Citromtinktúra: 9 recept otthon

Ha nem szereted a citromot, mert nagyon savanyú, akkor még biztosan nem készítettél belőle tinktúrát. Minimális hozzávalók, minimális idő és egy finom házi készítésű ital az asztalodon.

Természetesen, ha édesebben szereted, akkor likőrt kell készítened. Akkor ez a megfelelő hely az Ön számára: Limoncello recept.

És visszatérünk a tinktúrához. Alkoholos alapként használhat vodkát, alkoholt és jó holdfényt erős szag nélkül.

Egyszerű citrom tinktúra

Kísérletezhet egy kicsit a cukorral is, de még mindig jobb, ha ragaszkodik a megadott arányokhoz. Végül is a receptek jelzik az összetevők ideális arányát, hogy ízletes és harmonikus italt kapjunk.

Az italt 10-12 fokosra hűtve ajánlott tálalni.

Összetevők: 1

1. Citromok - 5 darab.

2. Vodka - 500 ml

3. Víz - 200 ml

4. Kristálycukor - 250 g

Főzési módszer: A citromot a citrommal együtt elkészítjük

1. Öntsön forró vizet a citromokra, törölje szárazra őket, távolítsa el a héjukat, és facsarja ki a levét az egyik gyümölcsből.

2. Főzünk egy egyszerűt cukorszirup vízből és cukorból, de citromlé hozzáadásával.

3. Amíg a szirup hűl, a megmaradt citromokról távolítsa el a fehér réteget, és vágja a húsát apró kockákra.

4. Egy üvegedényben keverje össze a szirupot, a citromhéjat, az előkészített citromszeleteket és az alkoholos összetevőt. Hagyja főni a hűtőszekrényben körülbelül öt napig.

5. Ezután szűrjük le a citromtinktúrát, passzírozzuk át egy szűrőn, és palackozzuk le.

6. Kóstolás előtt célszerű lehűteni az italt. Szavatossági idő - korlátlanul.

Citromtinktúra eredeti infúziós módszerrel

A tinktúra készítésénél megszoktuk, hogy az előkészített alapanyagokat közvetlenül egy üvegbe tesszük, és alkohollal öntjük le őket. Ebben a receptben minden más, a fő összetevő egyáltalán nem érintkezik alkohollal, de az eredmény egy ízletes ital lesz, aromás citrusos jegyekkel.

Hozzávalók: - A tinktúrát az alábbi összetevőkkel készítsük el

1. Citrom - 1 db.

2. Alkohol (70%) - 350 ml

3. Víz

Elkészítési mód

1. Először is mossuk meg alaposan a citromot meleg vízben, és szabaduljunk meg a tartósítószerektől, amelyekkel a gyümölcsöt hosszú távú tároláshoz kezelik.

2. Öntsük az alkoholt egy literes üvegedénybe.

3. És most a legérdekesebb dolog - a citrom tetejétől 1,5-2 cm-re visszalépve, tűvel szúrja át, és erős cérnát fűzzön rá. Ezután egy drót segítségével rögzítse a citromot úgy, hogy ne érjen az alkoholhoz, és a köztük lévő távolság ne haladja meg az 1 cm-t.

4. Most fedjük le a tartályunkat egy fedéllel, és hagyjuk sötét helyen két hétig 18-24 fokos hőmérsékleten.

5. Két hét elteltével öntsük a vizet a tinktúrába. Ne ijedj meg, először zavaros lesz, de néhány nap múlva újra felderül, ízlésednek megfelelően egy kis cukrot is adhatsz hozzá.

6. A mintavétel előtt ajánlatos a tinktúrát egy napig hűvös, sötét helyen tartani.

Citrom és bors tinktúra

Összetevők

1. Citromhéj - 100 g

2. Só - 10 g

3. Fekete borsszemek - 5-6 db.

4. Vodka - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Tegyük az összes szilárd összetevőt egy üvegbe, öntsük fel vodkával, és zárjuk le szorosan az edényt.

2. Várjon 1,5 hónapot, időről időre felrázva az italt.

3. A főzetet több réteg ruhán keresztül szűrjük le, kis, jól záródó üvegekben tároljuk.

Citrom tinktúra "Hagyományos"

Hozzávalók

1. Citrom - 4 darab.

2. Víz - 1 liter

3. Cukor - 0,5 kg

4. Vodka - 1 liter

Az elkészítés módja

1. Óvatosan távolítsuk el a citromhéj felső rétegét, szárítsuk meg.

2. Tegyük a kemény héjat egy tiszta üvegtálba, öntsük fel vodkával, hagyjuk három napig főni.

3. Szűrje le az italt egy ruhán keresztül, keverje össze a cukorral és a vízzel, hagyja pár napig áztatni.

Gyors citrom tinktúra

Összetevők

1. Vodka - 0,5 liter

2. Citrom - 2 darab.

Az elkészítés módja

1. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a citromot.

2. Vágjon le egy vékony réteget a citromhéjból, öntse a vodkába.

3. Tartsuk melegen 1-1,5 hétig, hogy lezárt üvegben átjárja az infúzió.

4. Szűrjük le az italt.

"Koncentrált" citromtinktúra

A kész terméket szorosan lezárt tartályokban, sötétben és hűvösben tároljuk.

Összetevők

1. Vodka - 1 liter

2. Cukor - 0,5 kg

3. Citrom - 3-4 darab.

Az elkészítés módja

1. Távolítsa el a gyümölcs héjának sárga részét, aprítsa fel, tegye egy üvegbe.

2. Hámozzuk meg a gyümölcsöt a héj fehér rétegétől, vágjuk a gyümölcshúst apró szeletekre, adjuk hozzá a héjat, keverjük össze.

3. Öntse az egész vodkát az üvegbe, fedje le egy darab gézzel, hagyja 4 napig a melegben.

4. Szűrje le az infúzió tartalmát, facsarja ki a citrommasszából a folyadékot, és adja hozzá az infúzióhoz.

5. Adja hozzá a cukrot az italhoz, jól keverje össze, hogy feloldódjon.

Erős tinktúra "citrom és szerecsendió"

Hozzávalók

1. Vodka - 1 liter

2. Száraz citromhéj - 50 g

3. Szegfűszeg - 10 darab

4. Reszelt szerecsendió - 1 db.

Az elkészítés módja

1. Keverjük össze az összes szilárd összetevőt, és tegyük egy üvegbe.

2. Öntsük a masszát a vodkával, fedjük le egy fedővel, küldjük egy sötét sarokba 1 hónapra.

3. Szűrje le a kész főzetet, öntse kis edényekbe, és mindegyiket szorosan zárja le.

Citrom és menta tinktúra

Igya az italt hűtve, és használja pékáru áztatására.

Összetevők

1. Citrom - 1 darab.

2. Száraz mentalevelek - 20 g

3. Cukor - 100 g

4. Vodka - 0,5 liter

Az elkészítés módja

1. Válassza le a héj felső rétegét egy tiszta citromról, vágja vékonyra, és tegye egy üvegbe.

2. Adjunk mentát a héjhoz.

3. Facsarja a citromlevet az üvegbe.

4. Fedjük le a masszát cukorral és vodkával.

5. Zárja le szorosan az edényt, rázza fel a tartalmát.

6. Hagyjuk állni 3 napig meleg, sötét helyen.

7. Szűrje le az infúziót, nyomja ki a gyümölcsmasszát. Elkészült.

Gyömbér és citrusfélék tinktúrája

Hozzávalók: A pisztácia és a pisztácia a pisztácia és a pisztácia és a pisztácia között

1. Citrom - 3 darab.

2. Grapefruit - 2 darab.

3. Vodka - 0,5 liter

4. Reszelt gyömbérgyökér - 10 g

Az elkészítés módja: A citrom és a citromfagylalt elkészítése

1. A gyümölcsöt alaposan megmossuk, meghámozzuk...

2. Tegyük a héjat egy üvegbe, szórjuk meg gyömbérrel, öntsük fel vodkával.

3. Zárja le az edényt, rázza fel a tartalmát, és hagyja szobahőmérsékleten főni körülbelül 1 hétig.

4. Adja át az italt bármilyen szűrőn keresztül, és töltse palackokba.

Dátum: 15.11.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák