Vodka gyümölcsökre, gyógynövényekre és fűszerekre: 18 recept otthon

Nemcsak a friss, hanem az enyhén erjesztett gyümölcsök is alkalmasak a holdfényből készült erős italok készítésére.

Ebből a gyümölcsből készül a híres "francia vodka". Régen ez az elnevezés a különösen jó minőségű holdfénytermékekre vonatkozott; manapság az enyhén erjesztett gyümölcsök, bor és élesztő másodlagos lepárlására használják.

Különböző módszerekkel készülnek, különböző kiegészítő összetevőket tartalmaznak, és a keveréket 1-3-szoros desztillálással állítják elő.

Tippek, mielőtt elkezdené

1. Főzés előtt ajánlott a holdfényt aktív szénnel vagy kálium-permanganáttal tisztítani, ami javítja a végtermék minőségét.

2. A kész ital jól tárolható, és hosszabb érlelés után jobb íze lesz.

3. A házi pálinkákat karamellcukorral vagy természetes őrölt kávéval színezzük meg.

Vodka "sárga"

Gyógynövények hiányában a recept módosítható, de a gyantatermékeknek jelen kell lenniük.

Összetevők

1. Rozmaring - 40 g

2. Pisztácia - 40 g

3. Kalgan - 40 g

4. Szerecsendió - 40 g

5. Fahéj - 40 g

6. Frankincense - 40 g

7. Sáfrány - 25 g

8. Ánizs - 30 g

9. Terpentin - 400 g

10. Dupla holdfény - 10 liter

Az elkészítés módja

1. A pisztácia és a sáfrány ½ súlya kivételével minden hozzávalót alaposan aprítsunk fel és keverjük össze egy közös edényben.

2. Tegyük a pisztáciát egy zacskóba, kössük össze egy cérnával. Hagyja a sáfrányt.

3. Öntse a keveréket jó holdfénnyel.

4. Mártsa a zacskó diót a folyadékba, rögzítve a cérnát az edény nyakán.

5. Tartsa az italt 5 napig melegen, adja hozzá a maradék sáfrányt, desztillálja le.

Vodka "francia klasszikus"

Bármilyen enyhén romlott, penészmentes gyümölcs és bogyós gyümölcs alkalmas alapanyagnak. A hozzávalók számának kiszámítása a következő: 12 liter gyümölcs és víz keverékéhez 0,7 liter borra és 50 g élesztőre van szükségünk.

Hozzávalók

1. Rohadt gyümölcs - tetszőleges mennyiségben

2. Víz - az alapanyagok mennyiségének megfelelően

3. Bor - arányosan

4. Élesztő - arányosan

Az elkészítés módja

1. Teljesen fedje le a gyümölcsöt vízzel.

2. Öntsük hozzá a bort, és adjuk hozzá az élesztőt az ajánlásoknak megfelelően.

3. Hagyja a masszát savanyodni, háromszor desztillálja le.

Vodka forrásvízzel

Összetevők: - A pálinkát a következő összetevőkből állítják elő: - A pálinkát a következő összetevőkből állítják elő: - A pálinkát a következő összetevőkből állítják elő

1. Holdfény - 37 liter

2. Tej - 9 l

3. Forrásvíz - 3 liter

4. Rozskenyér - 3,4 kg

5. Fehérbor - 3 liter

6. Mazsola - 1,3 kg

7. Cukor - 0,4 kg

Az elkészítés módja

1. A holdfényt 6 liter tejjel keverjük össze, desztilláljuk le.

2. Öntsük fel vízzel, a maradék tejjel, adjunk hozzá kenyeret és desztilláljuk újra.

3. Adjunk hozzá bort, mazsolát, cukrot, zárjuk le az üveget, tegyük a hűtőbe.

4. Várjunk néhány napot, majd desztilláljuk harmadszor is.

"Fűszeres" francia vodka

Hozzávalók: - Az üvegekből készült bor, amelyből az üvegekből készült borok és az üvegekből készült borok a következők: - A borok és a borok, amelyekből a borok és a borok készültek

1. Kardamom - 14 g

2. Őrölt gyömbér - 14 g

3. Kalgan - 11 g

4. Ánizs - 11 g

5. Angyalgyökér - 12 g

6. Fahéj - 12 g

7. Szegfűszeg - 2 g

8. Holdfény - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Keverjük össze az összes szilárd alapanyagot, áztassuk be a holdfénybe.

2. Hagyja a folyadékot kb. 1 hétig ázni.

3. Az infúziót szűrőn átpasszírozzuk.

Klasszikus bors

Hozzávalók

1. Fekete bors - 30 g

2. Vodka - 0,8 liter

Az elkészítés módja

1. Adjunk borsot a vodkához.

2. Hagyja a keveréket fél hónapig párolódni.

3. Szűrőn keresztül szűrjük le a folyadékot.

Vodka "üröm"

Hozzávalók: Kenyér és kenyér

1. Cukorszirup - 2 kg

2. Alkoholi kivonat ürömből - 0,2 liter

3. Elekampángyökér - 30 g

4. Menta - 13 g

5. Zsálya - 26 g

6. Kamilla - 26 g

7. Só - 24 g

8. Köménymag - 13 g

9. Fahéj - 13 g

10. Majoránna - 13 g

11. Gyömbér - 21 g

12. Vodka - 12,5 liter

Az elkészítés módja

1. Keverje össze az összes fűszernövényt, sót és fűszert, adjon hozzá ürömfa-koncentrátumot, öntse fel alkohollal.

2. Adjunk hozzá édes szirupot az italhoz, hagyjuk 6-7 napig áztatni, szűrjük le.

Vodka "Magyarul"

Hozzávalók

1. Fahéj - 4 g

2. Nyílgyökér - 13 g

3. Szegfűszeg - 3 g

4. Kömény - 4 g

5. Encián - 40 g

6. Szerecsendió - 3 g

7. Gyömbér - 6 g

8. Angyalgyökér - 6 g

9. Citrom - 2 darab

10. Narancs - 3 darab

11. Alkohol - 10 liter

Az elkészítés módja

1. Válassza szét a citrusfélék héját, keverje össze a többi hozzávalóval, áztassa a masszát alkoholba.

2. Tartsa a keveréket melegen legalább 1 hónapig, naponta rázza fel az edényt.

3. Az infúziót papírszűrőn átpasszírozzuk, kis edényekbe öntjük.

Vodka tinktúra "Karmelita"

Az italt 1 evőkanállal veszik be, mint gyógyszert a migrén, neuraszténia és emésztési problémák leküzdésére.

Összetevők

1. Citromfű - ½ kg

2. Citromhéj - 25 g

3. Fahéj - 10 g

4. őrölt szerecsendió - 10 g

5. Konyak / vodka - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Keverjük össze a hozzávalókat, öntsük fel alkohollal, hagyjuk, hogy a fényben főjön.

2. Öntsük a folyadékot egy megfelelő edénybe, szorosan zárjuk le, tegyük át a sötétbe.

Vodka "dán stílusban"

Az alapanyagok megvásárolhatók vagy saját maga készítheti el. Az első fagy után ássuk ki a gyökereket, rázzuk le a földet, mossuk meg hideg vízzel, vágjuk le az apró gyökereket és szárítsuk meg. Ezután a kálmánt apró, legfeljebb 10 cm hosszú darabokra vágjuk.

Hozzávalók

1. Bojtorján rizóma - 0,25 kg

2. Vodka/alkohol - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Tegye a gyökereket egy üvegbe, áztassa alkoholba, hagyja állni 1 hónapig.

2. Csöpögtesse le az infúziót egy ruhán keresztül, hígítsa fel vízzel, hogy csökkentse az erősséget.

Keserű vodka "Kummel"

Hozzávalók

1. Köménymag - 5-7 evőkanál.

2. Kapormagok - 2 evőkanál.

3. Zúzott citromhéj - 3 evőkanál. л.

4. Ibolyagyökér - 3 evőkanál.

5. Cukor - ½ csésze

6. Vodka - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Öntsük az összes száraz összetevőt egy edénybe, öntsük bele a vodkát.

2. Várjon fél hónapot vagy többet, szűrje le az italt, édesítse meg.

3. Szűrjük át a folyadékot egy ruhán, zárjuk üvegekbe.

"Aromás" vodka

Összetevők: 1

1. Menta - 100 g

2. Zsálya - 50 g

3. Ánizs - 30 g

4. Narancshéj - 50 g

5. Kömény - 50 g

6. Cukor - ízlés szerint

7. Vodka - 12 liter

Az elkészítés módja

1. Darálja le a narancshéjat, keverje össze a fűszerekkel és fűszerekkel, forrázza le a masszát forró vízzel, nyomja ki a vizet.

2. Tegye a keveréket egy nagy üvegbe, öntse bele a vodkát.

3. Az infúzió után szűrje le a folyadékot, szűrőn keresztül, és ossza szét kis edényekbe.

Vodka "Golka"

Szüret éretlen tűlevelű nyersanyagok az italhoz - zöld, lágy.

1. Fenyőtobozok - 1 pohár

2. Cukor - 80 g

3. Vodka - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Öntsük az alapanyagokat vodkával, hagyjuk, hogy a folyadék fél hónapig telítődjön.

2. Az infúziót többrétegű gézkendőn átpasszírozzuk, kinyomkodjuk.

3. A karamellás cukrot serpenyőben addig főzzük, amíg megbarnul.

4. Oldja fel a karamellt a vodkában, szűrje le az italt, öntse kis üvegekbe.

Képeslap vodka

A fiatal alapanyagokat kora tavasszal szedik le, amikor az első levelek még csak most kezdenek megjelenni. Az ital íze az érleléssel javul, de nem ajánlott hosszú ideig tárolni az ilyen vodkát - romlani kezd.

Hozzávalók: Vágjuk le a vodkát, és tegyük fel, hogy a vodkát a vodkába tegyük

1. Fekete ribizli rügyek és levelek - 10-12 evőkanál.

2. Vodka - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Öntse a zöld masszát egy üvegbe, áztassa vodkába.

2. Tegye az edényt a napra, hagyja, amíg az ital sötétzöld lesz (kb. 6 hét).

3. Óvatosan engedje le a folyadékot, szűrje le az infúziót, öntse kis edényekbe, és tegye hűtőbe.

Vodka "Ünnepi"

Hozzávalók

1. Szóda - 1 teáskanál. л.

2. Citromsav - 1 teáskanál. л.

3. Vodka - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Öntsünk szódabikarbónát és citromot a vodkába, alaposan keverjük össze.

Vodka "Tea"

Összetevők

1. Fekete tea - 4 evőkanál.

2. Cukor - 80 g

3. Vodka - 1 liter

Az elkészítés módja

1. A teát 3 órán át áztassa vodkában, majd szűrje le a főzetet.

2. A cukrot karamellizálódásig pirítjuk, majd az italba öntjük.

Vodka "Varenukha"

Hozzávalók

1. Száraz alma - 50 g

2. Száraz cseresznye - 50 g

3. Száraz körte - 30 g

4. Aszalt szilva - 30 g

5. Fahéj - 1 g

6. Szegfűszeg - 1 g

7. Őrölt gyömbér - 1 g

8. Fűszerpaprika - ½ g

9. Babérlevél - 2-3 darab

10. Méz - ¼ kg

11. Vodka - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Öblítse le az aszalt gyümölcsöket, minden fajtát tegyen külön edénybe, öntse rá a vodkát, 4 részre osztva, hagyja állni legalább 5 órán át.

2. Tegye az összes infúziót egy közös edénybe, adjon hozzá mézet és fűszereket, zárja le szorosan a fedelet, rögzítse ragadós tésztával, tegyen a tetejére egy súlyt, és küldje 100 °C-ra előmelegített sütőbe vagy tűzhelyre.

3. Várjon 10-11 órát, vegye ki az edényt, szűrje le az italt. Forrón tálaljuk.

Vodka "Barack"

A magok egy része bármilyen fajta cseresznyemaggal helyettesíthető.

Hozzávalók

1. Őszibarackmag - 0,83 kg

2. Mandulamag - 0,83 kg

3. Cukor - 2,7 kg

4. Fahéj - 9 g

5. Víz - 0,35 liter

6. Narancsvirág - egy maréknyi

7. Vodka - 6,4 liter

Az elkészítés módja

1. Zúzzuk össze mindkét magfajtát, adjunk hozzá fahéjat, öntsük fel alkohollal, hagyjuk a félholdat ázni.

2. Dobj narancsvirágot az infúzióba.

3. Oldja fel a cukrot vízben, adja hozzá az italhoz, szűrje le a folyadékot.

Dátum: 30.11.2018

Kategória: Vodka