Η διαφορά μεταξύ κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών: σύντομη και γλυκιά
Το Vzboltai αποφάσισε να εξετάσει αυτό το επώδυνο ερώτημα και δείτε τι συνέβη παρακάτω...
Σύντομη απάντηση
Κρασί - ποτό που λαμβάνεται με ζύμωση νωπών μούρων σταφυλιών ή γλεύκους σταφυλιών.
Ποτό κρασιού - ένα προϊόν που περιέχει κάτι άλλο εκτός από τις πρώτες ύλες του οίνου, για παράδειγμα: ζάχαρη, αλκοόλη κ.λπ.п. Η ποιότητα των προϊόντων αυτών ποικίλλει, από καλή έως προφανώς ψεύτικη. Η γεύση και η οσμή αυτού του αλκοόλ χάνει σχεδόν πάντα από τον "μεγαλύτερο αδελφό" του.
Τι κρύβεται κάτω από το ποτό κρασί
Σύμφωνα με το πρότυπο, ένα οινικό (μη ανθρακούχο ή ανθρακούχο) ποτό πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 50% οινικό υλικό. Δυστυχώς, πολλοί επιχειρηματίες αγνοούν αυτόν τον νόμο, χρησιμοποιώντας ένα πολύ χαμηλότερο ποσοστό, το οποίο αναμφίβολα επηρεάζει τα προϊόντα.
Κατά κανόνα, τα ποτά αυτά παρασκευάζονται από τις ίδιες αμπελουργικές ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή οίνων. Αν και συχνά συμβαίνει το "κρασί" να μην μπορεί να θεωρηθεί πλήρες για διάφορους λόγους. Αυτό οφείλεται σε σφάλματα παραγωγής, για παράδειγμα, εάν ο ζυμωμένος χυμός σταφυλιών έχει αποκτήσει δυσάρεστη οσμή ή γεύση.
Εάν μια παρόμοια κατάσταση συνέβη σε μια μεγάλη επιχείρηση, τότε μερικές φορές ο κατασκευαστής απλώς αραιώνει τις αλλοιωμένες πρώτες ύλες με αλκοόλ ή συνηθισμένο πόσιμο νερό. Επιπλέον, σε αυτά τα υλικά προστίθενται συχνά γεύσεις μούρων ή φρούτων, καθώς και διάφορες χρωστικές ουσίες.
Σημαντικό!
Η επιγραφή "Wine drink" στην ετικέτα της φιάλης δεν έχει καμία σχέση με έννοιες όπως το κρασί σε σκόνη και το ξηρό αλκοόλ.
Εμπλουτισμένοι οίνοι και οινοπνευματώδη ποτά
Πολύ συχνά, τέτοια συνηθισμένα κρασιά μυρίζουν αλκοόλ, αλλά αυτό δεν συμβαίνει επειδή τα "φτιάχνουν με λάθος υλικό", αλλά επειδή χρειάζεται μόνο περίπου ένας χρόνος μέχρι να είναι έτοιμα για εμφιάλωση, ενώ τα κρασιά εσοδείας παλαιώνουν σε φιάλες για τρία χρόνια περισσότερο...
Φυσικά, υπάρχουν πάντα και τα ξεκάθαρα αποστάγματα όπως το port 777 και τα παρόμοια, τα οποία, εκτός από την απόμακρη γεύση τους, μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στον οργανισμό σας...
Δώστε προσοχή στην τιμή του ποτού κρασιού
Η τιμή του προϊόντος αυτού είναι σημαντικά χαμηλότερη από εκείνη του παραδοσιακού βιομηχανοποιημένου κρασιού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το ποτό είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ εκείνων που δεν είναι σε θέση να αγοράσουν πιο ακριβό και υψηλής ποιότητας κρασί.
Ωστόσο, παρά το χαμηλό κόστος, το προϊόν μπορεί να είναι σχετικά αρωματικό και να έχει αξιοπρεπή γεύση. Αλλά αυτό είναι δυνατό μόνο εάν το οινοπνευματώδες ποτό παράχθηκε με ευσυνείδητο τρόπο, δηλαδή ο κατασκευαστής δεν προσπάθησε να συγκαλύψει με οποιονδήποτε τρόπο τυχόν κακή ποιότητα ή αλλοιωμένες πρώτες ύλες.
Εκσυγχρονίζω: 16.08.2017
Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ