Irgi likőr: 3 recept házilag

Az irga egy nagyon ízletes és rendkívül egészséges sötétkék bogyó, amely tulajdonságaiban nem marad el a ribizli, a kutyabenge, a szeder stb. mögött.

Az irgából bort is készítenek: bor, Tinktúrák, likőrök

Tippek indulás előtt

1. A bogyót akkor kell leszedni, amikor már teljesen érett. Amint az irgi gyümölcsei elkezdenek a földre hullani, ez a jel, hogy itt az ideje a szüretnek.

2. Az Irga bogyók nem lehetnek romlott vagy rothadt.

3. Az irgi levének kipréseléséhez először 5-7 napig szobahőmérsékleten kell hagyni, a bogyót egy rétegben szétterítve.

Klasszikus irgi likőr

1. Irga - 500 g

2. Vodka - 500 ml

3. Kristálycukor - 250 g

Az elkészítés módja

1. Alaposan mossa meg az irgát, és kicsit pépesítse a bogyót.

2. Tegyük az előkészített bogyókat egy üvegedénybe, adjuk hozzá a cukrot, a vodkát, és jól keverjük össze. Hagyjuk állni 60 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten.

3. 2 hónap elteltével a likőrt házi vagy vásárolt szűrőn keresztül kell szűrni. Öntsük üvegekbe.

4. A kész terméket hűvös helyen tárolja.

Irgi mézlikőr

Hozzávalók: Az irggyát a következő ételekből készítjük: 1

1. Irga - 500 g

2. Vodka - 500 ml

3. Méz - 200 g

4. Víz - 100 ml

5. Cseresznyelevelek - 25 db.

Az elkészítés módja

1. Az irgát alaposan mossuk meg, és minden egyes bogyót pépesítsünk kézzel vagy sodrófával.

2. Tegye az előkészített bogyókat egy üvegedénybe, adjon hozzá cseresznyeleveleket, és öntse fel az alkoholos alaplével. Hagyjuk állni 12 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten. Ne felejtse el naponta felrázni a tartály tartalmát.

3. 12 nap elteltével szűrjük át a vad tinktúrát egy szitán, és jól nyomjuk ki a süteményt, majd szűrjük át egy vásárolt vagy házi készítésű szűrőn.

4. Keverje össze a vizet és a mézet, majd melegítse 40 fokra, és addig keverje, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.

5. Miután a mézszirup teljesen kihűlt, adjuk hozzá a szűrt tinktúrához, és alaposan keverjük össze. Öntse üvegekbe.

6. Kóstolás előtt 2 hétig kell tárolni.

7. Ha az érlelés után üledék jelenik meg, akkor a likőrt újra le kell szűrni.

8. A kész likőrt hűvös helyen legfeljebb 3 évig tároljuk.

Irgi likőr konyakkal

Hozzávalók

1. Irga - 900 g

2. Konyak - 1 л

3. Kristálycukor - 800 g

4. Víz - 100 ml

Elkészítési mód: A pálinka elkészítése: A pálinkát a következő módon kell elkészíteni: A pálinkát a következő módon kell elkészíteni

1. Az irgát alaposan meg kell mosni és papírtörlővel megszárítani.

2. Az előkészített bogyókat egy rétegben tegyük egy újságpapírra, és hagyjuk 5-7 napig feküdni. Így a bogyókból a lehető legtöbb levet lehet kipréselni, mivel a frissen szedett bogyók nem adják ki jól a levüket.

3. Amint a bogyó elkezd levet ereszteni, alaposan össze kell törni, és a felszabaduló levet le kell ereszteni, hogy szirupot készítsünk belőle.

4. Keverjük össze a levét vízzel, adjunk hozzá cukrot, és főzzük ki a szirupot.

5. Amint a szirup kihűlt, öntsd a zúzott bogyókhoz, keverd össze alaposan, és hagyd főni 18-20 órán át.

6. Ezután adjon hozzá konyakot, és hagyja állni 2-3 hétig.

7. A kész irgi likőrt szűrőn szűrje át, és töltse üvegekbe.

8. Hűvös helyen tárolni.

Dátum: 22.10.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák