Kardamom tinktúra: 3 otthoni recept

A névadó hibiszkusznövény (más néven szudáni rózsa, rozella, vörös sóska és karkád) inkább az aromás gyógyteák alapanyagaként ismert. De a vörös szirmú italok jótékony tulajdonságai, élénk színe és szokatlan íze nem maradhatott észrevétlen az alkoholgyártók számára sem.

Ennek eredményeképpen a kardamomból különféle tinktúrák, likőrök, sőt borok is megjelentek. Az ilyen termékeket fűszerekkel, citrusfélék héjával, mentalevelekkel finomítja.

Még több a hasított testből szirup készítése

Tippek indulás előtt

1. A szudáni rózsából készült legnépszerűbb alkoholok a vodka és a holdfény tinktúrák, amelyek a lehető legnagyobb mértékben megőrzik az illatos virágok aromáját és a bennük lévő tápanyagokat.

2. Jobb, ha thaiföldi gyógynövényeket használunk alapanyagként, és nem kell sietni a kóstolással: minél hosszabb az áztatás, annál intenzívebb az alkohol színe.

3. Hűtve ajánlott fogyasztani. A kardamomos tinktúrák különösen nyári esték hűsítő italaként jók, de máskor is fogyaszthatjuk őket.

"Frissítő" rozella tinktúra

A termék jól ellazít, megszünteti a fáradtságot, erőt ad. Ha túl savanyúnak bizonyul, hígítsuk édes sziruppal (2 evőkanál). л.). л. cukor 1 pohár forró vízhez). A menta helyettesíthető vagy kiegészíthető vaníliával (3-4 g), a citrusfélék héja pedig egyszerre többféleképpen is fogyasztható. A kész italt legfeljebb 1 évig ajánlott sötétben tárolni.

Összetevők: Beszerzés: 1 db

1. Vodka - 0,8 liter

2. Citrom/lime/narancs - 1-2 db.

3. Kardamom - 3 evőkanál.

4. Menta - 2-3 szál

Elkészítési mód: A készítményt a következő módon készítheti el

1. Távolítsa el a citrom felső héjrétegét, keverje össze a héjat virágszirmokkal.

2. Tegye a masszát egy üvegedénybe, öntse rá a vodkát, adjon hozzá mentát, rázza jól össze.

3. Zárja le az edényt, hagyja sötétben 3-4 hétig.

4. Szűrje át egy sajtvászon szűrőn, tartsa hidegen 1-3 hónapig.

Express tinktúra "Fáraó"

Az ital gyorsított változata, amely alkalmas koktélok készítésére vagy tisztán fogyasztásra.

Összetevők

1. Vodka - ½ l

2. Carcade - 1 evőkanál.

3. Narancs/mandarin - 1 db.

4. Méz - ízlés szerint

Az elkészítés módja

1. Hámozza meg a citrusfélék héját, dobja a vodkához a kardamom szirmaival együtt.

2. Jól keverje össze, zárja le szorosan az edényt, tartsa hűvösen és sötétben 6 napig.

3. A főzetet szűrőn átpasszírozzuk, mézzel édesítsük, kóstoljuk meg.

Hibiszkusz tinktúra gyömbérrel

Kellemes, enyhén fűszeres ital, amely könnyen elkészíthető, könnyen fogyasztható és segít a megfázás első jeleinél. Hosszú távú tárolás nem ajánlott (maximum 1 év). A szirupot saját belátása szerint kell megválasztani, 1 liter tinktúrához körülbelül fél pohárra lesz szüksége. Édesítés nélkül is elkészíthető.

Összetevők: A makk és a makk a következő összetevőkből áll: 1

1. Vodka/ holdfény/hígított alkohol - ½ liter

2. Répák - 2 evőkanál.

3. Gyömbérgyökér - 20 g

4. Gyümölcsszirup - ízlés szerint

Az elkészítés módja

1. Hámozza meg a gyömbért, vágja finomra, tegye egy megfelelő üvegedénybe.

2. Adja a gyömbérmasszához a kávédarálóban őrölt hibiszkuszt, öntse fel alkohollal.

3. Zárja le az edényt, küldje 3 napra sötétben és hűvösön, naponta rázza fel a tartalmát.

4. Az infúziót passzírozzuk át egy géz- vagy pamutszűrőn, édesítsük sziruppal, öntsük tiszta üvegbe.

5. Legalább 2 hétig hűvös helyen, sötétben tároljuk.

Dátum: 04.01.2019

Kategória: Likőrök és tinktúrák