon készítsük el: 1

1. Öntsük a bogyókat egy üvegedénybe, adjunk hozzá egy fahéjrudat, és öntsük fel alkohollal.

2. Ragaszkodjon a tinktúrához körülbelül három hétig sötét helyen, szobahőmérsékleten. Ez idő alatt a bogyók színt adnak az italnak, és halványsárgára színeződnek.

3. A határidő lejárta után a tinktúrát le kell szűrni, majd szűrni kell.

4. Most melegítsük fel egy kicsit a mézet, keverjük össze a vaníliával, és az aromás keveréket adjuk a tinktúrához.

5. Rázza fel az edényt az itallal, és hagyja állni még egy hétig, hogy stabilizálja az ízét.

6. A kóstolás megkezdése előtt az italt le kell szűrni az üledéktől, újra le kell szűrni és egy üvegbe kell tölteni.

7. Ennyi, kész az illatos galagonya tinktúra!

Fűszeres aromájú fűszeres galagonya tinktúra

Hozzávalók

1. Galagonya - 5 g

2. Holdfény (50%) - 1 l

3. Orbáncfű, citromfű, oregánó és borsmenta - 5 g mindegyik gyógynövényből

4. Keserű üröm, majoránna, kakukkfű, édes lóhere, fehér levél - egyenként 2,5 g

5. Kardamommag és ánizs (nem csillagánizs) - egyenként 1,25 g

Az elkészítés módja

1. Kezdetben mérje le az egyes összetevőket egy konyhai mérlegen, és öntse őket egy üvegedénybe.

2. Ezután öntsük bele az alkoholt, és hagyjuk egy hétig sötét helyen.

3. Az érlelési idő lejárta után szűrje le és szűrje le a tinktúrát.

4. Ha szeretné, kristálycukrot is adhat hozzá - legfeljebb egy teáskanálnyit literenként a tinktúrához.

5. Hagyja az italt néhány napig állni, hogy az íze stabilizálódjon, és mintát vehet belőle.

Galagonya tinktúra csipkebogyóval és galangallal

Összetevők: 1

1. Szárított galagonya - 2 evőkanál. л.

2. Vodka - 500 ml

3. Szárított csipkebogyó - 1 evőkanál.

4. Őrölt galangagyökér - 0,5 h. л.

5. Kristálycukor - 50 g

6. Víz - 50 ml

Az elkészítés módja

1. Öntse a galagonyát egy üvegedénybe, öntse rá a vodkát, és hagyja egy hónapig meleg, sötét helyen állni. Hetente egyszer rázza fel a tartály tartalmát.

2. Ezután szűrje le az infúziót, és jól nyomja ki a pépet.

3. Készítsen egy klasszikust vízből és kristálycukorból cukorszirup.

4. Miután kihűlt, keverje össze a szirupot a tinktúrával, és hagyja 3-5 napig ugyanolyan körülmények között állni.

5. Most szűrje le a kész tinktúrát, és palackozza le.

6. Ital erőssége - 30-32 fok, eltarthatóság - 3 év. Hűtve tálaljuk az asztalra.

Dátum: 05.03.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák