Feijoa likőr: Feijojeva: 3 recept otthon

A leírhatatlan külsejű, zöld, fonnyadt feijoa-gyümölcs nem sok figyelmet kelt, amikor először találkozunk vele. De azok, akik már kipróbálták az egzotikus bogyós gyümölcsöt, megjegyzik szokatlan ízét, amely az eper, az ananász és a kivi jegyeit ötvözi.

Nagyon érdekes illat a házi borászok számára. Az egyetlen "mínusz" a kifejezéstelen aroma, de az igazi ínyencek számára ez egyáltalán nem akadály: elég, ha jó kísérőt választanak hozzá.

Szintén feijoából készül: likőr

Feijoa likőr "Classic"

Az érlelési idő növekedésével az ital íze javul. Hűtve jobban tálalható.

Összetevők

1. Feijoa - 30 darab.

2. Víz - 4 pohár

3. Vodka - 1 liter

4. Cukor - 1 pohár

Az elkészítés módja

1. Hámozza meg a bogyókat, vágja kockákra.

2. Forraljon vizet, oldja fel benne a cukrot.

3. Dobja a bogyómasszát a forrásban lévő folyadékba, főzze 15-20 percig alacsony hőfokon.

4. Öntsük a kapott levest üvegekbe, legfeljebb a térfogat felét kitöltve.

5. Várjuk meg, amíg kihűl, töltsük meg az edényeket vodkával a tetejéig, zárjuk le a fedeleket.

6. Hagyja az italt legalább 1 hónapig főni, néhány naponta rázza fel a tartalmát.

Feijoa likőr alkoholon

Összetevők

1. Feijoa - 0,5 kg

2. Cukor - 150 g

3. Alkohol - 0,5 liter

4. Víz - 0,2-0,3 liter

Az elkészítés módja

1. Vágja fel a gyümölcsöt a héj eltávolítása nélkül.

2. Öntsük a bogyós gyümölcsök tömegét cukorral, öntsük fel alkohollal.

3. Hagyja állni az italt 2 hétig.

4. Szűrjük le a főzetet, nyomjuk ki a bogyóhúst.

5. Az italt szűrőn átpasszírozzuk, és vízzel a kívánt erősségre hígítjuk.

Feijoa likőr eperrel

Cukor helyett édesítheti az italt hajdina- vagy hársmézzel, ami lágyságot és gyógynövények aromáját adja az ízéhez, és az epret eperrel helyettesítheti.

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Vodka - ½ liter

3. Szamóca - 0,1-0,2 kg

4. Cukor - 80-150 g

5. Víz - 30-100 ml

Az elkészítés módja

1. Finomra vágja a feijoa-t, törje össze az epret.

2. Egyesítse a két masszát, öntse bele a vodkát, adja hozzá a cukor felét.

3. Hagyja a keveréket 2 hétig áztatni.

4. Szűrjük le az infúziót, szűrjük át egy szűrőn.

5. Adjunk az italhoz cukrot, és hígítsuk fel vízzel a kívánt erősségűre és édességűre.

Dátum: 09.01.2019

Kategória: Likőrök és tinktúrák