Citromlikőr: 3 otthoni recept

A citrusos italokat magas íz és ragyogó, napfényes szín jellemzi.

Leggyakrabban nem csak a gyümölcshúst és a gyümölcslevet, hanem a citromhéjat is felhasználják. Néha csak a héját használják fel a főzéshez. Olaszországban az egyik legnépszerűbb helyi ital készítéséhez használják - limoncello.

A "Limonovka" likőr receptje

Ha nagyon koncentrált terméket szeretne kapni, akkor nagyobb mennyiségű héjat (6-8 citrom héjából) vehet, és a gyümölcs és az alkohol keverékét egy napig hagyja állni a melegben, majd közvetlenül a szűrés és a palackozás előtt adjon hozzá cukorszirupot. Minden esetben csak a héj sárga részét használja fel, a gyümölcsöt alaposan mossa meg, és főzés előtt öntse fel forró vízzel.

Összetevők

1. Citrom - 3 darab.

2. Cukor - 1 kg

3. Víz - 0,5 liter

4. Alkohol - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Vágjuk a citrom héját vékony csíkokra vagy kockákra, öntsük egy üvegedénybe, öntsük bele az alkoholt.

2. Keverjük össze a vizet és a cukrot, főzzük ki a szirupot, várjuk meg, amíg kihűl, óvatosan, állandóan kevergetve adjuk a gyümölcsmasszához.

3. Zárja le az üveget egy fedővel, és hagyja a keveréket 1 hónapig áztatni.

4. Az italt jól keverje meg, szűrje le, és töltse kis üvegekbe.

Klasszikus citromlikőr

A gyümölcs mennyisége a méretétől függ: ha nagy, 1-2 darab elég, ha kicsi, akkor több kell belőle. Előzetesen mossuk meg és forrázzuk le a gyümölcsöt.

Hozzávalók: A gyümölcsöt a gyümölcsösben lévő gyümölcsökkel és a gyümölcsökkel összekevert gyümölcsökkel, a gyümölcsökkel és a gyümölcsökkel együtt

1. Citrom - 1-4 darab.

2. Víz - 0,6 liter

3. Vodka - 0,5 liter

4. Cukor - 300 g

Az elkészítés módja

1. A citromhéj felső (sárga) részét vágjuk le és aprítsuk fel, tegyük egy tálba, és öntsük hozzá a vodkát.

2. Préselje ki a gyümölcshúsból a levet, adja hozzá a héjhoz.

3. A masszát 2 hétig hagyjuk ázni, majd szűrjük le.

4. Forraljuk fel a sűrű cukorszirupot, várjuk meg, amíg kihűl, szűrjük le és keverjük össze a tinktúrával.

5. Öntsük kis edényekbe, zárjuk le szorosan, hagyjuk főni további 2 hétig.

A citromos kávélikőr receptje

Jobb, ha egy nagy gyümölcsöt veszünk, különben 2-3 kicsire lesz szükségünk.

Összetevők: 1

1. Vodka - 0,7 liter

2. Citrom - 1 db.

3. Kávébab - 33 db.

Főzési módszer: A cukor elkészítése: A cukrot a következő módon készítsük el: 1

1. A citromot alaposan mossa meg, vágjon bele 33 lyukat, és tegyen bele kávébabot.

2. Tegye a gyümölcsöt egy befőttesüvegbe, töltse fel vodkával, zárja le egy fedővel, hagyja 33 napig áztatni.

3. Csöpögtessük le a folyadékot, szűrjük le, öntsük egy előkészített edénybe. Elkészült.

Citromos ratafia

Az italt "gyümölcsvodkának" is nevezik. Opcionálisan csökkentheti a cukor és a víz mennyiségét 2-szeresére, hogy kevésbé édes terméket kapjon.

Hozzávalók

1. Citrom - 5 darab.

2. Cukor - 0,5 kg

3. Víz - 0,5 liter

4. Alkohol - 1 liter

Elkészítési mód

1. Vágjuk csíkokra a citromhéjat, öntsük egy üvegbe, öntsük bele az alkoholt.

2. Főzzön sűrű szirupot vízből és cukorból, majd miután kihűlt, keverje bele a gyümölcsinfúzióba.

3. Fedjük le az edényt egy fedéllel, hagyjuk a masszát kb. 1 hónapig telítődni.

4. Keverjük össze újra, szűrjük le és töltsük kis üvegekbe.

Dátum: 14.11.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák