Fűszerlikőrök: 5 otthoni recept

A fűszerek, fűszerek, héjak, fűszernövények és gabonafélék illatos italok készítésére szolgálnak. Szinte lehetetlen ilyen termékeket találni az értékesítésben, de minden háziasszony saját maga is elkészítheti őket.

A főzési folyamat nem jár bonyolult konyhai műveletekkel, és az eredeti likőrök íze finom és kifinomult, minden asztalra alkalmas.

A szegfűszeglikőr receptje

Ez az ital kiegészíti a gálavacsorát, és megfelelő lesz az újévi ünnepséghez.

Hozzávalók: 1

1. Víz - 0,5 liter

2. Vodka - 1,3 liter

3. Citromhéj - 1 g

4. Cukor - 0,3 kg

5. Szilárd fahéj - 2 g

6. Szegfűszeg - 13 db.

Az elkészítés módja

1. Öblítse le a fahéjat és a szegfűszeget, hagyja megszáradni, kissé törje össze, öntse egy edénybe vodkával.

2. Daráljuk le a héjat, dobjuk az alkoholba.

3. Készítse el a cukorszirupot. Anélkül, hogy megvárnánk, hogy kihűljön, lassan hozzáadjuk a vodkát.

4. Zárja le az edényt, és hagyja állni legalább 2-3 hétig.

5. Az infúzió után a likőrt szűrőn átpasszírozzuk, üvegbe töltjük anélkül, hogy a tetejéig töltenénk, lezárjuk.

6. Hagyja 3-5 hétig érlelődni, és tegye az italt kis edényekbe.

A kardamomlikőr receptje

Összetevők

1. Vodka - 1,3 liter

2. Forrásban lévő víz - 0,5 liter

3. Kardamom - 30 g

4. Cukor - 0.4 kg

Főzési módszer: A cukor elkészítése: A cukor elkészítése a következő módon történik

1. Öntse a kardamomot egy edénybe vodkával, tegye 15-20 napra a hőre.

2. Készítsen cukorszirupot, hagyja kihűlni.

3. A tinktúrát eressze át egy vászonszűrőn, adja hozzá a hűtött sziruphoz.

4. Öntsük az italt egy friss üvegbe anélkül, hogy a tetejéig töltenénk, zárjuk le.

5. Hagyja érlelődni a melegben körülbelül 25-30 napig.

6. Az infúziót szűrőn keresztül passzírozzuk át, és osszuk szét kisebb edényekbe.

Likőr citromhéjon

Az ital elkészítéséhez vegyük a frissen vágott héjat.

Hozzávalók: - A vodkát a vodkába tesszük

1. Vodka - 1 liter

2. Víz - 0,5 liter

3. Citromhéj - 0,3 kg

4. Cukor - 0,4 kg

Az elkészítés módja

1. Tegye a héjat egy üvegedénybe, öntse rá az alkoholt, tegye meleg helyre 3 hónapra.

2. Készítse el a cukorszirupot.

3. Csöpögtesse le a citromos infúziót, adja hozzá a szirupot, keverje össze.

4. A készterméket vattán átpasszírozzuk, és egy nagy üvegbe tesszük.

5. Zárja le a nyakát, helyezze át a likőrt meleg helyre 1 hónapra.

6. Óvatosan, rázás nélkül lecsepegtetjük, és kis edényekbe öntjük.

"Köménylikőr" likőr

Összetevők: 1

1. Vodka - 1 liter

2. Víz - 0,75 l

3. Kömény (magok) - 80 g

4. Cukor - 0,6 kg

Az elkészítés módja

1. Öntse a köményt vodkába, tegye 2-3 hétre a melegbe.

2. Készítsünk cukorszirupot, adjuk hozzá a köményes infúzióhoz.

3. Rázza fel a folyadékot, óvatosan passzírozzuk át egy többrétegű sajtvászon szűrőn.

4. Ossza szét az italt kis edényekben, anélkül, hogy a tetejéig töltené, zárja le az edényeket, hagyja a melegben kb. egy hónapig.

5. Szűrjük le újra, tegyük üvegekbe, tegyük a hidegbe.

Likőr "Chayna"

Készítse el előre az édes szirupot (mielőtt hozzáadná az italhoz) a víz és a cukor keverékének összekeverésével és felforralásával (2:3 arányban). A kapott folyadékot lehűtjük és leszűrjük.

Összetevők: 1

1. Cukorszirup - 3,5 л

2. Konyak - 700 ml

3. Száraz fekete tea - 25 g

4. Citromsav - 5 g

5. Vanillin - egy csipetnyi

Az elkészítés módja

1. Öntsd a teát konyakba, rázd össze, zárd le, hagyd állni 11-12 napig.

2. Az infúziót szűrőn átpasszírozzuk, cukorszirupot adunk hozzá, vaníliával és citromsavval ízesítjük.

3. Óvatosan keverjük össze a keveréket, öntsük edényekbe, zárjuk le, tegyük hidegre és várjunk legalább 3 hónapot a kóstolás előtt.

Dátum: 08.11.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák