Από τι αποτελείται η τιμή του κρασιού

Ποιο είναι το θέμα

Το εύρος των τιμών των κρασιών μπορεί να είναι συγκλονιστικό για τον άπειρο αγοραστή. Μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι εγχώριο κρασί στην τιμή δύο φλιτζανιών καφέ ή να βρείτε κρασί που κοστίζει περισσότερο από τον μέσο μισθό στην περιοχή. Ο Zbovtai εξηγεί πώς ποικίλλει η τιμή του κρασιού και τι συνθέτει την τιμή του κρασιού.

Γη και αμπελώνας

Η γη είναι πάντα ακριβή. Η γη που είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια σταφυλιών είναι ακόμη πιο ακριβή, καθώς απαιτεί ανάλυση του εδάφους και τη συμμετοχή ειδικών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, για παράδειγμα, τα διάσημα γαλλικά κρασιά είναι συχνά ακριβά - τα οικόπεδα που είναι ιδανικά για σταφύλια πωλούνται για τεράστια χρηματικά ποσά, τα οποία ο παραγωγός πρέπει να επιστρέψει. Και δεν είναι μόνο αυτό. Η δημιουργία ενός αμπελώνα είναι μια μακρά, επίπονη και δαπανηρή διαδικασία. Η εύρεση ενός κατάλληλου αμπελιού μπορεί να πάρει πολύ χρόνο, και η πρώτη συγκομιδή παίρνει μερικές φορές αρκετά χρόνια, και όλο αυτό το διάστημα ο οινοποιός δεν κερδίζει.

Ηλικία και απόδοση της αμπέλου

Όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία του αμπελιού, τόσο καλύτερο και πιο πλούσιο σε γεύση και άρωμα είναι το κρασί, αλλά παράγει επίσης λιγότερα σταφύλια. Επιπλέον, η απόδοση συχνά περιορίζεται τεχνητά για να επιτευχθεί το ίδιο αποτέλεσμα. Όλα αυτά απαιτούν περισσότερη εργασία για λιγότερο κρασί, γεγονός που αυξάνει την τιμή.

Εργαζόμενοι και εξοπλισμός

Η διαδικασία της οινοποίησης είναι τέχνη και δημιουργικότητα, καθώς και τεχνολογία, συχνά υψηλή τεχνολογία, δεκάδες και εκατοντάδες άνθρωποι που εμπλέκονται στην εργασία, εξοπλισμός που πρέπει να αγοραστεί, να συντηρηθεί και να επισκευαστεί. Συχνά αυτοί οι παράγοντες ευθύνονται για ένα μεγάλο μέρος της τιμής.

Μπουκάλι και φελλός

Η ίδια η φιάλη έχει μια τιμή, και πολλοί κατασκευαστές καταφεύγουν σε ασυνήθιστες λύσεις για να ξεχωρίσουν στο ράφι - φιάλες ασυνήθιστου σχήματος, έντονα χρώματα, αρωματικό γυαλί κ.λπ. και όλα αυτά επηρεάζουν την τιμή του τελικού προϊόντος. Ο φελλός που χρησιμοποιείται συμβάλλει επίσης στην τιμή - οι φελλοί και οι γυάλινοι φελλοί είναι ακριβοί, ενώ τα τεχνητά ή βιδωτά καπάκια μειώνουν την τιμή.

Κλίμακα παραγωγής

Το κόστος των κρασιών από μικρούς ή αρχάριους παραγωγούς είναι συχνά υψηλό, λόγω της κάπως διαφορετικής προσέγγισής τους στην οινοποίηση. Ενώ οι παγκοσμιοποιητές δημιουργούν κρασιά για τη μαζική αγορά - υψηλής ποιότητας, αλλά απλά και κατανοητά, οι μικρές εκμεταλλεύσεις προσπαθούν να δημιουργήσουν κρασιά υψηλής ποιότητας ή και σπουδαία κρασιά, τα οποία απαιτούν σπάνιο εξοπλισμό, ειδικό έλεγχο της διαδικασίας, ακριβά βαρέλια μικρών όγκων κ.λπ.

Φόροι και περιθώρια κέρδους

Το κρασί, όπως κάθε αλκοόλ, υπόκειται σε ειδικούς φόρους, ειδικούς φόρους κατανάλωσης και τελωνειακούς δασμούς, οι οποίοι μπορεί να αυξήσουν σημαντικά το κόστος μιας φιάλης. Αξίζει επίσης να λάβετε υπόψη σας τα περιθώρια κέρδους του καταστήματος - τα δημοφιλή ή διάσημα κρασιά πωλούνται συχνά σε φουσκωμένη τιμή.

Μεταφορά, αποθήκευση και εμπορία

Οι τιμές του πετρελαίου αυξάνονται και οι αποθήκες πρέπει να πληρωθούν, συμπεριλαμβανομένου του ειδικού εξοπλισμού ψύξης που απαιτούν ορισμένα κρασιά. Ας μην ξεχνάμε τις δραστηριότητες διαφήμισης και μάρκετινγκ, οι οποίες επίσης πληρώνονται από τον τελικό καταναλωτή.

Το κρασί μπορεί να είναι τόσο ακριβό όσο και πολύ προσιτό, ενώ το φθηνότερο δεν είναι πάντα κακό. Παρ' όλα αυτά, δεν πρέπει να κάνετε οικονομία στο κρασί, αλλά πρέπει να είστε νηφάλιοι όσον αφορά την προθυμία σας να το πληρώσετε. Ίσως να υπάρχει κάτι πιο ενδιαφέρον και πιο φθηνό εκεί κοντά?

Εκσυγχρονίζω: 19.07.2021

Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ