Likőr és grapefruit tinktúra: 3 recept otthon

Az ital friss és gazdag grapefruit ízű, jellegzetes enyhe kesernyésséggel, amely fűszeressé teszi az italt.

A késztermék színe a grapefruit fajtájától függ, és a halvány rózsaszíntől a világospirosig változhat.

A főzéshez szinte bármilyen alkoholos alap használható: vodka, alkohol, olcsó konyak vagy erős szag nélküli holdfény. A kész likőr erőssége 29 és 34 fok között mozog.

A grapefruitlikőr receptje

Hozzávalók

1. Grapefruit - 2 darab.

2. Vodka - 1 л

3. Kristálycukor - 400 g

Az elkészítés módja

1. A grapefruitokat forró vízzel leforrázzuk, és egy kemény szivaccsal folyó víz alatt jól megdörzsöljük, hogy megszabaduljunk a gyümölcsöt borító viasztól, és így meghosszabbítsuk a tárolhatósági időt.

2. Vágja fel a héjat az önnek megfelelő módon. Fontos, hogy a fehér részhez ne nyúljon, különben a kész likőr nagyon keserű lesz.

3. Tegyük a héjat egy üvegedénybe, és öntsük rá a vodkát.

4. Préseljük ki a grapefruit levét, és szűrjük át egy szűrőn.

5. Főzzük a gyümölcsléből és a kristálycukorból Cukorszirup.

6. Miután a grapefruit szirup kihűlt, öntsük egy edénybe a héjjal és a vodkával együtt.

7. 2 hétig hagyjuk főni szobahőmérsékleten, napfény nélkül. Ügyeljen arra, hogy 2-3 naponta felrázza az edény tartalmát.

8. Az idő letelte után szűrje le a kész likőrt sajtvászonon keresztül, majd passzírozzuk át egy szűrőn.

9. Öntse a grapefruitos italt üvegekbe, és lehűlés után kezdje el kóstolni.

10. A likőrt hűvös, sötét helyen legfeljebb öt évig tárolja.

Egy alternatív recept a grapefruitlikőrhöz

Hozzávalók: 1

1. Vodka - 500 ml vodka

2. Grapefruithéj - legalább két gyümölcsről

3. Cukor - 50-100 g

Az elkészítés módja

1. A grapefruit héját vágja fel szeletekre, tegye egy üvegbe, és öntse fel vodkával.

2. Hagyjuk sötét helyen 1 napig állni, majd szűrjük le.

3. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, rázzuk, amíg teljesen feloldódik. Hagyjuk egy-két hétig ázni.

4. Tartsa hűvös helyen.

Grapefruit tinktúra

Hozzávalók

1. Grapefruit - 1 db.

2. Vodka vagy alkohol - 500 ml

Elkészítési mód

1. Hámozza meg a grapefruitot, vágja fel a héját és a gyümölcshúst, tegyen mindent egy üvegbe, öntse rá a vodkát vagy az alkoholt, dugózza el, és hagyja ázni.

2. Minél tovább áztatjuk ezt a tinktúrát, annál ízletesebb lesz.

3. Szűrje le a kész tinktúrát, és 4-5 rétegben préselje át a pépet sajtvászonon.

4. Ezután leszűrjük és palackozzuk.

A grapefruitlikőrt a legjobban hűtve, tisztán fogyasztják, de koktélokban más hozzávalókkal is jól illik hozzá.

Dátum: 06.12.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák