Kanadai klubwhisky: történelem, áttekintés az ízekről és típusokról
A Kanadából származó whisky aligha gyakori vendég az asztalon, még a posztszovjet országokból származó malátaitalok leglelkesebb rajongói között is. Időközben nemcsak létezik, hanem meglehetősen jó minőségével is kitűnik.
A Canadian Club a leghíresebb példa az észak-amerikai prémium blendek között.
A márka története
Hiram Walker gabonakereskedő alapította a népszerű alkoholmárkát. 1858-ban a kanadai Ontario államban, az amerikai határ közvetlen közelében nyitotta meg saját szeszfőzdéjét.
A nagyvállalat körül egy munkástelep alakult ki, amely a XIX. század végére Walkerville kisvárossá nőtte ki magát, majd később Windsor városrészévé vált.
A szeszfőzde építésének helyszínét nem véletlenül választották ki: a Detroithoz való közelsége mellett a helyi földterület kiváló gabona minőségéről volt híres.
Mielőtt a Hiram Walker and Sons megjelent Ontarióban, a whisky szerelmesei saját edényeikkel jöttek a boltba, és egy meg nem nevezett hordóból töltötték meg azokat. Egy idelátogató farmer úgy döntött, hogy megváltoztatja a kialakult rendet.
Walker az elsők között volt, aki minden egyes hordót, amely forgalomba kerül, felcímkézett. Könnyű, sima, kiegyensúlyozott ital a kanadaiak ízlésének megfelelően. A walkerville-i termékeket előkelő úri klubokban kezdték el felszolgálni, ami a "Club Whisky" elnevezéshez vezetett.
Hiram keverékét nem csak Kanadában értékelték. Az Egyesült Államokban az "úri whisky" olyan népszerűvé vált, hogy sikerült kiszorítania a hazai bourbont. Ennek eredményeképpen az amerikai kormány kötelezte a gyártókat, hogy a palackokon tüntessék fel a származási országot. Így született meg a Canadian Club márka.
Az amerikai "száraz törvények" idején a híres whiskyt az USA-ba csempészték. Maga Al Capone is kiszúrta magát az illegális szállításokat szervező gengszterek között.
A Canadian Club ma már a Beam Suntory termékportfóliójának része, de még mindig megőrizte ugyanazt az ízt, amely méltó az igazi úriemberekhez és a kifinomult whisky-rajongókhoz.
Az előállítás jellemzői
A kanadai whisky egyedi illatának titka az 1858-as recept és az eredeti gyártási technológia megőrzésében rejlik. Ez magában foglalja a következőket:
Kézzel válogatott gabonaösszetevők (rozs, rozs- és árpamaláta, kukorica). A különböző típusú alapanyagok aránya minden terméknél más és más.
A párlatok keverése az érlelés előtt. Ez a megközelítés biztosítja az italok simaságát és különleges, felismerhető ízét.
érlelés amerikai fehér tölgyfából készült régi bourbon hordókban. Minden egyes whiskytípust bizonyos ideig érlelnek.
A Canadian Club típusai
Kanadai klub 1858
A márka legkelendőbb terméke, a zászlóshajó, amellyel a klubwhisky története kezdődött.
Régi recept szerint készül, és hosszú ideig tölgyfahordóban érlelik.
A világos arany színű, sima keverék lágy, frissítő illatú, borsos és mandulás jegyekkel.
Fűszeres, pikáns íze a tölgy és az édes vanília jegyeivel gyönyörködtet.
Utóíz: tiszta, száraz, lassan nyíló, finom fás jegyekkel. Erősség: 1: 40%.
Canadian Club 100% RYE
Három aranyérmet nyert, komplex, testes, aranyszínű whisky.
Illat: kiegyensúlyozott, pörkölt szemek, finom fás és édes vaníliás jegyekkel.
Íz: harmonikus, fűszeres rozsos akcentusokkal, karamellás és meleg, krémes tónusokkal.
Finish: hosszú, tiszta, szegfűszeg, tölgy és vanília jegyeivel. Erősség: Beszerelés: bronzos, bronzos, bronzos: 40%.
Canadian Club Reserve
Visszafogott, kifinomult, érett ital magas rozstartalommal, 9 évig fehér tölgyfahordóban érlelve.
Szín: bronz-arany. Illat: telt, gazdag, karamellás, pörkölt tölgyfás, krémes és vaníliás jegyekkel.
Illat: gazdag, lágy, karamell, fa, szerecsendió és szegfűszeg jegyeivel.
Utóíz: meleg, hosszan tartó, édes. Alkoholtartalom: Az alkoholtartalom: 1,5 %: 40%.
Canadian Club Classic 12
Komplex, testes, sima whisky, az árpakomponensek túlsúlyával, számos díjjal kitüntetve.
12 évig érlelődött speciálisan kezelt bourbon hordókban.
Szín: bronz-arany. Illat: lágy, kerek, kiegyensúlyozott, a krémes és gyümölcsös jegyek túlsúlyával.
Íz: harmonikus, a finom fűszeresség, a krémes vanília és a gazdag fás-mézes tónusokat ötvözi.
Finish: hosszú, száraz, karamellás akcentusokkal. Alkoholtartalom: 40%.
Canadian Club Maple
Édes és fűszeres, bársonyos ital a CHAIRMAN'S SELECT termékcsaládból.
Szín: lágy, aranyszínű. Illat: édes, kanadai juharszirup és pirított zab jegyeivel.
Íz: lágy, finom tölgyfás és fűszeres jegyekkel. Lecsengés: hosszan tartó, pirítós és édes. Alkoholtartalom: A Maple Maple Maple Maple (Maple Maple Maple) alkoholmentes: 35%.
Canadian Club Dock No.57. Szeder
Egy különleges ital, amely ötvözi a klasszikus kanadai whisky világos karakterét és az aromás fűszereket.
Szín: égetett bronz. Illat: édes, lágy, vaníliás és tölgyfás jegyekkel. Íz: intenzív, fűszerekkel, fahéjjal, karamellel, vaníliával és borssal.
Finish: hosszú, melegítő, rozsos whiskyre emlékeztető jegyekkel. 40%.
A márka italai tisztán és koktélokban is fogyaszthatók. Jó kiegészítői: szóda, vermut, keserű, gyömbérsör, gyümölcslevek és likőrök.
Dátum: 05.05.2019
Kategória: Whisky és Bourbon