Homoktövis likőr: 5 recept otthon

A homoktövis likőr elkészítéséhez használhat friss vagy fagyasztott bogyókat is.

Egyes receptek homoktövislé használatát írják elő. A folyamat felgyorsítása és megkönnyítése érdekében használhatunk gyümölcscentrifugát vagy préselhetjük a levet sajtkendőn keresztül, miután a bogyót a számunkra megfelelő módon felaprítottuk.

A homoktövist főzésre is használják: bor, tinktúrák, likőrök

Homoktövis likőr egyszerű receptje

Hozzávalók

1. Homoktövis - 1 kg

2. Vodka - 500 ml

3. Kristálycukor - 1 kg

4. Víz - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Mossuk meg és enyhén szárítsuk meg a bogyókat.

2. Klasszikus cukorszirupot készítünk cukorból és vízből.

3. Lehűlés után keverje össze a szirupot a bogyós gyümölcsökkel egy átlátszó edényben, és hagyja 10-12 napig meleg helyen vagy napos ablakpárkányon állni.

4. Ezután a homoktövis szirupot le kell szűrni és alkoholos bázissal kell összekeverni.

5. Öntsük a kész likőrt üvegekbe.

6. Kóstolás előtt egy hétig tartsa a hűtőben.

Homoktövis likőr gyorsrecept

Hozzávalók: Bogyó, bogyó, bogyó, bogyó, bogyó, bogyó, bogyó, bogyó, bogyó, bogyó, bogyó, bogyó

1. Homoktövis - 1 kg

2. Vodka - 3 л

3. Cukor - 1,5 kg

4. Víz - 1,5 liter

Az elkészítés módja

1. A homoktövist passzírozzuk át húsdarálón, vagy pépesítsük fakanállal.

2. Tegye az előkészített bogyókat egy üvegedénybe, és öntse rá a vodkát. Hagyja sötét helyen 1 napig állni.

3. Készítse el az alap cukorszirupot.

4. Miután a szirup kihűlt, keverjük össze a leszűrt homoktövis tinktúrával.

5. Hagyja főni még 1 napig hűvös helyen.

6. A harmadik napon palackozza le a likőrt, és máris kezdheti a kóstolást.

Fűszeres homoktövis likőr

1. Homoktövis - 2 kg

2. Kristálycukor - 1 kg

3. Vodka - 500 ml

4. Szegfűszeg - 5 rügy

5. Őrölt fahéj - 1 csipet

6. Szerecsendió - ízlés szerint

Az elkészítés módja

1. Öblítse le jól a homoktövist hideg vízben.

2. Tegye az előkészített bogyókat egy üvegedénybe, és szórja meg kristálycukorral és fűszerekkel.

3. Rázza fel jól az üveget, és hagyja meleg, napos helyen 10 napig állni.

4. Amikor a lé elkezd felszabadulni, keverje meg az edény tartalmát úgy, hogy egyenletesen eloszoljon és az összes bogyót ellepje.

5. A megadott idő elteltével öntse az alkoholos alapot a homoktövislébe, és ragaszkodjon hozzá sötét helyen további 30 napig.

6. Ezután a kész homoktövislikőrt szűrőn átpasszírozzuk és üvegekbe töltjük.

Márkás homoktövis krémlikőr

Összetevők: Bogyó és bogyós gyümölcsök: 1

1. Homoktövislé - 250 ml

2. Zsíros tejszín - 250 ml

3. Sűrített tej - 1 doboz

4. Pálinka vagy konyak - 700 ml

1. Keverje össze az összes hozzávalót mixerrel vagy merülőmixerrel.

2. Öntsük a likőrt üvegekbe, és hagyjuk 7-14 napig hűvös helyen állni.

3. A kész krémes likőrt legfeljebb 2-3 hónapig tárolja a hűtőszekrényben.

Homoktövis krémlikőr alkoholon

Összetevők

1. Homoktövislé - 500 ml

2. Tej - 500 ml

3. Csirketojás - 4 db.

4. Cukor - 2 evőkanál. л.

5. Vaníliás cukor - 20 g

6. Élelmiszer-alkohol - 200 ml

7. Kakaó - 2 evőkanál.

Az elkészítés módja

1. Először válasszuk szét a sárgáját a fehérjétől, és a sárgáját verjük fel a cukorral.

2. Forraljuk fel a tejet és adjuk hozzá a kakaót, alaposan keverjük össze.

3. Fokozatosan öntse a csokoládés tejet a tojássárgája-cukor keverékhez, keverővel habverővel felverve.

4. Habverés abbahagyása nélkül adjuk hozzá a homoktövislevet, az alkoholt és a vaníliás cukrot.

5. Miután minden hozzávalót összekevertünk, töltsük a likőrt üvegekbe.

6. Kóstolás előtt az italt 2-3 napig hűtőszekrényben kell tartani.

Dátum: 25.11.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák