Feijoa likőr: 5 recept otthon

A feijoa likőr mérsékelten édes, erős aroma nélkül, kellemes bársonyos állagú. A további ízesítéshez eper, áfonya, citrusfélék, gyógynövények kerülnek a készítménybe.

A gin finom borókaillatot ad az italnak, a kiváló minőségű holdfény pedig gazdagítja az ízt. A feijoa likőr fogyasztása hűtve vagy jégkockával ajánlott.

Szintén feijoából készül: a likőrhöz

Feijoa likőr citrommal

Ha túlérett gyümölcsöt használ, a kész termék színe megbarnulhat, ami nem befolyásolja a minőséget. A vodka helyettesíthető ginnel, holdfénnyel, hígított alkohollal.

Hozzávalók

1. Feijoa - 0,4 kg

2. Citrom - 1 db.

3. Vodka - ½ l

4. Cukor - 0,2 kg

Az elkészítés módja

1. A héj eltávolítása nélkül szeletelje fel a feijoát, és tegye egy üvegedénybe.

2. Öntsük a bogyós gyümölcsök masszájára a cukrot, keverjük össze, hagyjuk állni 2 órán át.

3. Hámozzuk meg a citrom felső rétegét, a citruslevet facsarjuk a feijoa edénybe, és adjuk hozzá a héját.

4. Öntsük a keveréket az alkohollal, keverjük jól össze, zárjuk le szorosan a tartályt.

5. Hagyja a tárolóedényt sötétben 2 hétig, rendszeresen rázva.

6. Adja át az italt egy sajtvászon és pamutszűrőn keresztül.

7. Édesítsük, hígítsuk vízzel, ízlés szerint erősítsük vodkával.

8. Öntse a likőrt üvegekbe, dugózza el, és tegye hűtőbe néhány napra.

Feijoa likőr "Tender"

A vodka mellett ragaszkodhat a gyümölcsmasszához a konyakhoz, a hígított holdfényhez, az alkoholhoz. Cukor helyett mézet is használhatunk, de ebben az esetben a szirupot ne melegítsük 40 °C fölé.

Hozzávalók: A szirupot a következő összetevőkből állítjuk össze: 1

1. Vodka - ½ liter

2. Feijoa - 0,3-0,4 kg

3. Cukor - 1 csésze

4. Víz - ½ csésze

Az elkészítés módja

1. Hámozza meg a gyümölcsöt, vágja kockákra, tegye üvegbe vagy befőttesüvegbe.

2. Oldja fel a cukrot a vízben, forralja fel és főzze alacsony hőfokon 5-7 percig, lefölözve és kevergetve.

3. Hagyjuk a szirupot kissé kihűlni, öntsük a bogyós gyümölcsök tömegére, fedjük le, hagyjuk állni fél órát.

4. Öntsük az edény tartalmát alkohollal, jól keverjük össze, zárjuk le, vigyük sötét, meleg helyre.

5. Várjon 2 hetet, naponta rázza fel a tárolóedényt.

6. Szűrje át a folyadékot egy gézkendőn, nyomja ki egy kicsit a gyümölcsmasszát.

7. Édesítsük és szükség esetén adjunk hozzá vodkát.

8. Öntse az italt egy üvegbe, zárja le szorosan, tartsa a hűtőben fél hétig.

9. Üledékképződés esetén ismét szűrőn át kell engedni.

Feijoa likőr áfonyával

A fényes északi bogyó gyönyörű rubinszínű árnyalatot és finom savanyúságot kölcsönöz az italnak.

Hozzávalók

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Áfonya - 1 pohár

3. Cukor - 60 g

4. Víz - 70 ml

5. Holdfényes vodka - ½ liter

Az elkészítés módja

1. Az áfonyát őrölje zúzalékká.

2. Vágja a feijoa-t apró szeletekre, keverje össze az áfonya masszával, öntse fel az alkohollal.

3. Készítsen szirupot cukorból és vízből, hagyja kihűlni, adja hozzá az italhoz.

4. Zárja le az edényt, hagyja sötétben állni 2 hétig, rendszeresen rázza fel.

5. Szűrje le és szűrje le a folyadékot, töltse üvegbe.

Feijoa likőr "Mentás édesség"

A menta kellemes zöldes színt és frissítő ízt ad az italnak.

Hozzávalók: 1

1. Feijoa - ½ kg

2. Vodka - ½ liter

3. Cukor - 0,4 kg

4. Víz - ½ liter

5. Menta (friss) - 2-3 szál

Az elkészítés módja

1. Darálja le a gyümölcsöt és a mentát, tegye egy üvegbe, öntse fel alkohollal.

2. Hagyja állni 1 hónapig, rendszeresen rázza fel a tartalmát.

3. Az infúziót szűrőn átpasszírozzuk.

4. Keverje össze a cukrot a vízzel, forralja fel, hagyja, hogy kissé besűrűsödjön.

5. Öntsük az édes szirupot a főzetbe, rázzuk össze.

6. Az italt ismét leszűrjük, kis edényekbe töltjük.

Feijoa likőr ananásszal

Mentát is adhat ehhez az italhoz. Az ananászt frissen vagy konzervben használják fel.

Hozzávalók: Füge, füge, füge, füge, füge, füge, füge, füge, füge, füge, füge, füge, füge

1. Feijoa - 0,2 kg

2. Ananász - 20 g

3. Cukor - 3 evőkanál.

4. Vodka - ½ liter

Az elkészítés módja

1. Tegye a durvára vágott feijoa gyümölcsöt és az ananász szeleteket egy literes üvegbe.

2. Édesítse meg a gyümölcs- és bogyós gyümölcsmasszát, öntse rá a vodkát.

3. Hagyjuk állni az italt 10-20 napig, szűrjük le.

Dátum: 10.01.2019

Kategória: Likőrök és tinktúrák