Cékla holdfény: 3 otthoni recept

A legmagasabb minőségű kenyérital mellett a céklaalkohol a holdfénykészítés klasszikusának számít. Az ilyen alkohol minimális erőfeszítést igényel, és lehetővé teszi, hogy elég sok készterméket kapjon.

Tippek, mielőtt belevágna

1. Ajánlott cukorrépát használni: az jobban erjed, de a takarmányrépa is alkalmas.

2. Kétszer desztilláljon, hogy tisztább összetételt kapjon és megszüntesse a kellemetlen növényi szagot.

3. Az indítóanyag minőségét gyufával (ha ég, a főzet kész) vagy ízpróbával (édesnek kell lennie) ellenőrzik.

4. A kész holdfény színének és illatának javítására a lepárlás előtt adjunk a készítményhez kalgánt (gyökeret), mentát, biskót vagy pirospaprikát.

5. Az előállítási hulladék (főzet) a szükséges összetevők hozzáadásával újra felhasználható: a végtermék minősége sokkal jobb lesz.

6. A starterhez jobb, ha fából készült vagy zománcozott edényt választunk.

Háromlépcsős cékla holdfény

A késztermék hozama ebben az esetben körülbelül 5 liter lesz.

Kívánság szerint kölest is adhatunk a recepthez: 4 liter "háromszoros" céklaleveshez 2 kg gabonára van szükség, a keveréket 5 napig áztatjuk, 15 liter céklalével hígítjuk, és további 2 hétig tároljuk.

Hozzávalók

1. Cukorrépa - 20 kg

2. Élesztő - 0,2 kg

Az elkészítés módja

1. Reszeljük le a zöldséget, áztassuk be vízbe, forraljuk másfél órán át, öntsük a levest egy nagy edénybe.

2. A céklamasszát újra felöntjük vízzel, felforraljuk, és a levest ugyanabba az edénybe szűrjük.

3. Ismételje meg a folyamatot harmadszorra, hígítsa fel az élesztőt a kapott húsleves keverékben.

4. Hagyja a folyadékot kb. fél hónapig főni, majd az erjedés befejezése után desztillálja le.

Holdfény "Cékla light"

A megadott mennyiségű alapanyagból körülbelül 4-5 liter alkohol készül. Ha a cékla főzése után csak a levét használjuk fel, és a pépet kidobjuk, akkor cukor nélkül is megtehetjük: 30 liter céklalé 0,2 kg élesztőre lesz szükségünk.

Az áztatási idő ebben az esetben 2 nappal megnövekszik.

Hozzávalók: A lisztet a következő összetevőkből állítsuk össze

1. Cékla - 8 kg

2. Cukor - 2 kg

3. Élesztő - ½ kg

4. Víz - 10 liter

Az elkészítés módja

1. Reszeljük le a céklát, forraljuk fel, áztassuk be vízbe, hűtsük langyosra.

2. Adjunk élesztőt és cukrot a főzethez, hagyjuk állni 3-4 napig.

3. Miután a céklamasszát az aljára eresztettük, és a kéreg megjelenik, keverjük össze a cefrét és desztilláljuk le.

Holdfény céklahulladékból

A fenti mennyiségű alapanyagból körülbelül 7 liter alkohol készül.

Hozzávalók

1. Céklamelasz - 1 vödör

2. Élesztő - 0,2-0,25 kg

3. Víz - 25 liter

Az elkészítés módja

1. Oldjuk fel az élesztőt a céklafolyadékban, öntsük fel vízzel.

2. Tegyük a keveréket 7-8 napra hőkezelésbe, kétszer desztilláljuk le.

Dátum: 03.12.2018

Kategória: Vodka