Cinzano: μια επισκόπηση των βερμούτ και των σαμπάνιας της ιταλικής μάρκας

Τα βερμούτ Cinzano είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο. Αυτή η μάρκα αλκοόλ είναι ο κύριος και μοναδικός ανταγωνιστής του διάσημου "Martini". Και παρόλο που το όνομά του δεν έχει γίνει γνωστό σε όλους, το ποτό αυτό έχει πολλούς οπαδούς.

Λίγη ιστορία του ποτού Cinzano

Η εταιρεία Cinzano ιδρύθηκε στα μέσα του XVIII αιώνα από τους αδελφούς Carlo και Giovanni Cinzano. Αρχικά, ήταν ένα μικρό κατάστημα στο Τορίνο με δικό του αποστακτήριο. Ωστόσο, η πρωτότυπη συνταγή και η μη τυποποιημένη προσέγγιση της επιχείρησης μετέτρεψαν την οικογενειακή επιχείρηση σε έναν πραγματικό γίγαντα του κλάδου. Μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα, τόσο οι βασιλιάδες όσο και οι απλοί πολίτες έπιναν ποτά Cinzano.

Οι δοκιμασίες του ΧΧ αιώνα δεν κατάφεραν επίσης να κλονίσουν τη θέση της μάρκας. Το "Cinzano" έχει επιβιώσει έντιμα από δύο παγκόσμιους πολέμους και την άφιξη ενός ανταγωνιστή στο πρόσωπο του "Martini". Σήμερα, τα προϊόντα της μάρκας προμηθεύονται σε περισσότερες από 100 χώρες. Και κάθε ένα από αυτά έχει μια στρατιά από πιστούς οπαδούς.

Τύποι βερμούτ από το Cinzano

1. Cinzano Bianco (Cinzano Bianco)

   Λευκό βερμούτ με περιεκτικότητα 15%. Η γεύση είναι γλυκιά, με νότες κανέλας και μοσχοκάρυδου, αρωματισμένη με άρωμα βανίλιας. Λεπτή και αναζωογονητική επίγευση.

   Μπορεί να καταναλωθεί τόσο στην καθαρή του μορφή όσο και σε κοκτέιλ με λεμονάδες, χυμούς εσπεριδοειδών ή μεταλλικό νερό. Οι αναλογίες δεν έχουν σημασία.

2. Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)

   Κλασικό σκούρο κόκκινο βερμούτ και το παλαιότερο ποτό της εταιρείας. Δύναμη - 14.8%. Η γεύση του είναι πλούσια και ξινή. Το άρωμα είναι γεμάτο μούρα, μπαχαρικά και καραμέλα. Επίγευση - πικάντικη με ελαφριά πικράδα αψιθιάς και κύμινου.

   Ιδανικό με χυμό μήλου, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο. Το κυριότερο - μην ξεχάσετε να το παγώσετε.

3. Cinzano Extra Dry

   Ελαφρύ, ξηρό βερμούτ με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Δύναμη - 14.8%. Έντονη φρουτώδης γεύση σε συνδυασμό με το άρωμα βοτάνων και λουλουδιών. Του προσθέτουν επίσης οξύτητα, η οποία μπορεί να τρομάξει ορισμένους ανθρώπους που τους αρέσει να πίνουν καθαρό αλκοόλ.

   Από την άλλη πλευρά, αυτή η οξύτητα καθιστά το Extra Dry ένα εξαιρετικό συστατικό για κοκτέιλ. Βασίζεται κυρίως σε τζιν ή βότκα. Παρεμπιπτόντως, το αρχικό κοκτέιλ του Τζέιμς Μποντ περιείχε τζιν, βότκα και ξηρό βερμούτ.

4. Cinzano Rose

   Βερμούτ με βάση το ροζέ κρασί. Ισχύς 14.8%. Γεύση λεπτή, πλούσια σε φρούτα. Το άρωμα είναι διακοσμημένο με νότες βανίλιας με διάσπαρτα γαρύφαλλα και κανέλα.

   Αυτό το αρωματικό κρασί είναι το τέλειο επιδόρπιο για να το απολαύσετε με φρούτα ή σοκολάτα.

5. Cinzano Orancio (Cinzano Orancio)

   Κεχριμπαρένιο ποτό με ένταση 14.4%. Μύτη - γλυκόπικρη, με έντονο άρωμα φλούδας πορτοκαλιού. Η επίγευση διαπνέεται από άρωμα καραμέλας και εσπεριδοειδών.

   Παρόμοια με το Rose, σερβίρεται με επιδόρπια φρούτων, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κοκτέιλ.

6. Cinzano Limetto

   Αποκλειστικό βερμούτ της εταιρείας. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται φλούδα λάιμ, η οποία του προσδίδει έντονη γεύση εσπεριδοειδών.

   Πιο δημοφιλές σε κοκτέιλ με βότκα ή τζιν. Ωστόσο, ορισμένοι γευσιγνώστες προτιμούν να το πίνουν σκέτο.

Αφρώδεις οίνοι της Cinzano

Εκτός από τα βερμούτ, το Cinzano είναι γνωστό για τους αφρώδεις οίνους του. Αυτός ο αφρώδης οίνος έχει λεπτή γεύση και ταιριάζει με φρούτα, επιδόρπια και θαλασσινά. Ο κύριος κανόνας είναι να σερβίρεται με απλή ψύξη.

1. Asti D.O.C.G (Asti)

   Η πιο διάσημη σαμπάνια της μάρκας. Παρασκευάζεται από λευκό μοσχάτο και διαθέτει το υψηλότερο σήμα ποιότητας της ιταλικής ταξινόμησης οίνων - D.O.C.G (Denominazione di Origin Controllata e Garantita). "Το Asti συνδυάζει ένα ελαφρύ φρουτώδες άρωμα αχλαδιών και ροδάκινων με μια ήπια και πλούσια γεύση, με νότες μελιού και άγριων μούρων. Η επίγευση είναι σύντομη και αναζωογονητική.

   Αυτό το ποτό είναι κατάλληλο τόσο για συμπόσια και δεξιώσεις, όσο και για ένα ήσυχο γλέντι. Σερβίρεται καλύτερα ως απεριτίφ, με μαλακά τυριά και φρούτα.

2. Prosecco D.O.C. (Prosecco)

   Αφρώδης, ξηρός οίνος από το σταφύλι Glera. Η ποιότητα του ποτού επιβεβαιώνεται από το σήμα ποιότητας D.O.C (Denominazione di Origin Controllata). Η σαμπάνια έχει έντονο άρωμα μήλου, μελιού και φράουλας. Η γεύση είναι λαμπερή, συνδυάζοντας τη γλυκύτητα των φρούτων και την ξινίλα του ξηρού κρασιού.

   Η καλύτερη παρέα για αυτό το κρασί θα είναι ελαφριά σνακ ή θαλασσινά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κοκτέιλ, σε συνδυασμό με χυμούς εσπεριδοειδών.

3. Pinot Chardonnay

   Για τη δημιουργία αυτής της σαμπάνιας χρησιμοποιούνται δύο ποικιλίες σταφυλιών: Pinot και Chardonnay. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύπλοκη γεύση με λεπτό άρωμα φρούτων.

   Αυτές οι γευστικές ιδιότητες ανοίγουν ένα ευρύ φάσμα επιλογών σερβιρίσματος. Το Pinot Chardonnay μπορεί να σερβιριστεί με λευκό κρέας, κρύες σούπες λαχανικών ή ριζότο.

4. Gran Sec

   Ξηρός αφρώδης οίνος. Η γεύση είναι παρόμοια με το Prosecco D.O.C.", αλλά πιο ισορροπημένη. Το άρωμα των φρούτων αποδυναμώνεται, των σταφυλιών - αντίθετα, ενισχύεται.

   Αυτό το αλκοόλ πρέπει να σερβίρεται με ψητά λαχανικά, τυριά, κρύο κρέας ή θαλασσινά.

5. Gran Dolce (Gran Dolce)

   Ημίγλυκη σαμπάνια που θυμίζει Asti D.O.C.G". Έχει ισορροπημένη γεύση με αρώματα λουλουδιών και μελιού.

   Gran Dolce - κρασί επιδόρπιο. Γλυκά, φρούτα ή ντελικάτα σνακ. Είναι εύκολο να επιλέξετε ένα ζευγάρι γι' αυτό.

6. Cinzano Rose

   Η τελευταία προσθήκη στη σειρά αφρωδών οίνων Cinzano. Πρόκειται για μια γλυκιά ροζ σαμπάνια όπου η συνήθης γεύση φρούτων αντικαθίσταται από ένα συνδυασμό φράουλας και σμέουρων.

   Οι ίδιοι οι παραγωγοί παρουσιάζουν το ροζέ ως ένα "κρασί για εραστές". Ένα άλλο πράγμα είναι ότι δεν είναι μόνο για τον Ρωμαίο και την Ιουλιέτα. Το "Rosé" θα ταιριάξει απόλυτα σε μια οικογενειακή γιορτή ή σε ένα φιλικό πάρτι. Το κυριότερο είναι να το σερβίρετε με ψάρι, θαλασσινά ή τυρόπιτα.

Πώς να πιείτε το Cinzano

Η κύρια σύσταση για την κατανάλωση του οινοπνεύματος Cinzano είναι η τήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας. Τόσο το βερμούτ όσο και η σαμπάνια πρέπει να πίνεται με απλή ψύξη σε θερμοκρασία 8-12˚C. Είναι καλή ιδέα να προσθέσετε παγάκια στα ποτήρια (εκτός από τα αφρώδη ποτά).

Όλα τα κρασιά είναι αυτάρκη, οπότε μπορείτε να τα σερβίρετε σκέτα, ώστε οι καλεσμένοι σας να απολαμβάνουν κάθε γουλιά. Το κυριότερο είναι να προσέξετε τα σνακ (το τι είναι κατάλληλο γράφεται παραπάνω για κάθε αλκοόλ ξεχωριστά).

Εάν είστε λάτρης των κοκτέιλ, να θυμάστε ότι τα βερμούτ Cinzano δεν αναμειγνύονται καλά με άλλα αλκοολούχα ποτά. Εξαίρεση αποτελεί το "Extra Dry", του οποίου το άρωμα βοτάνων είναι ιδανικό για σύνθετα ποτά. Ωστόσο, υπάρχουν εξαιρέσεις σε κάθε κανόνα.

Εκσυγχρονίζω: 03.07.2018

Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ