Gesztenyeszirup: recept otthon
A gesztenyeszirup eredeti ízzel rendelkezik, amely gyökeresen különbözik a klasszikus bogyós gyümölcs- és gyümölcsszirupoktól.
Hozzávalók: A gesztenyét a gesztenyefőzelékkel, a gesztenyefőzelékkel és a gesztenyével együtt! Hétköznapi gesztenyéből nem lehet szirupot készíteni, egy speciális fajtára, a Marroni, más néven ehető gesztenyére van szükség.
Szirup recept + szelídgesztenye a főzéshez
A sziruphoz használhat előfőzött gesztenyekonzervet vagy vákuumzáras gesztenyét is.
Hozzávalók
Marroni gesztenye - 1 csésze
Víz - 1 csésze
Cukor - 1 csésze
Vanília - 1 hüvely
Narancshéj - 1 evőkanál.
Pálinka - 60 ml
Főzési módszer: A gesztenyemasszát a következő módon készítsük el
Távolítsuk el az esetlegesen megrepedt nyers gesztenyét, majd öblítsük le.
Vágja át a gesztenye héját az alábbi képen látható módszerek valamelyike szerint..
Melegítse elő a sütőt 220 fokra, és helyezze bele a sütőlemezt a gesztenyével együtt.
Süssük körülbelül 45 percig.
Ezután vegye ki a gesztenyét a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Még forrón távolítsa el a gesztenyék héját és héját.
Ha a papírhéj a gesztenyepéphez tapad, forgassuk meg a tenyerünk között, amíg szét nem válik.
A gesztenyesziruphoz 1 csésze vizet, a cukrot, a reszelt vaníliarudat és a narancshéjat egy kis lábasban összekeverjük.
Forraljunk fel egy lábast, és csökkentsük a hőfokot. Főzzük, amíg a cukor feloldódik, majd vegyük le a tűzről, hagyjuk teljesen kihűlni, és szűrjük le.
Tegyen 1 csésze pirított gesztenyét egy tiszta, légmentesen záródó üvegbe, és öntse rá az elkészített szirupot. Adjuk hozzá a brandyt, és keverjük jól össze.
Zárja le szorosan, és tegye a hűtőszekrénybe. Várjon legalább 5-7 napot, mielőtt felhasználja a szirupot.
A gesztenyét a felöntés után meg lehet enni és fel lehet használni a főzéshez.
Dátum: 22.08.2019
Kategória: Szirup receptek