Válogatás 7 különböző, kevéssé ismert likőrreceptből

Az aromás gyümölcsökből, virágokból, fűszerekből készült édes italokat otthon bor, rum, konyak alapján készítik. Ritka esetekben a vodkát hozzáadják a recepthez, hogy likőröket hozzanak létre. Ahhoz, hogy eredeti, fényes ízű terméket kapjon, a legédesebb és legillatosabb gyümölcsökre van szüksége a maximális érettségi fokon.

A "Villám" likőr receptje

Hozzávalók

1. Száraz vörösbor - 1 liter

2. Cukor - 0,8 kg

3. Cseresznye esszencia - 10-20 ml

4. Rum (konyak) - 0,5 liter

5. Vanillin - ízlés szerint

Az elkészítés módja

1. Öntse a rumot a borba, ízesítse a keveréket vaníliával, és édesítse cukorral.

2. Az italt jól rázza fel, szűrje le.

3. Öntsünk bele cseresznyeesszenciát.

Francia stílusú likőr receptje

A késztermék különösen kellemes aromájú, és alkalmas teák, mártások ízesítésére, cukrászsütemények impregnálására. Grogok és koktélok alkotóelemeként is jól használható.

Hozzávalók

1. Citrom (narancs) - 1 db.

2. Könnyű desszertbor (portói) - 0,5 liter

3. Cukor - 100 g

Elkészítési mód: A fahéjjal ízesítjük a fahéjat

1. Vágja fel a citromhéjat, és adja hozzá a borhoz.

2. Édesítse az italt, főzze alacsony hőfokon, amíg a térfogat a felére csökken.

3. Hagyja a folyadékot kihűlni, öntse egy tiszta edénybe, zárja le szorosan.

A jázminlikőr receptje

Hozzávalók

1. Jázminvirágok - 1 kg

2. Vodka - 1 liter

3. Cukor - 1 csésze

Az elkészítés módja

1. Öntsük a virágokat egy terjedelmes üvegbe, fedjük le cukorral, öntsük bele az alkoholt.

2. Tegye a lezárt edényt fél hónapra sötét helyre.

3. Szűrjük le a likőrt, osszuk szét kis üvegekbe, zárjuk le szorosan.

Likőr "mézes gyömbér"

1. Konyak - 0,5 liter

2. Friss gyömbér - 60 g

3. Méz - 200 g

4. Víz - 90 ml

Az elkészítés módja

1. Mossuk meg a gyömbérgyökeret, szárítsuk meg, hámozzuk meg, vágjuk apró szeletekre.

2. Öntsük a zúzott masszát egy üvegbe, öntsük bele az alkoholt, hagyjuk főni kb. 1 hétig, időnként megrázva. Szűrje le a főzetet, tegye félre.

3. Öntsük a vizet és a mézet a gyömbérmasszába, rázzuk össze, forraljuk 10 percig.

4. Várjuk meg, amíg az ital kihűl, öntsük a folyadékot szűrőn keresztül egy előkészített edénybe.

5. Adja a gyömbérpálinkát a leveshez, zárja le szorosan, hagyja a likőrt főni és kóstolja meg.

A fahéjas likőr receptje

Hozzávalók

1. Forralt víz - 1 liter

2. Vodka - 2,5 liter

3. Szilárd fahéj - 200 g

4. Cukor - 0,5 kg

5. Víz - 1 pohár

Az elkészítés módja

1. Törje össze a fahéjat, öntse rá az alkoholt a masszára, hagyja állni zárt edényben fél hónapig.

2. Szűrje le a főzetet egy ruhán keresztül, öntse fel vízzel, engedje át egy desztillációs kockán.

3. Klasszikus édes szirupot készíthetünk úgy, hogy a cukrot vízzel felforraljuk, majd a folyadékot hagyjuk kihűlni.

4. Kombináljuk a szirupot a fahéjas alkohollal, tegyük az italt kis tartályokba.

A királyi likőr receptje

Felhasználás előtt őrölje meg a cukrot, porcukorral helyettesíthető.

Hozzávalók

1. Víz - ½ csésze

2. Cukor - 1 csésze

3. Alkohol - 1 liter

4. Csipkebogyószirmok - 10 g

5. Babérlevél - 10 darab.

6. Száraz zsálya - 1 evőkanál.

7. Kapormag - 3 g

8. Köménymag - 1 g

9. őrölt fahéj - 1 g

10. Borókabogyó - 1 evőkanál.

Az elkészítés módja

1. Tegye az összes szilárd hozzávaló (kivéve a cukrot) keverékét egy üveg alkoholba.

2. Zárja le szorosan az edényt, hagyja állni legalább 20 napig.

3. Csöpögtessük le az aromás főzetet, szűrjük le kétszer.

4. A cukrot feloldjuk a vízben, addig forraljuk, amíg a folyadék sűrű sziruppá nem válik, hagyjuk kihűlni.

5. Öntse a szirupot az alkoholos infúzióba, keverje jól össze, tegye az italt kis tartályokba, és tartsa hűvösen kb. 1 hétig.

Tea Pleasure likőr

Hozzávalók

1. Zöld levél tea - 100 g

2. Apróra vágott citromhéj - 1 evőkanál. л

3. őrölt fahéj - 1 teáskanál. л. л

4. Cukor - 1 kg

5. Csillagánizs - 1 óra. л

6. Alkohol - 1 l

7. Vaníliás cukor - 1 teáskanál. л. л

8. Víz - 0,5 liter

Elkészítési mód

1. Tegye a teát és a fűszereket egy üvegbe, öntse rá az alkoholt, zárja le az edényt.

2. Hagyjuk a folyadékot 2 hónapig ázni, majd alaposan szűrjük le.

3. A cukrot enyhén őrölje meg, áztassa be vízbe, forralja sziruposra.

4. Öntsük a vaníliát a forró folyadékba, hűtsük le, öntsük az infúzióba, oldjuk fel.

5. Ossza szét a likőrt kis üvegekbe, várjon 3 napot a kóstolás előtt.

Dátum: 23.11.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák