Mandarinlikőr: 5 otthoni recept

A mandarinlikőr élénk narancssárga színű, gazdag ízű és aromájú.

Bármilyen fajta mandarin alkalmas likőr készítésére, alkoholos alapként pedig vodkát, étkezési alkoholt vagy kiváló minőségű, szagtalan holdfényt használhat.

Mandarinlikőr vodkán

Hozzávalók: A cukorka és a margariták a következő összetevőkből készülnek: 1

1. Mandarin - 700 g

2. Vodka - 500 ml

3. Citromlé - 2 evőkanál.

4. Cukor - 250 g

5. Víz - 300 ml

6. Vanillin - 1 csipet

Elkészítési mód

1. A mandarinokat forró vízzel leforrázzuk, majd folyó víz alatt alaposan leöblítjük, hogy megszabaduljunk a gyümölcsöt borító viasztól, és így meghosszabbítsuk az eltarthatósági időt.

2. Vágja a mandarinokat 1 cm vastag szeletekre, és tegye őket egy üvegedénybe.

3. Adjunk vanillint a gyümölcshöz, és öntsük fel vodkával. Ragaszkodjon egy hétig sötét helyen.

4. 7 nap elteltével szűrje le a tinktúrát, amely ez idő alatt gazdag narancssárga színűvé vált.

5. Főzzünk alap cukorszirupot citromlével.

6. Miután kihűlt, keverje össze a mandarin tinktúrával.

7. Kóstolás előtt ragaszkodjon még egy hétig hűvös, sötét helyen tartani.

Eredeti mandarinlikőr

Hozzávalók: A mandarintartalmú mandarintartalmú gyümölcsökből készített ételek: 1

1. Mandarin - 7 db.

2. Alkohol (45%) - 500 ml

3. Fahéjrúd - 1 db.

4. Víz - 150 ml

5. Kristálycukor - 100 g

Az elkészítés módja

1. Ismételje meg az 1. pontot a az első receptből.

2. Az előkészített gyümölcsről a héjat az Önnek megfelelő módon távolítsa el, és tegye egy üvegedénybe. Tegye a pépet egy zacskóba és tegye a hűtőbe.

3. Adjon fahéjat, alkoholos alapot a héjhoz, és hagyja egy hétig meleg helyen állni.

4. 7 nap elteltével szűrje le a tinktúrát.

5. Ezután nyomja ki a mandarinlevet és főzze egyszerűen cukorszirup a citrusfélék levének felhasználásával.

6. Miután a mandarinszirup kihűlt, keverje össze a tinktúrával, és palackozza le.

7. Kóstolás előtt tartsa a kész italt 2 hétig hűvös helyen.

8. Ha üledék esik ki, akkor a mandarinlikőrt szűrőn kell átengedni, és máris kezdhetjük a kóstolást.

Mandarinlikőr narancshéjjal

Hozzávalók

1. Mandarinlé - 1,5 csésze

2. Narancshéj - 2 narancs

3. Vodka - 200 g

4. Víz - 100 ml

5. Kristálycukor - 2/3 csésze

Az elkészítés módja

1. Öntsük a mandarinlevet egy lábasba, adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, és forraljuk fel.

2. A kihűlt citrusos keveréket keverjük össze az alkoholos alaplével és hagyjuk 3 napig sötét helyen állni.

3. A szükséges idő elteltével szűrje le a citrus tinktúrát.

4. A klasszikus főzése Cukorszirup és szobahőmérsékletre hűtjük.

5. Keverje össze a szirupot a mandarin-narancs tinktúrával.

6. Öntse a kész likőrt üvegbe, és kóstolás előtt 30 napig hagyja sötét helyen állni.

A mandarinlikőr alternatív receptje

Hozzávalók: A tinktúrát a következő módon készítsük el: 1

1. Vodka - 250 ml

2. Víz - 50 ml

3. Cukor - 350 g

4. Közepes mandarin - 15 darab.

5. Citrom - 2 darab.

6. Fahéjszelet és szegfűszeg - ízlés szerint

Elkészítési mód

1. Mossuk meg a citrusféléket, töröljük szárazra, és egy vékony késsel távolítsuk el a héj felső rétegét (a fehér réteg nélkül).

2. Vágjuk csíkokra a héjat, tegyük egy nagy üvegbe vagy befőttesüvegbe a fűszerekkel együtt, és öntsük fel vodkával.

3. Jól zárja le, sötét helyen tárolja kb. 45 napig.

4. A tinktúrát óvatosan lecsöpögtetjük, leszűrjük.

5. Elkészítés: A citromot a következő módon készítsük el: 1 cukorszirup, Hűtsük le, keverjük össze a tinktúrával és töltsük üvegekbe. Hűvös helyen tároljuk.

Mandarinlikőr (a héjon)

Hozzávalók

1. Mandarin - 15 darab.

2. Citrom - 2 darab.

3. szegfűszeg - 5-6 rügy

4. Fahéj - egy csipetnyi

5. Cukor - 850 g

6. Alkohol - 250 ml

Elkészítési mód

1. Mossuk meg a citrusféléket, töröljük szárazra, és vékony késsel távolítsuk el a héj felső rétegét (a fehér réteg nélkül).

2. A vékonyra szeletelt mandarinhéjat a citromhéjjal, egy kevés fahéjjal és szegfűszeggel együtt tegyük egy üvegbe, és öntsük fel alkohollal.

3. 5-6 hét elteltével szűrje le az esszenciát, és keverje össze 850 g cukorból készült sűrű sziruppal.

4. Szűrje le és palackozza a likőrt. Hagyja állni legalább 2 hétig. Az ital elkészült.

Dátum: 23.07.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák